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  • 《吃的台灣史:荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史》

    類型:紙本書   出版社:貓頭鷹出版社   出版日期:20211007
    書系:貓頭鷹書房 作者: 曹銘宗翁佳音
    【內文簡介】台灣成為美食王國,不是沒有道理! 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音, 這回話說從頭,帶你瞭解台灣人吃東西的歷史 美食王國是怎樣吃出來的? 台灣美食享譽國際,背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處,造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來,從南島語族的海上交流,到外來移民的農產引進與改良,使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材,清代的漳泉潮汕菜色,日本和食西餐到戰後的眷村菜,台灣從此成為名符其實的美食王國。 為何總是戰後「發明」?把食
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    • 定價: 560 元
    • 優惠價: 72403
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  • 《解碼臺灣史1550-1720》

    類型:紙本書   出版社:遠流出版   出版日期:20170830
    書系:觀察家人物誌 作者: 翁佳音黃驗
    【內文簡介】★暢銷書《臺灣歷史地圖》姊妹作 ★議題性×可看性×權威性 全新歷史全民讀本 接地氣觀點,方法論研究,為早期臺灣史開光解密 臺灣的存在,從頭說起—— 有圖為證,以史為憑,翻轉臺灣史,全新說故事 你知道在1650年代的安平,有一條東西向的大道,翻譯成英文就是Broad Way(百老匯)嗎? 你知道根據一位蘇格蘭人於1650年代的記載,當時臺南一帶漢人尊奉的72位神祇中,媽祖排名僅第39嗎? 你知道荷蘭時代的臺灣長官召開「地方會議」時,有幾種通用語?需經幾手的翻
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 9405
    • 已售完,補書中
  • 《大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》

    類型:紙本書   出版社:貓頭鷹出版社   出版日期:20160105
    書系:台灣珍藏 作者: 曹銘宗翁佳音
    【內文簡介】從學術史料到鄉野語言的推敲追蹤,拋棄過度想像與望文生義。 以橫跨四百年的大量地圖與多樣文獻,追蹤漫長的地名源流。 由中研院翁佳音、貓頭鷹暢銷作家曹銘宗攜手合作,考察台灣地名真相。 你是否想過,今日以中文書寫的地名,背後可能有漫長的演變與你想像不到的來由。大灣、大員、大冤這些用來指稱台灣的用語,原本僅是指台南的安平。而蘇澳的地名或許不是來蘇士尾這位漢人移民,而是四百年前一個橫越大海而來的西班牙聖人名字。至於以烏龍茶聞名的凍頂,據說地名來由是因為先民窮到只能光腳上山採茶,聽到這樣的解釋,難道你不會心
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    • 定價: 570 元
    • 優惠價: 72410
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