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有機減重:開門七件事的自然養瘦法
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  • 有機減重:開門七件事的自然養瘦法

  • 作者:向學文
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2015-06-12
  • 定價:280元
  • 優惠價:79折 221元
  • 書虫VIP價:221元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:209元
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特別活動
有機減重 新書分享會

6/26(五) 15:30誠品信義Cooking Studio(台北市信義區松高路11號3樓)

請於活動當天上午10:00起,至誠品信義店3F服務台登記報名,額滿為止。

7/25(六) 15:00天和鮮物旗鑑店B1海島食堂(台北市中正區北平東路30號B1)

即日起受理報名,報名專線:02-8785-0583黃小姐

內容簡介

◆首刷限量隨書「食物是我的好朋友」心靈餐墊 美人有機保養師,不老也不胖的私房秘方 從心開始減重,一瘦就是一輩子! 平常心、吃天然,養出好體質 薰精油、做運動,瘦得更健康! 從「心」調養,喚醒脈輪,健康塑身! 善於將天然食材變成養生佳餚的向學文,減重並不計較卡路里,而是回歸三餐起居,從生活中探索。廚房七件事涵蓋著人體所需的全面能量,在親身實踐後,她將告訴你,如何透過最天然的方式,減去身體的重量,也減去心靈的負累。 拋開那些阻礙你成長的想法與價值觀,告別對自我的錯誤認知,從天然食材到精油、心法,讓人怦然心動的瘦身良方,最簡單好做、最有效又心滿意足!減重,從心開始;變美,從生活著手!身心合一,內外和諧,身體自然輕盈美麗! 柴米油鹽醬醋茶,不只是廚房裡的七件事, 更是減重瘦身的七大神奇良方! 柴:為生命添上薪柴,亦即為身體加溫,代謝變好,下半身也變得纖瘦。 米:自古有言,大米養氣,尤其是發芽的糙米,更是清腸防便祕的法寶。 油:好油有助減重,若因為怕胖而滴油不沾,反而會影響代謝瘦不下來。 鹽:礦物質是人體不可或缺的微量元素,能養好身體,還能帶來好精神。 醬:香草舒緩情緒,減重過程中所有的焦慮,都能用溫熱的香草茶撫平。 醋:經過發酵的食物,能打造鹼性體質,肌膚緊緻亮白,臉蛋光彩奪目。 茶:水是一切生命的泉源,多多喝水,讓水分滋養細胞,全身充滿能量! 你知道嗎?活用脈輪能量, 能平衡身心,讓瘦身輕鬆無負擔! ◎海底輪——帶來「清晰」,能強化雙腿,告別蘿蔔腿。 ◎臍輪——位於肚腹,幫助確立「自我價值」使小腹平坦無贅肉。 ◎太陽神經叢——位在胃部,活用它的光明能量,輕鬆揮別胃凸。 ◎心輪——帶來「安全感」,讓能量延伸到雙臂,甩開蝴蝶袖。 ◎喉輪——代表「溝通」,發揮喉輪能量,讓頸椎柔軟,擺脫雙下巴。 ◎眉心輪——位於額頭、雙眉之間,能使我們「專注」,打造小V臉。 ◎頂輪——位於頭頂,連結天地使能量平衡,達到全身雕塑美型! 【一致推薦】 ◎王唯工(中央研究院研究員) ◎張德芬(身心靈作家) ◎陳俊旭(美國自然醫學博士) ◎陳月卿(財團法人癌症關懷基金會董事長) (依姓氏筆畫排列)

目錄

前言 作者序 Chapter 1:柴 身體加溫,告別下半身肥胖 天然瘦身食材 肉桂 天然瘦身食材 薑 黑胡椒精油 海底輪 減重心法 深呼吸 減重行動 靜坐 減重行動 深蹲 減重行動 綁腿 Chapter 2:米 吃對澱粉,清腸小腹無贅肉 天然瘦身食材 白粥 天然瘦身食材 黃豆芽 艾草精油 臍輪 減重心法 餐墊 減重行動 撐舉 減重行動 推腹 Chapter 3:油 選擇好油,肚子脂肪不堆積 天然瘦身食材 好油抹醬 天然瘦身食材 蛋黃油 羅勒精油 太陽神經叢 減重心法 腰鍊 減重行動 敲帶脈 減重行動 縮肚 Chapter 4:鹽 補充礦物質,雕塑美背瘦手臂 天然瘦身食材 鹽麴 天然瘦身食材 蛋殼粉 天竺葵精油 心輪 減重心法 肌力測試 減重行動 轉手臂 減重行動 桿麵棍敲背 Chapter 5:醬 活用香草,柔化肩膀與頸部 天然瘦身食材 薑黃 天然瘦身食材 蜂蜜 尤加利精油 喉輪 減重心法 用心準備最好食材 減重行動 唾液潔齒 減重行動 細嚼慢嚥 Chapter 6:醋 發酵食物,打造水嫩小V臉 天然瘦身食材 黑蒜頭 天然瘦身食材 德國酸菜 乳香精油 眉心輪 減重心法 EFT 情緒釋放技巧 減重行動 吐舌頭 減重行動 睡覺 Chapter 7:茶 多多喝水,滋養全身輕鬆瘦 天然瘦身食材 樺樹液 天然瘦身食材 椰子水 薰衣草精油 頂輪 減重心法 祝福禱告 減重行動 曬太陽 減重行動 開懷大笑

序跋

自序
  在這一千多個作繭自縛的日子裡,我重新認識自己,從心接受自己。   真的瘦了!生平首次感到纖細苗條,就發生在丟掉體重計、跟自己和好之後,剛巧是即將到來的五十歲生日之前。   遠從十五年前決定寫書的那一刻,我的生活起了大變化。接著,腦海中出現以減重為主題的靈感時,生命更是開始全面翻轉!對於減重這件事,我花了大把時間抗拒、躲避,真希望可以就此逃開,和自己無關。   然而,有趣的是,自己早已在不知不覺間,滑進了減重的航道,經歷每一段過程和心理狀態。聽說,我的胖,是有歷史的!打從娘胎裡,親友鄰居們都估計著鐵定是對雙胞胎,結果跌破眾人眼鏡,只生出我這個逾五千公克的胖孩子。自那一刻起,胖就成了理所當然、根深蒂固的自我形象,不僅從未有過二心,就連小名「娃娃豬」也沿用至今。   雖說,小時候胖不是胖,可難免時有衣物遮掩不易的糗態。再加上不知何時開始,減重成了全民關注。無論是誰,只要能有本事在短期內爆瘦、或狂甩幾斤肉,馬上就成了大家趨之若鶩的頭條消息、焦點新聞!就是這樣,老是計較腰圍少個幾公分,總想穿衣服顯瘦又有型的自己,也被捲進了減重漩渦。只是,想不通為何減重必得時時警惕、長期煎熬?復胖,卻總是那麼的防不勝防且加倍奉還!   我認真惦記著自己的體重,反覆思索三餐飲食、生活起居,種種細節與習慣對體重的影響,也靜觀每一心思意念,在生起存滅之間跟體重的關係。於是,我選擇回復最簡單、樸實的生活基本功夫,近距離的與自己相處,傾聽身體的感受。透過買菜燒飯洗衣擦地,一切自理、儘量手作的生活方式來照顧身體,找到身心合一的親密感和自由自在。如同拼圖一般的探索、學習、體驗和實踐,我轉身一變,輕鬆套上Size 2的漂亮衣裳。關於減重,琢磨半生,算是有點兒眉目,值得。   此時此地,「作繭自縛」在我心中提升,從略含貶意,變成了讚辭,像是宣告一個必將實現的承諾。因為,有本事作繭自縛,自然就有破蛹而出的能力,展翅飛舞!   三年,可以發生的事,很多很多!我在此衷心感謝減重路上遇到的好人、好書、好事,所成全出來即將在大家眼前展現的轉化與蛻變,謝謝大家,祝福滿滿。

內文試閱

  身體加溫,告別下半身肥胖   正視體溫和減重之間的關係,幫助我突破減重的撞牆期,得以輕鬆瘦身。這些年面對身形有如溜溜球般上下滑動的狀況,特別是在調整下半身贅肉及臀、腿部位畏寒的經驗,深刻體會到溫度可帶來自然消融多餘體脂肪的效果,也順利解除了長久以來不喜歡穿裙子的原因。   結論確立,體溫決定了減重的成敗。我不禁想起曾經和友人一起參與調查土壤殘留的經驗。進行翻土前,會先挖洞測量溫度,大約每十公分量一次溫度,令人驚訝的是,當下探到近三十公分處時,土壤溫度遽降,和當時地表的溫度竟相差有五度之多!意味著,這塊區域的冷硬土壤是農藥、化肥積存殘留的「肥毒層」,需要排除乾淨,待土壤變得溫暖、鬆軟,地力恢復時才能開始種植。   人體亦可藉著體溫來了解身體的健康狀態,是減重時極為重要的管理指標。現代生活中的冷氣、冰箱,再加上生冷飲食、清涼穿著,是間接造成體溫偏低、體重破表的幫兇。尤其是當身體接觸到冰冷時,為了保存體內熱量來維持溫度,會立刻出現血管收縮、毛孔緊閉的反應,因此造成皮膚粗糙、肌肉無力、骨頭僵硬,行動舉止失去靈活度,整個人也顯得蒼白、倦怠、了無生氣。由此可見,體溫對人體的影響是如此全面、深入,絕對是值得專注心力的減重關鍵。   打造雙腿、臀部的美麗曲線,請務必抱著整體經營、精雕細琢的態度。屬於下半身的臀腿部位,約佔人體身高比例的一半,絕對不容輕忽。從臀部、大腿、膝蓋、小腿直到腳底,是人體肌肉分布最多的區域,心臟就是靠著下肢肌肉的收縮、擴張來克服地心引力,使血液回流,完成血液循環,同時也在這個過程中不斷產熱。所以,小腿肌肉有「第二個心臟」之稱,因此下半身臀腿的保養,將著重在體溫和肌肉兩者的同步提升。   善用紅色如火一般的陽性能量,也可以促進血液循環、加快新陳代謝、提升體溫、燃脂,使肌肉不流失,從而達到減重瘦身的目的。針對臀腿需要修飾的部位,最好在睡眠時穿著紅色睡衣或合身的內搭褲。平日工作時,養成在大腿上放置溫水袋的習慣,溫暖臀部和大腿的鬆弛贅肉,可有效緊實並減少橘皮組織的生成。   【鍛鍊足部肌肉】   腳趾抓毛巾   1. 放一塊毛巾在地上。   2. 坐好,打赤腳,腳跟固定著地。   3. 盡量將腳趾頭張開,夾抓住毛巾。   4. 兩腳可同時或輪流進行,每天約做10-15分鐘即可改善雙腳的冰冷、腫脹。   功效:可以訓練腳趾、腳背和小腿的肌肉,對雙腳的冰冷、腫脹有很好的效果。   乾刷腳底   1. 以鬃毛刷或絲瓜絡乾刷腳底皮膚。   功效:可以去除老舊角質層,有助釋放壓力、血液循環,排毒、升溫,使肌肉放鬆。   【鍛鍊小腿肌肉】   反勾腳跟   1. 坐好,上身放鬆保持直立,膝蓋併攏,雙手放在大腿兩側。   2. 抬起左腿,伸直與地面平行,保持上半身與腿部的平衡。   3. 左腳腳尖用力朝身體方向勾起,3-5秒後放下。   4. 換右腿重複相同姿勢,如此算一次完整動作。   5. 每天做10-20次。   功效:活化、緊實小腿肌肉,美化小腿線條,對小腿冰冷、瘦腿的幫助很大   按壓承山穴   位置:位於小腿後面,踮腳後跟時小腿肌肉隆起的下方凹陷處。   功效:承山穴具有去濕消腫,解除腳抽筋的效果。   天然瘦身食材 肉桂   肉桂,是我幼年愛不釋手的零嘴,也是不會對身體造成負擔的甜食!   小時候家裡經營福利社,父母照顧生意,兄姊上學,我則成了閒得發慌的無事人,只能乖乖聽話待在母親的視線範圍內,繞著高擺在櫃檯上大玻璃罐裡各式誘人糖果打轉。時常,爸爸會為我解饞,打賞一小片肉桂,讓我心滿意足的自己搬個小凳兒坐好,安靜的瞇著眼咀嚼這香甜帶辣,好吃到令人放不下的滋味!   到了舊金山,從感恩節開始的南瓜派、蘋果餅、薑餅人、肉桂捲、到聖誕節喝的蛋酒、熱紅酒、熱蘋果肉桂茶、卡布奇諾咖啡,空氣中飄散著濃厚的肉桂香氣,感覺沉浸在熱呼呼的幸福中,似乎離家不遠。   自古以來,肉桂的芬芳令人感到喜悅、溫暖,具有安撫的力量,是許多祝禱祈福、祭祀焚香儀式中必備的香料。舊約聖經的出埃及記,詳述上帝曉諭摩西製作潔淨祭司與聖所內一切器具的聖膏油 (Sacred Anointing Oil),肉桂就是其中的香料之一。此外新約聖經的箴言、雅歌,也都記載著肉桂的聖潔香氣。   除了宜人的氣味,肉桂有鉀、鈣、錳、鐵、鋅、鎂等豐富礦物質,可增添食物風味,是非常好的調味聖品。營養學研究指出,肉桂低卡、高纖,活性成分中所含的類黃酮,是最好的抗氧化劑,抗發炎的能力非常好,可減少身體因慢性發炎而引起的肥胖,並可促進消化、穩定血糖、調節胰島素,延長飽足、減少空腹感。並且,肉桂具有促進生熱的功效,能夠提升體溫,加速新陳代謝,燃燒體內多餘熱量,避免脂肪堆積。肉桂不僅是種百搭的完美調味香料,更是減重的秘密武器。   某個角度,肉桂像是減重的盟友。肉桂可以幫助我們增加自信心,讓信念更堅定,它散發出的力量,可為我們吸引相契、有共識的朋友結伴同行、互相支持,也有勇氣在面對無理要求、壓力和指責時,拒絕說不。肉桂的香料特質,因為原則不同、喜惡不同,可以區分是友是敵,帶給人堅持做自己、走自己路的勇氣。   肉桂種類繁多,目前台灣較普遍的是錫蘭肉桂,以及產自越南,等級較高的清化桂。肉桂的外型是暗紅褐色的樹皮,取自肉桂樹的內莖皮,越接近內部油層所製成的肉桂品質越珍貴。磨成細粉末的肉桂粉,有效成分易揮發,直接用來沖泡、調味較好,燉煮湯品建議用肉桂片,肉桂棒適合用來攪拌咖啡、巧克力。   其實,使用肉桂並非異國料理專有的特色,東方佳餚裡也多有肉桂的一襲香氣,像是家常料理中常見的滷包、五香粉、咖哩粉,裡頭都有肉桂調味。以肉桂入菜,是取其溫熱去寒的屬性,能有暖脾胃、活血、補氣等功效,此刻光是想像肉桂的氣味,就充滿溫度、熱力的感覺。平日飲食,減少用糖,以肉桂取代,享受甜食美味的同時,卻沒有糖的卡路里。真是飽足了胃,也暖活了身體,讓減重更順利。   肉桂的好,還包括它的抑菌效果,是天然的防腐劑,古埃及人會使用肉桂來製作、保存木乃伊。肉桂除了可以添加在各種食物,如蛋糕、餅乾、滷味、香料之外,乾燥花草裡也常用它作保鮮防腐。很值得一提的是,如今市面很多的皮膚保養品,都添加肉桂的甜香氣味和功效,含有肉桂精油的洗髮精,更是充分發揮了肉桂的活血效果來滋養頭皮、髮根,以及抑菌功能來減少頭皮屑。保健牙齒,也多了肉桂牙膏這個新選擇,使口腔健康、口氣清新,自然減少吃零食的欲望,對減重也大有幫助。   肉桂散寒、保暖的特性,還有私家妙用!減重期間,若有臉色不夠紅潤、手腳冰涼、怕冷畏風的情況時,可以為自己準備一碗內外兼服的肉桂燕麥粥。如果得外出工作,想將這股暖意擁在懷裡,持續為身體保溫,可將會發熱的肉桂,加入用天然食材自製的環保暖暖包中。肉桂不但可以讓暖暖包的熱度持久,其中所含的肉桂香氛,還有增進活力、強化免疫力的作用。夜裡,帶著肉桂暖暖包的熱度,溫暖香甜抱滿懷,即使寒夜也安眠,一覺到天亮。   【肉桂燕麥粥】   材料:   水 3杯   燕麥 1杯   肉桂粉(煮熟後再灑) 1/4茶匙   做法:   1. 將所有材料放進鍋子裡,大火煮沸後,轉小火繼續加熱10-15分鐘。   2. 熄火,蓋上鍋蓋。   3. 靜置1小時後食用,更濃稠好吃。   4. 灑上肉桂粉,即可享用。   【肉桂體膜】   1. 預留一小碗的肉桂燕麥粥,再加上牛奶和維他命E油攪拌均勻。   2. 雙腿、雙腳都塗抹上肉桂燕麥敷泥。   3. 同時喝碗肉桂燕麥粥,內外加熱,不到一會兒工夫就感受得到溫熱。   4. 大約10分鐘後,先以面紙將敷泥擦拭乾淨,再用水沖洗。手腳的肌膚不僅柔潤,還透著熱度,此款肉桂體膜非常值得一試!   叮嚀   肉桂是有益健康、有助減重的香料,適量的加一點點在食物中,每日一茶匙,效力已足夠。   【環保暖暖包】   材料:   生紅豆、米或燕麥,以及肉桂粉或碎粉末。   毛巾、布手套等棉布料。   做法:   可以用毛巾、棉布或新的布手套、長筒棉襪來縫製袋子。   在袋子中裝入紅豆、米或燕麥,以及肉桂粉等天然食材。   將開口處直接以繩線繫緊,暖暖包即完成。   接著將暖暖包加熱。可放入微波爐,用中火微波2~3分鐘。或用電鍋加熱亦可,加熱前先用碗裝好,再蓋上一個盤子,以免加熱時水氣浸濕暖暖包,接著放入電鍋中,用1/2-1杯水,蒸熱即可使用。   剛熱好的暖暖包,溫度可達約攝氏60度,40度以上的溫度可持續1小時以上。   黑胡椒精油   體溫之於減重的影響,至大至鉅!若能做好保暖工作,簡直就是成功一半!   雙腿因為有著全身最大、最有力的肌肉,所以能夠支撐整個身體的重量,而體溫的產生與維持又多半仰賴肌肉。因此,雙腿和足部是最需要熱血、熱情、熱力的部位。   針對升溫保暖這個重點,選用屬於陽性,帶有紅色火熱特質的黑胡椒精油,溫暖活化雙腿的冷縮僵硬,消融脂肪團塊和橘皮組織,轉換熱能、站穩腳跟,連結大地之母、根植於無窮無垠。   熱情洋溢的黑胡椒精油,蒸餾提煉自外表乾皺黑小、氣息嗆辣,曾經價值連城、比黃金還貴的香料之王─黑胡椒的顆粒。如今,家家戶戶餐桌上必備之調味香料罐裡也絕少不了黑胡椒,它擁有暖胃、助消化,促進血液循環、驅風、發汗、去水腫、抗菌、抗氧化等功效,並可紓解肌肉痠痛、放鬆情緒根據記載,印度僧侶在漫長的托缽行腳中,會以口含幾顆黑胡椒來增加耐力、能量。海事考古學家也發現,十七世紀的水手都會隨身必備一小袋珍貴的黑胡椒,克服途中風寒艱險,充分發揮黑胡椒的好處。同樣的,我們在減重期間所需要的鼓勵、安慰與保護,黑胡椒精油也是面面俱到。   黑胡椒精油就是集菁萃之濃縮,其辛香具穿透力的氣味,來自胡椒鹼成分,可分解脂肪,防止脂肪堆積,並升高體溫以利燃脂,是減重的大功臣。同時,研究氣味減肥的報導指出,嗅聞黑胡椒精油會活化交感神經,增進代謝率,促進脂肪燃燒,是許多知名纖體保養品的主打成分。挑選精油之際,黑胡椒精油能堅定我們減重的決心,為接下來的每一步打底、奠基,不致反覆猶疑。並在需要割捨時,協助切斷耽溺。近年來,芳香療法結合臨床實驗,將黑胡椒精油施用於戒除菸癮,也頗有好評。   在減重過程中,面對可能出現的情緒起伏,對改變感到恐懼的焦慮不安,成效不彰時的自我批判、憤怒、懊惱,不得認同支持的失望、沮喪、力不從心,都會在黑胡椒精油如暖陽般的安撫中緩和下來,逐漸消化釋放,獲得勇氣,並在愛和理解中採取行動,重建自我。   溫熱的黑胡椒精油按摩,對於久坐、少動、想瘦腿、以及減重後想要緊實肌膚、消除皺紋的人,是很好的選擇。也非常適合馬拉松選手、自行車運動員、舞蹈家,在訓練期間或演出前施行,可以穩定心緒,增強肌耐力,提高表現的水準,亦可避免賽後的肌肉疲勞痠痛、僵硬或瘀血水腫,迅速恢復良好狀態。   一雙修長勻稱、肌肉線條柔順,充滿彈性活力的美腿,是減重最顯而易見的勝利指標,不僅是眾人的夢想,也象徵勇敢跨出的成功步伐!現在,我們就來透過輕柔的膚觸按摩,讓黑胡椒精油為雙腿和足部加溫。   黑胡椒精油按摩   取用椰子油15毫升,黑胡椒精油3滴,先將椰子油隔水溫熱成液態,再滴入黑胡椒精油,調勻後即可開始按摩。黑胡椒精油是強烈、有刺激性的油,不宜單獨使用,調製按摩油時一定要摻入基底油稀釋,精油比例要低,最好保持在1%到2%,以免引起皮膚過敏。基底油建議使用椰子油,椰子油富含維生素E,易滲透、好吸收,具強效保濕效果,不會在衣物上留下油漬或油耗味,並有抗菌、抗病毒、抗氧化的功效。   按摩前先以精油燈或水氧機在室內薰香擴散黑胡椒精油的氣味,透過嗅聞,安定情緒。   接著泡腳、泡澡或熱敷,進入身心的深度放鬆,接受度更好。   按摩時,無須刻意強調技巧與手法,自然的像回到家脫襪子一樣,輕鬆卸下身體的負擔。過程中,請保持安靜,專注意念於愛護、欣賞雙腿和足部,恭敬感謝走過的路、經歷的成長,雙手擁抱似的包覆雙腿,從腳底開始塗抹溫熱的黑胡椒按摩油,力度輕柔緩慢,由下而上地往心臟的方向滑動,時間不需太長,十到十五分鐘即可。   按摩後,可包上保鮮膜,用熱毛巾濕敷,或穿上衣褲,覆蓋電熱毯加溫,幫助雙腿與足部得到徹底休息。   用油須知   1. 嬰幼兒不能使用黑胡椒精油。孕婦、哺乳期、服藥,或有特殊醫療條件者,請在使用前諮詢專業醫療人士。   2. 用量過多、濃度太高,可能會過度刺激腎臟,導致排尿量變多且頻繁。   3. 使用前,請先測試是否會引起皮膚過敏。

作者資料

向學文

五年級前段班,時尚彩妝大師、美容界巨擘石美玲老師親授弟子,共赴英、法學習美容保養課程,二○○八年擔任IC之音與信義之聲《莎拉心廚房》廣播節目主持人至今,並在「柑仔店」等有機商店擔任講師,倡導「有機美人可養成」概念。主張吃天然、用天然、廚餘變黃金,享受有機生活,研發各種天然美容保養法,進一步經營行動廚房,應邀各大媒體、有機超市、企業、社會團體、大專院校實作示範,分享煮食經驗,徹底落實飲食、美麗、環保三合一概念。

基本資料

作者:向學文 出版社:時報出版 書系:Life 出版日期:2015-06-12 ISBN:9789571362847 城邦書號:A2201134 規格:平裝 / 全彩 / 208頁 / 14.8cm×21cm
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