1978年出生於島根縣出雲市。A型。
近期的夢想是在故鄉的出雲大社舉行婚禮。
身兼料理研究家、美食記者、美食企劃、「MAKIEAT」董事長，以及藝人等多重身分。
高中時期，體會到「食」蘊含著「讓人更好」的含意之後，開始從事料理的研究工作。曾在1年內健康減下25kg，而且完全不復胖。目前除了受邀於雜誌撰寫專欄或介紹食譜之外，也參與電視和廣播的演出，並且舉辦料理脫口秀、演講與料理教室等活動。此外，還跨足出版書籍、經營餐廳、商品開發等多方領域發展。
忙碌工作之餘，仍會每日更新部落格《療癒系美食記事》（ameblo.jp/makiegg/）。