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低GI飲食套書組(2冊):減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】+《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2》【詳解實踐版】
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  • 低GI飲食套書組(2冊):減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】+《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2》【詳解實踐版】

  • 作者:柳秀乖吳益群
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2016-12-27
  • 定價:800元
  • 套書價:616元
  • 優惠價:77折 616元

內容簡介

《低GI飲食套書組(2冊):減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】+《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2》【詳解實踐版】》 《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》 ◆本書榮獲衛福部國民健康署2011年「中老年健康」健康好書推介 ◆這是一本肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症患者必讀書籍! ◆【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖,輕鬆掌握低GI飲食要領! 甚麼是GI值?為什麼低GI飲食除了三高病患外,對於肥胖者、罹癌者也有幫助? GI值就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去後,造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重,低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情,也可以用來減輕體重。此外,過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力,所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet(低升糖指數飲食)是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎,依據不同食物對血糖造成的起伏情況,歸納出重要的擇食概念。強調的是均衡飲食、注重食物的值與量,選擇及分配時間。 本書就是由細胞生物學家&營養保健專家聯手,書內提供57道美味食譜,書後還貼心提供常見食物的GI值表、代糖替換表及食物代換表,方便讀者參考使用,讓您一起聰明飲食,享瘦健康的人生! 《《減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2》【詳解實踐版】》 醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念 一本肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症患者必讀書籍! 本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應,安心吃對低GI飲食, 量身規劃一週62道低GI美味健康食譜,讓您每日聰明攝取均衡且多樣,不影響血糖波動的六大類食物! ★ 一次看懂各類食材選食、烹調的升糖指數效應 .選食:水果─西瓜(GI值↑)、蘋果(GI值↓) .烹調:主食─熱飯(GI值↑)、冷飯(GI值↓) ★ 利用各類食材組合、善用調味料、改變烹調法,降低GI值 .主食 + 蛋白質(GI值↓) .食物 + 醋調味(GI值↓) .炒飯─用熱飯炒,米粒糊化(GI值↑)、用冷飯炒,加入富含蛋白質佐料(GI值↓) ★ 改變用餐順序,有助於控制血糖,維持健康的生活 .湯品 ▶ 蔬菜 ▶ 蛋白質及油脂類食物 ▶ 主食 .先吃青菜及蛋白質食物可延長胃排空時間,改善餐後血糖控制 ◎各大醫學專科醫師、營養師及醫學相關協會全力推薦—預防各種慢性病、防癌抗癌、降三高首選低GI飲食。

作者資料

柳秀乖

主要經歷: 1969~1994年 婦幼醫院護理臨床工作 1994~2003年 惠氏藥廠營養品事業處營養諮詢服務 1994年~迄今 女青年會愛心服務隊社區醫療保健講師 2003年~迄今 財團法人乳癌防治基金會營養保健講師‧養生營主辦人 2007年~迄今 台北醫學大學食物與癌症學分班&各種疾病自然療法學分班進修結業 相關著作: 《癌症飲食全書》、《抗癌防癌素食全書》、《減脂肪降血糖低GI飲食全書》、《低GI飲食全書2【詳解實踐版】》、《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》等。 相關著作: 《低GI飲食全書2》【詳解實踐版】》《抗癌防癌素食全書》《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》《減脂肪降血糖低GI飲食全書》《癌症素食全書:化療期&恢復期飲食處方》

吳益群

2005年前往美國進行訪問研究,深感一天24小時不夠用,折騰3個月身體終於吃不消生病了,這時才驚覺自以為硬朗的身體,居然在剎那間顯得非常無助,深切體驗到唯有健康的身體,才能在人生走更長遠的路。 於是我開始大量閱讀有關養生的書籍,赫然發現周遭親友罹患糖尿病的人很多,有些年長者還因肥胖造成截肢、洗腎。基於此因,本著科學家積極求知的精神,對糖尿病的預防與保健產生一股研究狂熱,發現LOW Glycemic Index Diet(低升糖指數飲食)是簡單、又有效的飲食概念,不僅可有效減緩糖尿病的病情,也可以用來減輕體重。 於是開始實踐「低升糖指數」飲食,也分享給親友,在實行短短的三個月後,幾位罹患糖尿病親友的糖化血紅素顯著降低,三高及體重超重也逐漸改善。大家除了感到驚喜之外,也催生出版,希望能嘉惠更多人。 身為一位實驗科學家,樂見「低升糖指數」飲食有益健康的成效,期許此書出版能幫助讀者獲得健康與幸福! 現任: 台灣大學分子與細胞生物學研究所教授 學歷: 美國麻省理工學院生物學博士(博士論文指導教授為2002年諾貝爾醫學及生理獎得主─羅伯霍維茲H. Robert Horvitz 博士)/國立台灣大學生化學系碩士/國立清華大學化學系學士 得獎紀錄: 中央研究院年輕學者研究著作獎/台灣大學研究傑出獎/台灣大學研究成就獎/第二屆有庠科技論文獎/國科會吳大猷先生紀念獎/國科會傑出研究獎

基本資料

作者:柳秀乖吳益群 出版社:原水文化 書系:Family健康飲食 出版日期:2016-12-27 城邦書號:HD5037SC 規格:平裝 / 全彩 / 488頁 / 17cm×23cm
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