李志豪
名古屋製菓專門學校畢業。擁有豐富經驗的實力派新銳麵包師。從多年前毅然踏上日本國境,築麵包師之路的一刻起,自此樂此不疲。
熱愛麵包與日本文化,嫻熟日式麵包製作,擅以特色食材為發想,創作出層次變化的精緻菓子麵包。專職於麵包點心領域,從事麵包開發創作,與推廣教學,希冀以所學落實於在地飲食文化結合,以深富創意的方式拓展各色麵包,分享於廣大麵包同好。
現任
.星享道酒店INSKY HOTEL 點心房主廚
.CH PAIN PAIN主廚/經營者
學經歷
.名古屋製菓專門學校 麵包科
.名古屋Boulangerie BENKEI正職社員
.The Tango Hotel 點心房主廚
賽事
.2018年台中市商業會特色伴手禮大賽 年度伴手禮獎
.全國金鳶盃烘焙競賽 評審
.第六屆法國世界麵包大賽Mondail du pain 台灣代表選拔賽佳作
.2016年健康大麥創意大賽 季軍
.2015年健康大麥創意大賽 佳作
相關著作:《李志豪嚴選之味日式手感麵包》《李志豪法式香甜維也納菓子麵包》《李志豪人氣經典日式菓子麵包》
熱愛麵包與日本文化,嫻熟日式麵包製作,擅以特色食材為發想,創作出層次變化的精緻菓子麵包。專職於麵包點心領域,從事麵包開發創作,與推廣教學,希冀以所學落實於在地飲食文化結合,以深富創意的方式拓展各色麵包,分享於廣大麵包同好。
現任
.星享道酒店INSKY HOTEL 點心房主廚
.CH PAIN PAIN主廚/經營者
學經歷
.名古屋製菓專門學校 麵包科
.名古屋Boulangerie BENKEI正職社員
.The Tango Hotel 點心房主廚
賽事
.2018年台中市商業會特色伴手禮大賽 年度伴手禮獎
.全國金鳶盃烘焙競賽 評審
.第六屆法國世界麵包大賽Mondail du pain 台灣代表選拔賽佳作
.2016年健康大麥創意大賽 季軍
.2015年健康大麥創意大賽 佳作
相關著作:《李志豪嚴選之味日式手感麵包》《李志豪法式香甜維也納菓子麵包》《李志豪人氣經典日式菓子麵包》