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妮姬．薩格尼特(Ni...(1)
楊．布里斯(Yann B...(1)
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《TOURBILLON：楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
20200702
書系：
生活館
【內文簡介】
巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人 楊・布里斯 誠意傳授 風靡全球法式甜點界．陀飛輪裝飾技巧 48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖 作者楊・布里斯於2009 年創造將甜點放在陶藝轉盤上的「陀飛輪」擠花，如
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定價： 1200 元
優惠價：
79
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948
元
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《風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
20200428
書系：
生活館
【內文簡介】
暢銷書《風味事典》作者妮姬．薩格尼特全新力作 有限食材的無限組合，在廚房中以直覺和本能玩出萬千創意！ ——世界名廚、《耶路撒冷》(Jerusalem) 作者 尤坦・奧圖蘭吉（Yotam Ottolenghi）專文推薦—— 你知
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定價： 1200 元
優惠價：
7
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840
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