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日本歲時記
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內容簡介

1-12月,用一本書,看盡日本的四季。 這是喜愛日本的人,一定要擁有的書。 與日本人一起過生活。 正月的餘興遊戲、新年開筆飄墨香、女兒節吃散壽司、八十八夜的新茶、盛夏問候。 盂蘭盆會的習俗活動、吃南瓜、泡柚子澡、跨年蕎麥麵… 隨著四季變化,實踐簡單的習俗活動、季節料理,用五感體驗季節變化的生活方式,提供如何在家感受傳統習俗與四季風情的點子。 用一本書,看盡日本的四季。 【七草粥】 剛結婚時,我曾聽婆婆嘴裡唱著「芹菜、薺菜,鼠曲草、鵝腸菜、寶蓋草,蕪菁、白蘿蔔,這就是春天七草。」雖然我以前沒聽過這首和歌,但因為琅琅上口,馬上就記住了。 據說只要在一月七日吃了這個七草粥,就能趨吉避凶、長壽富貴。這是從中國流傳過來的習俗,在中國有所謂「六日除夕,七日新年 」的說法,所以七日這天是一個開始,把七種菜加到熱湯裡喝,就可以避邪。 【女兒節】 三月三日是桃花節,藉由擺飾和服娃娃,祈求女兒的健康與幸福。這是源自於平安時期的消災除厄與王公貴族的玩人偶習俗。這天在家中插桃花,供奉菱形麻糬、彩色小米菓與白酒。我們家在這天會去參加附近海邊的放水人偶活動,那是在神社舉辦儀式之後,將和服娃娃放在竹葉或稻草做的小船上放水流,藉以祈求「健健康康地平安度過一整年」。 【八十八夜的新茶】 聽到「八十八夜」,就想起一邊唱著「夏天的腳步近了,八十八夜,原野、山間嫩葉茂盛」,一邊玩遊戲的童年時光。想要泡出好喝的新茶,關鍵在於熱水的溫度。水溫過高,會出現澀味,所以必須放置降溫後,再倒入陶製小茶壺。理想的水溫是六十度。不妨用手捧著茶杯,讓你感覺舒服的溫度其實就是五十~六十度左右。 【本書特色】 ◎推薦給喜歡日本文化、愛去日本旅遊、想知道日本大小事的讀者,最詳盡、可愛的一本圖文書。 ◎以1-12月的方式介紹日本的四季,包含節慶、習俗、玩樂、飲食、活動…等等。 ◎圖文可愛,有作法以及步驟,解釋遊戲的玩法、飲食作法、年節的由來。

目錄

前序 2 一月 睦月 正月的餘興遊戲 12 新春年菜 14 新年開筆飄墨香 16 七草粥 18 開鏡餅與年糕紅豆湯 20 二月 如月 野草配白飯 24 立春前日撒豆、捲粗壽司 26 插針祭拜的忌針節 28 早春的艾草與金桔 30 初午的黃鶯初啼 32 三月 彌生 品嚐當令竹筍 36 女兒節吃散壽司 38 桃花節與其裝飾 40 春彼岸與牡丹麻糬 42 ◎風的名字 44 四月 卯月 花草相關的小遊戲 48 賞櫻野餐 50 路上常見的春天鳥兒 52 創造小生態 54 戶外泡茶天 56 五月 皐月 柏餅麻糬與菖蒲澡 60 端午節與鯉魚旗 62 退潮捕魚貝 64 八十八夜的新茶 66 ◎花的名字 68 ◎魚的名字 69 六月 水無月 衣服換季 72 梅雨之樂 74 螢火蟲之光 76 梅子、梅子、梅子 78 新薑的恩惠 80 七月 文月 蟬鳴知夏 84 七夕許願 86 盛夏問候 88 夏夜的煙火 90 慶典季 92 八月 葉月 海灘上的切西瓜遊戲 96 穿浴衣上街 98 盂蘭盆會的習俗活動 100 乘晚涼、消暑氣 102 夏季的手工甜品 104 九月 長月 海邊散步撿拾漂流物 108 賞月與麻糬 110 秋夜的手影遊戲 112 蒸籠飯 114 燕子南飛 116 十月 神無月 賞俳句 120 拾樹果 122 秋蟲鳴 124 炭火爐烤秋刀魚 126 ◎月亮的名字 128 十一月 霜月 保養身體 132 賞楓 134 冷天上場的熱水袋 136 烤地瓜 138 ◎和菓子的名字 140 十二月 師走 圍爐吃火鍋 144 吃南瓜、泡柚子澡過冬 146 準備過年 148 跨年蕎麥麵 150 莊嚴的除夕鐘聲 152 日本全國主要慶典一覽表 154 後記 158

序跋

前序
◎文/廣田千悅子   我住在神奈川縣三浦半島西側,一個名為「秋谷」的沿海小鎮。隨風而來的海潮味經常飄進綠葉扶疏的山中小屋裡。我很長一段時間住在東京,為了即將出世的小孩,我希望能更接近大自然,因此決定搬來這裡。   沒多久,小孩出生了,我們的生活步入嶄新的世界。看到以前大人生活中沒看到的事物,發現許多驚喜與邂逅。配合小孩的腳步慢慢地散步,更能切身感受到春夏秋冬又一春的季節交替。   將山頭染上一片淡淡桃色的春天山櫻、隨風搖曳的夏天風鈴聲、入秋後夜裡響起的蟲鳴聲、點綴於冷冽早晨的冬霜。春天的七草粥、端午節的菖蒲澡、初夏的螢火蟲、秋天的明月等等,隨著四季更迭,各種例行習俗豐富了心靈。   或許每天忙碌的生活讓你無暇感受季節的變化,甚至連放下手邊的工作都談何容易。不過,我認為這種時刻更應該停下腳步深呼吸、好好感受季節,即使只有一瞬間,便足以讓心頭暖呼呼。   我心想如果有一本書告訴我們如何隨著四季變化,實踐簡單的習俗活動,那該有多好。內容不艱澀,而是可以激發大家想要「嘗試看看」的欲望。這就是撰寫本書的動機之一。或許有人認為住在都市裡,不容易接觸自然也情非得已,但我倒不這麼以為。因為只要你靜下心側耳傾聽,就能聽到秋天公園裡或行道樹傳來的蟲蟲合唱團歌聲。只要稍微改變觀念即可,這一點非常重要。   但願手裡拿著這本書的各位,都能迎接一個精彩的季節。

作者資料

廣田千悅子(Hirota Chieko)

創作家,其創作以器皿、散文、插畫、詞彙、書籍為主。每年的春天與秋天,與攝影師丈夫——廣田行正先生(本書內頁照片的掌鏡人)在自家舉辦雙人展。著作有《棄犬Sun的人生指南》(Media Factory)、《湘南居家生活》(與丈夫廣田行正先生合著.阪急Communications)等。 網頁 http://www.peace-blue.com

基本資料

作者:廣田千悅子(Hirota Chieko) 譯者:林佩儀 出版社:木馬文化 書系:享讀 出版日期:2015-01-28 ISBN:9789863590835 城邦書號:A0500274 規格:平裝 / 部分彩色 / 160頁 / 15cm×21cm
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