內容簡介
《古道具生活指南：時代感老件器物500選》
「生活器物是唯一能跨越時代和語言的溝通媒介。」
18位老靈魂店主透過獨到的審美眼光，嚴選500件生活老器物，歷史文化故事、收納保養訣竅、世界市集店鋪指南，從年代、國家、材質一一剖析各種設計元素，遍及歐美日亞、跨越世紀的集合，既然時光機還沒發明，就用生活來營造！
「第一眼看到它，就是似曾相識。」
——找到魔椅 簡銘甫
「這裡的東西不能被估價，決定於我心中的價值和意義。」
——古道具Delicate Jin
「脫掉別人眼光，只剩下自己，你會想用什麼樣的東西？」
——達開想樂 Sophia
想像回到十九、二十世紀過生活，講究的工藝設計，溫潤的時光色彩，用Wabi-Sabi的殘破美學看見不完美的美，皮殼滯留於器物因此與眾不同；優雅的法國有著nonsense趣味，德國粗獷剛硬嚴謹而俐落，日本傳承工藝的細膩線條，印尼少數民族樸拙不對稱木工看見素民純真，1950s、1960s、1970s……、金屬皮革木材，古道具的美定義於心中。
《料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具》
百年商舖釜淺商店的料理用具知識，首度化為文字。
獨家傳授挑法、用法、保養法。
◎積累超過百年的豐厚知識
釜淺商店創業於1908年，至今已有 107 年歷史，販售多達千種以上的廚房用具，是一間已傳承四代的料理道具專門店。店家以豐富的實務經驗為基礎，配上精準的眼光與「廚房用品選物店」的自我期許，精挑細選來自日本各地的民藝風格廚具。
◎「有法則的良理用具」
鐵鍋、菜刀、平底鍋……看似尋常的形狀、設計、顏色背後，其實積累了許多使用經驗與不斷改良，結合智慧與技術而製作出來。它們多半質樸無華，卻會讓人在不知不覺中感受其魅力，為之深深著迷。
◎「馴養」是件愉快的事
「如果你願意多花點心力，高品質的用具就會變得更好用、更順手。」挑選之外，書中將仔細說明正確使用方式與保養方法。
南部鐵器、菜刀、平底鍋、雪平鍋與好用小道具……本書介紹的料理道具不涉及個人美學取向，評選標準以實用為依歸，切切實實地符合講究效率與實用的廚房精神，卻也因此自然而然地呈現了生活美學與質感，是一本所有料理職人、料理愛好者都將無比受用，以往卻遍尋不著的廚房用具精選指南。
作者資料
La Vie編輯部
推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。 相關著作：《觸之美：從手到心的美感體會》《高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄》《熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》《手感工藝．美好生活提案》《咖啡迷的風格器物學：器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書》《紳士的日常》
釜淺商店
坐落於「日本第一工具街」東京合羽橋，創立於明治41年（1908）的料理道具專賣店。販售的商品從南部鐵器、菜刀、平底鍋、鍋子等超過一千種，造訪店裡的客人有許多是專業廚師，也有很多一般客人與觀光客。現在由第四代店長熊澤大介經營。
熊澤大介
釜淺商店第四代店長。1974年出生於日本東京淺草，曾在古董店「Pantagruel」（東京惠比壽）、「Organic Design」（東京中目黑）工作，後來繼承東京合羽橋的家業。於1999年進入釜淺商店，2004年繼承為第四代店長。釜淺商店在創業103年後的2011年進行形象重塑。熊澤大介認為，若能傳達「有理由的廚房用具＝良理用具」這個理念，不論國內外，都能為大家提供一個與廚房用具幸福相遇的場所。
注意事項
- 若有任何購書問題，請參考 FAQ