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不用烤箱也能做出美味蛋糕(2冊)
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內容簡介

冰盒蛋糕:不用「烤」的蛋糕!1 攪、2 疊、3 冰,輕鬆享用美味蛋糕! 放在冰箱冰一晚,立刻變蛋糕! 國內第一本,風靡歐美日的神奇冰盒蛋糕 輕鬆3步驟,不用烤箱就能做! 冰盒蛋糕主要是使用餅乾和打發後的鮮奶油交互堆疊而成,在冰箱放隔夜後口感近似提拉米蘇的蛋糕。書中有各式各樣口味的蛋糕,有的靈感來自人們最愛的萬聖節糖果,有的是露營必吃的營火甜點,有些則是成熟大人風味,例如黃檸焦糖、黑胡椒蘭姆酒、薰衣草藍莓等。 書裡的每一道蛋糕作法都很簡單,使用廚房的基本用具即可輕鬆完成。不管是為自己或是家人朋友,你都可以使用漂亮美觀的透明冰盒或各種製作小點心或磅蛋糕等模具容器,來製作一人份或是多人一起享用的大份量甜點。 Cakewich!北歐三明治蛋糕:以吐司為基底,三道工序、免烤箱、免烤模,41 道三明治蛋糕輕鬆上桌 用吐司就能做出超誘人的北歐好滋味! 日本三明治協會會長Memi老師,結合歐洲、亞洲、美洲的傳統料理精華與經典食材,用「排、夾、抹」基本三步驟,變化出多種絕美又健康可口的Cakewich—— 來自北歐、風靡日本,餐桌上最受歡迎的像蛋糕的三明治料理! 全書收錄的這41款Cakewich三明治蛋糕, 看起來像蛋糕,切開卻是三明治,讓人在反差的驚喜感中吃到滿滿心意的北歐好滋味!

作者資料

珍.賽根朵芙(Jean Sagendorph)

珍.賽根朵芙是一名為文學經紀人、作家,以及冰盒蛋糕專家,目前定居紐約。

潔西.席恩(Jessie Sheehan)

潔西.席恩為知名餐廳烘焙糕點主廚,目前定居紐約布魯克林。

日本三明治協會

一般社團法人 日本三明治協會 成立於2015年6月,協會的宗旨是網羅世界關於三明治的資訊,藉由學習交流推廣三明治的普及。 會長 唯根命美/理事長 日野西 友子 一般社團法人 日本三明治協會 成立於2015年6月,協會的宗旨是網羅世界關於三明治的資訊,藉由學習交流推廣三明治的普及。 會長 唯根命美/理事長 日野西 友子

唯根命美

一般社團法人 日本三明治協會會長。食物搭配師。 生於東京,自成城大學畢業後,赴英國倫敦留學。留學期間曾擔任世界名廚烹飪節目的現場助理,透過工作學習廚藝與食物搭配,開始嘗試製作包含英國傳統口味在內的各種三明治,了解到三明治的深奧精妙。返回日本後,曾擔任烹飪教室的助理,後來獨立創業。現在事業跨足多領域,在廣告、雜誌書籍、活動、食譜開發等發展活躍。 http://www.memistyle.com

基本資料

作者:珍.賽根朵芙(Jean Sagendorph)潔西.席恩(Jessie Sheehan)日本三明治協會唯根命美 城邦書號:FJ1061SC 規格:平裝 / 全彩 / 228頁 / 19cm×26cm
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