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保羅博古斯廚藝學院 NSTITUT PAUL BOCUSE

由「世紀主廚」保羅博古斯於1990年創立。法國三大廚藝學校之一,有著「歐洲主廚搖籃」美譽,更被評價為歐洲第一飯店學校。每年接收來自35個國家和地區的300名學生深造。傑出校友散布全球各地。

作品列表

世紀廚神學院:法國博古斯學院頂級廚藝全書

出版社:麥浩斯

出版日:20160621

$2980 優惠價2354元

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