1979年出生於日本廣島，是一位擁有9歲和5歲兩位女兒的媽媽。19～25歲活躍在日本的模特兒界，在大女兒出生後決定退出，並且步入麵包的烘焙之路。曾經參加過幾次麵包烘焙教室，為了學習正統的麵包製作而開始在麵包店工作，2010年在神奈川縣的自家展開少人數制的麵包教室「toiro（十色）」，教導「以少量酵母製作麵包」、「自製酵母＋少量酵母製作麵包」等方法。隨時都在思考要如何讓烘烤麵包的方法，可以貼近每天的日常生活。著作有「利用少量的酵母，製作不會失敗的麵包」（文化出版局出版）。
toiroyukie.com