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派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味
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  • 派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味

  • 作者:新田亞素美(Nitta Asomi)
  • 出版社:采實
  • 出版日期:2018-02-01
  • 定價:300元
  • 優惠價:79折 237元
  • 書虫VIP價:237元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:225元

內容簡介

“最優雅不費力的現烤點心” 派皮點心的日常—— 小孩下課肚子餓、客人突然來訪、嘴饞想吃點心時…… 只要利用戳洞、擺料、烘烤三步驟,10分鐘立即完成! 派皮點心的餐桌—— 悠閒的午後,讓熱呼呼的派皮點心滿足你的嘴、你的心; 放上滿滿豐富餡料,成為派對上最令人驚豔的小點 什麼是派皮點心? 手揉派皮麻煩又辛苦,利用市售的冷凍派皮,再放上滿滿新鮮食材所製作的派皮點心,不用辛苦揉麵糰,立即就能吃到現烤出爐的美味。 使用冷凍派皮的好處 1、省時不費力:製作派皮不是件輕鬆的事,必需用擀麵棍反覆擀壓、摺疊包入奶油的麵糰,不斷重複步驟,才能做出出色的派皮。使用冷凍派皮讓忙碌現代人也能輕鬆享受美味。 2、冰箱常備點心:放在冰箱冷凍保存,想吃時隨時取出擺上配料,立即享用。 3、現烤好滋味:享受新鮮現烤的美味,款待自己與家人。 4、取得容易:在一般超市大賣場、烘焙材料行皆可購得。 日本人家中冰箱必備的常備派皮點心 小孩下課肚子餓、客人突然來訪、偶爾想要親手製作點心又不想大費周章時,只要擺上配料、進行烘烤,立即享受美味! 1種派皮,變化出60種吃法 本書使用的是簡易美味的單皮派(僅底面一層無上蓋的派),掌握食材的組合、配色、味道的均衡,並以輕鬆省事為原則,精心設計出60道派皮點心食譜。 可甜可鹹,可作為配餐點心或飯後小點 ︱派皮鹹點:吃膩了飯麵主食,用派皮鹹點來取代吧!放上滿滿的新鮮蔬菜魚肉等食材,作成番茄紅醬青花魚、鹹牛肉酪梨、生火腿蘑菇、咖哩起司綜合豆等派皮鹹點,營養又能享受不同的滋味。 ︱派皮甜點:飯後想來點甜點或是搭配下午茶時,在派皮上鋪滿新鮮的水果,作成焦糖香蕉、蜂蜜酸奶油蜜桃、柿子巧克力等等,組合出豐富的美味。 本書特色 1、第一本派皮點心的美味食譜。 2、收錄60道30分鐘內就能完成的派皮點心。 3、最符合忙碌現代人的「半手作」點心。

目錄

前言——漫食巴黎的回憶 本書使用的冷凍派皮 本書的使用方法 生火腿香草沙拉×藍紋起司 白醬蘑菇燻鮭魚 酸奶油青蔥鮭魚 墨西哥風味厚切培根 番茄鯷魚×卡門貝爾起司 番茄紅醬青花魚 鹹牛肉酪梨佐山葵美乃滋 豬五花×海瓜子 番茄紅醬羅勒秋刀魚 蝦子與小番茄×奶油起司 生火腿蘑菇與綜合堅果 海瓜子茼蒿×莫札瑞拉起司 芥末籽鮪魚西洋菜 櫛瓜莎樂美腸與韓式泡菜 山葵海苔醬小魚乾 青醬小魚乾毛豆與糯米椒 油漬沙丁魚佐醃梅香芹美乃滋 魩仔魚與鹽昆布沙拉 番茄紅醬牡蠣菠菜 橄欖油蟹肉花椰菜 莎樂美腸與柚子胡椒藕片 扇貝與芥末美乃滋藕片 鹽漬花枝×起司馬鈴薯 山椒起司 菇多多的半熟蛋披薩 番茄紅醬花枝西芹 明太子洋蔥×奶油起司 迷迭香起司培根馬鈴薯 奶油培根蛋 羅勒雞丁 泰式酸辣湯風味肉末蝦 茼蒿柳葉魚×起司咖哩 香腸小番茄×藍紋起司 蒜片彩椒培根 雙倍玉米 李子、西洋菜、紅菊苣×茅屋起司 奶油地瓜葡萄乾 紫地瓜西梅乾 培根蘑菇凱薩沙拉 蔥香章魚 咖哩起司綜合豆 小魚乾香蔥海苔 墨魚汁醬花枝圈 義式香腸與起司 咖哩風味絞肉紅椒 香腸醃菜×莫札瑞拉起司 韓式辣醬美乃滋綜合菇 李子馬斯卡彭起司×薄荷一味辣椒粉 草莓×蜂蜜薄荷馬斯卡彭起司 椰奶芒果、奇異果與鳳梨 蘋果莫札瑞拉起司 焦糖香蕉 棉花糖巧克力與柳橙果醬 無花果、梨子與藍紋起司堅果 葡萄奶油起司 柿子巧克力 甘栗×堅果水果乾 黃桃櫻桃×奶油起司 蜂蜜酸奶油蜜桃 橘子巧克力×卡士達醬 芒果奶油起司 Column 預先做好,隨時都能烤派真輕鬆 1.番茄紅醬 2.白醬 3.卡士達醬

作者資料

新田亞素美(Nitta Asomi)

食物造型師(Food Stylist)。短大畢業後,任職於東京都內某餐廳的內場,同時開始以食物造型師的身份出現在電視上。目前除了擔任書籍、雜誌的食譜製作,也經手電視節目、廣告的食品搭配,積極推行料理、酒類的飲食活動。 著有《擺好料、烤一烤的超省事烤箱料理》(大和書房)等書。

基本資料

作者:新田亞素美(Nitta Asomi) 譯者:連雪雅 出版社:采實 書系:生活樹 出版日期:2018-02-01 ISBN:9789578950108 城邦書號:A2050260 規格:平裝 / 全彩 / 104頁 / 17cm×23cm
注意事項
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