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《熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20171212
書系:
Master Chef
【內文簡介】
為什麼牛肉經過熟成更軟嫩更多汁? 好吃到令人想落淚的「乾式熟成牛排」怎麼做? 本書為您深度解析 老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者——國賓大飯店A CUT牛排館 從產地到餐桌,如何一步步打造出極
...more >>
定價: 499 元
優惠價:
66
折
329
元
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《來喝台灣茶!從傳統到創新,帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20171116
書系:
taste
【內文簡介】
喝茶時,我們喝的是什麼? 一杯好喝的茶、一段舒心的時光、 一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞 一晚和朋友相處的歡快時光…… 茶從來沒有離我們太遠,但或許是因為文化上的親近,以致常無法好好觀看。
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定價: 420 元
優惠價:
9
折
378
元
已絕版,無法販售
《療癒廚房2:四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20171019
書系:
taste
【內文簡介】
哼著歌,輕輕剪下春天, 灑點鹽,緩緩揉進夏天, 加些料,溫柔攪拌秋天, 用點心,妥貼收藏冬天。 以當令食材,製作出你和我的撫慰食, 有一種味道,是刻畫進靈魂裡面的記憶滋味。 洗切拌煮烤滷浸燉漬,生活裡
...more >>
定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
已絕版,無法販售
《咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20170601
書系:
Style iT
【內文簡介】
好的咖啡,需要合宜器具呈現原始真味, 選對器具,更是呈現咖啡樣貌的不二法門。 咖啡的本質,不僅限於口中的感受, 如何在尋常生活中體驗美好風味,好器具是一切的原點。 器具的選用,就是影響咖啡風味的開始!
...more >>
定價: 480 元
優惠價:
66
折
317
元
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《KOKOMA的大人感糖霜餅乾》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20170511
書系:
taste
【內文簡介】
把糖霜變成大人的香甜畫筆, 看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難! 更多你也做得到的夢幻設計,只要一把叉子就能開始動手! 繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。 暌違兩年,Kokoma對於糖霜餅乾,有了更多想與
...more >>
定價: 499 元
優惠價:
9
折
449
元
已絕版,無法販售
《餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20170504
書系:
taste
【內文簡介】
這是一本下廚必備的「完美調味百科」! 詳解105種最常用到的調味料+香辛料, 延伸出128款中式、日式、南洋、西洋醬料,及58道經典料理, 只要對調味料、香辛料多一分了解, 人人都能組合出數百種美味秘方,做出對味
...more >>
定價: 499 元
優惠價:
9
折
449
元
已絕版,無法販售
《原來離乳食這麼簡單!副食品新觀念 × 親子共餐輕鬆煮,聰明養成健康寶寶好體質》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20170223
書系:
Healthy Life
作者:
雀喜
、
Mini Cook迷你酷食育生活工作室
、
李婉萍
【內文簡介】
新手媽咪學做離乳食必備的第一本書! 用單一食材變化出不同月齡寶寶離乳食&大人料理 藍帶主廚媽咪教妳備料烹調x營養師給妳12個必知觀念 [超人氣小兒科醫師 黃瑽寧、兒童發展醫學專家 王宏哲 聯名推薦!] 剛開始做離
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定價: 420 元
優惠價:
9
折
378
元
已絕版,無法販售
《餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20161129
書系:
taste
【內文簡介】
萬人期待!進階版餅乾寶典來了~ 當已經熟悉基本餅乾的做法概念後, 關於餅乾的重要材料—粉、糖、油,作者這次要帶來更細緻的烘焙實驗課。 以原料特性切入餅乾口感與配方的相對關係,做了更進一步的分析與替
...more >>
定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
已絕版,無法販售
《裸感蛋糕:擺脫厚重奶油,用莓果、花朵就能做出閃閃發光蛋糕》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160804
書系:
Cuisine
【內文簡介】
◆亞馬遜4.7顆星好評,上市後暢銷至今! 好萊塢影后安潔莉娜.裘莉也愛的裸感蛋糕,正式登台! 擺脫厚重糖衣,清新系裸感蛋糕旋風席捲歐美的甜點界 「裝飾類蛋糕已out,裸感蛋糕才in!」 ——thestar.com 簡單
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定價: 450 元
優惠價:
9
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405
元
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《搶救烘焙失誤:破解烘焙環節,學會基礎工序做變化,新手不出錯的信心指南》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160512
書系:
taste
【內文簡介】
每次做甜點總是NG,到底是哪裡出錯呢? 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解,教作每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南! 剛開始玩烘焙的你,是否會覺得…… 「明明都照食譜做了呀!為什麼賣
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定價: 480 元
優惠價:
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