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台南自轉人生:管他什麼「全球化」或「小確幸」!文創風、老屋新生、日常感,在地生活的44種均衡美好
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  • 台南自轉人生:管他什麼「全球化」或「小確幸」!文創風、老屋新生、日常感,在地生活的44種均衡美好

  • 作者:La Vie編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2014-10-23
  • 定價:380元
  • 優惠價:7折 266元
  • 書虫VIP價:266元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:252元
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內容簡介

文化底蘊.飲食風格.民間技藝.人文資產 藝術展演.城市再造.老屋改建.文創夢想 移住台南的各式理由! 現在開始轉換「在地 ╳ 他方」交錯視野,由44幅移住風景、101條私房路線、123種展開新生活的方式,開啟你在台南的自轉人生! 人文氣息,捎來最美好的溫度 文學家葉石濤曾說:台南是適合做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。或許由於城市點與點之間距離適中,新舊元素混合恰到好處,在方便移動的同時,易於營造文化意識。移住的外地人,或是返鄉的本地人,均著迷於台南深厚的底蘊,同時揭起這波往台南「島內移民」的風潮。也讓台南以獨到的「小確幸」特質,成為青年世代安身立命的理想城市之一。 古都歲月靜好,和諧共生的氛圍 台南自有其步調,不為現代繁忙干擾;悠然自得的「慢活」概念,因而紮根每位住民心中。我們看見「王明蘅教授」呼籲保留老建物、並開展其新生;策展人「杜昭賢」煞費苦心以藝文展演進行城市再造;「謝銘祐」慢工細活打造一舉摘下兩項金曲大獎的《台南》專輯;各式民間技藝也透過新生代之手薪火相傳;而人與土地之間,更以高度的人文內涵,展露和諧共生的姿態。透過這樣令人感動的44篇「移住」與「返鄉」風景,體會台南認真生活的氛圍,深入理解台南的美好內在。 返鄉或移住,現實與夢想 在台南這塊土地上,不論是本地返鄉或外地移住的年輕人,表面雖然安逸,但骨子裡對現實都有急於突破現狀的危機感。一方面,低廉的生活成本提供了當今「崩世代」一展身手的各種可能性,適當呼應了這波「微型創業」的浪潮,使得四處林立「小清新」的文創小店,也讓文青風格成為小城的基礎調性。另一方面,無論食店、傳藝、小農、民宿、設計師社群,選擇定居台南的青年世代,也展現勇於挑戰的積極面向;發揮無比的創造力與個人意志。這就是台南:一個現實與夢想兼而有之的城市。

目錄

Part I 空間中對談的人─這城市究竟魅力何在?叫人留下來,走不了 1 王明蘅 ╳ 杜昭賢 ╳ B.B. ART  台南:文創移民的新樂園,將老舊頹圮轉化成重生契機 2 陳慧姝 ╳ 黃建龍 ╳ 林百貨  透過長住才能深刻體會,消費勢必出自內心的深層認同 3 謝銘祐 ╳ 葉東泰 ╳ 十八卯  在台南,學習吃喝住穿用的生命情趣;培育有文化根基的常民生活 Part II和諧共生的藝文、設計、建築社群─移居與返鄉者協力同心,相互滋養的人文氛圍 4 草埕文化工作室  賴依欣─把古都推向國際,為老城注入藝術新血 5 咕穀生活創意用品  駱毓芬─在工藝傳統土壤中,盛開出設計花朵 6 KALK’D  蔡信煌─運用環保材質,展現清水模極簡風格 7 唐草設計  胡佑宗─由台南望見全台,不忘設計人的「本心」 8 果多設計  楊詠文、柏菲利─為愛走天涯:定居台南、接案全世界 9 和光接物環境建築設計  黃介二、鍾心怡─落地生根的建築風景 10 大山空間設計  趙元鴻─經由小住宅設計,感受慢城的悠然氣息 11 打開聯合工作室  劉國滄─串連藝文、設計氛圍,當下台南風格的重要推手 Part III舌尖綻放的食物香氣─多元和諧、新舊混合的滋味 12 丹波家庭料理  陳尚柏─由修復美式風格屋舍開始,動畫師尋回失落生命拼圖 13 豚骨家  金子秀和─一生懸命:東京男兒的古都拉麵夢 14 A Table  柏立德、陳淑蓉─一段異國戀,成就巷弄中的法式風情 15 鵪鶉鹹派  吳瑋卿─用五星級廚藝,打造出一座「女人的客廳」 16 木公生活洋行  丘松岳、黃善生─滿溢書香、自然原木、肉骨茶氣味的旅住紀錄 Part IV跨時代和國界的文創小店─早午餐店、茶館、書店、咖啡廳、雜貨舖 17 草祭二手書店  蔡漢忠─寫實呈現台南人文厚度的書店人生 18 1982 Life House  吳書瑀─七年級生的冰淇淋冒險工廠,重現「藍鷹」的懷舊氛圍 19 兩眼一起  莊宗憲、林芳伃─掀起書桌上的微革命,落實文具、書刊的無限可能 20 暖暖蛇工作室 方智勇─在走遍全世界之後,決心開小店守護故里土地 21 林檎二手書室 林伯齡─在陋巷開設日式獨立書店,夫婦倆的自得其樂 Part V傳統民藝的香火綿延─四百年歲月古都,手工技藝的傳承 22 合成帆布行  許芮翎─辭去日商優渥工作,投身細針慢縫的家族事業 23 府城老神堂  王仕吉─在雕刻神佛中領會美好,一刀刀鑿出生命故事 24 宏興製香  王學毅─半世紀裊裊香煙,豔陽下綻放的美麗香花 25 振發茶行  嚴鴻鈞─牙醫師決意返家,接手五代人百年老店 26 腳丫子工作室  陳俊升─二代子弟由夜市起家,用真皮手工鞋拚出生機 Part VI人與原生土地的美好關係─歸去來兮,田園將蕪胡不歸? 27 小木作  侯成育─切換跑道,樂在木工、養雞、栽菜的人生 28 鳳巢‧有機  楊宇帆─祖傳的關廟鳳梨田,牽動深刻的土地情懷 29 關山黑糖  張玥騰─即使「山上居,大不易」,仍然樂意做田一世人 30 蚵男鮮蚵本舖  黃翊誠─放下台大研究所學歷,一心發揚祖父的七股蚵田 31 友善大地有機聯盟  楊崇貴─為了友善這片大地,返鄉保存綠意 Part VII青年世代 ╳ 複合形態工作室─寓工作於生活,豐足實在的人生觀 32 兩倆  李威萱、徐婉婷─「生活即藝術」的實驗空間 33 彩虹來了  高耀威─移住台南後,從「心」開啟的日常生活 34 衛屋茶室  劉上鳴─再現簡樸京都風:日本茶屋手作皮件夢 35 MIGA藝文空間  王鼎元─扎根大崎,用藝術改造小山村 36 後生工寓  許乃中與伙伴們─有專業又能玩出新意,不怕南部沒客源! 37 狐狸小屋咖啡館/攝影工作室  簡豪江─從鏡頭觀看世界的美麗,用咖啡品味生活的香氣 38 農麗  廖錦逢─從在地農業發想,取材自草根美學的原創潮牌 39 la yoo來呦!  盧泓、徐家柔─為了下一代美好成長,啟動人生B計畫 Part VIII被收藏在巷弄之間的民宿─人情味滿溢、在地的日常感 40 一緒二  高國源─不做高薪手機工程師,和家人享受愉悅人生 41 木子到森  李易達─以實在的木工作品,呈現日常生活之美 42 8又二分之一民宿  陳佳臨─從美國賓州返回南國之境,把舊宿舍改造成藝文方舟 43 小巷7號  黃建人─出走新竹科學園區,在胡同底認真過著小日子 44 麵包樹工作室  陳偉、林劭璚─與土地一同呼吸,記錄生活場景 【台南旅住地圖】

內文試閱

六頁 Case 43 採訪—鄭仲堯 攝影—簡豪江
陳佳臨由美國賓州返鄉 把廢棄舊美軍宿舍 打造成承載藝術的方舟
店家資訊 名稱:8又二分之一 地址:台南市南區大同路二段482巷11號 電話:(06)214.9966 營業:周二到周五10:00~20:00 周六 10:00~21:00 周日10:00~17:00 排休日:每周一 停車場:店門自有兩個車位。距店一百公尺內的「大同國小」平假日都有停車場開放。   在鄰近東邊文教區塊的台南南區,看似尋常的民居巷弄內,藏著一座令人驚艷的藝術旅宿。這曾經是荒廢已久的美軍宿舍;在女主人巧手一揮之下,現在已經成為現代藝術風格強烈的新興民宿亮點。   十年念想,開啟藝術平台夢   當然,這不只是民宿;女主人更期許「它」是一座藝術交流的平台。   其實,這個想法很早就已在心裡萌芽:「台南雖然是台灣文化古都,但在先進藝術觀念和資訊的交流刺激上,坦白講還是有所欠缺的。」大學在台北求學的陳佳臨就已觀察到此中差異。也開始思考,有天是不是有機會回歸故里,像盜火者般帶回新的藝術能量?心念的種籽播下了,必然開花結果。在負笈美國賓州大學攻讀藝術,在經過五、六年的社會歷練之後,她以一身所學,發揮自己擅長的整合能力,回到台南構築自己想像中的藝術平台。「除了小吃跟古蹟之外,這座城市還能帶給人什麼感動?」陳佳臨藉由建立這個平台,希望重新觀照這塊土地與自身生命之間的連結。   「8又二分之一」讓人想起哈利波特電影裡頭王十字車站裡頭虛構的月台,但這名字其實來自義大利大師費里尼的電影;用意是創作和生命的充分結合。說也湊巧,這座已然破敗的舊屋重新規劃後,內含七間房間,一間工作室,以及「一個半」的戶外空間。但不能只有湊數字而有名無實吧?陳佳臨請來七個不同領域的藝術家進行創作,讓每個場域都充滿該名創作者的生命故事,也同時為住客帶來不同的驚喜。這樣融入生活的藝術理念,也才能呼應了「八又二分之一」的原始訴求意涵。   為故里盡一份心力   選擇在觀光客罕至的南區落腳,是因為此處是她從小生長所在。在情感上,陳佳臨希望能夠為這裡—過去被視作落後區的故里,或多或少能做出一點改變。往昔「南區」一向是台南市區的邊緣之地,遊客或外來移民,要不是拼命往小吃攤和古蹟林立的中西區、安平區跑;要不就選擇東區這樣的文教區為久居之地。陳佳臨略帶歷經苦難滄桑的語氣簡短道來。她希望能透過這個「點」的經營,與周遭資源連成「線」,藉由脈絡的串連,發揮整個「面」的影響力。讓資源分配不均的南區,最終產生質變。   為何選擇民宿形式?她很坦白的說,起初並沒有設定該怎麼經營這個平台;最後選擇以這個方式呈現,只能說是出於對藝術的堅持。「我希望這個空間可以更中立些,更完整表達創作者的想法;但如果以「藝廊」的方式經營該平台,可能受限於商業上的考量而對於創作題材有所取捨,以民宿作為這個平台的主要經濟支持,則更能以非營利角度導入各種創作,廣納多元藝術的可能性。」   老屋重燃新生   其實,「8又二分之一」的發現是個美麗意外。老屋本來荒廢已久,更被附近的民眾視作眼中釘。在偶然下陳佳臨發現這裡以後,或許是因為曾經待在美國東部與夏威夷好幾年,看慣了美式平房,因此對這棟舊美軍宿舍特別有感情。在四個半月的改造過程中,充滿了無數困難,其中包含了中途更換裝修廠商,中途選用的包商漫天開價,逼得她不得不自己跳下來監工發包,短短四個半月就瘦了10公斤,到現在還沒法恢復;時間與金錢兩相煎熬的箇中辛苦,不足為外人道也。   關於改建其實還有段有趣的插曲:「原先鐵路局有意承租此處,作為鐵路地下化的工務所,只是這得把整棟舊建築推倒重建,擁有人無論如何都捨不得。」在說到這段時,陳佳臨多少帶有欣慰的語氣。畢竟府城在地保護文化遺跡的觀念這幾年來有很大的進步,不再是利益至上的思維。隨著這些年持續興起的府城文創風潮,年輕人開始願意把一些新的想法帶回台南。「8又二分之一」也期許自己站在這個浪頭上,成為一座讓更多創意被看見的平台。也讓旅人來到台南,不再只有古蹟小吃之旅,而是發掘更形深刻的在地藝術文化。現在,這座曾經幾近傾頹的廢墟,往來遊客總忍不住停下來多看上一眼。將近兩年的辛勤耕耘,成果似乎一切盡在不言中。 個人profile 陳佳臨(32) 抽文:民宿不是只提供「居住」功能,我希望旅人除了美好的浮光掠影,能進一步眼見城市在歲月流動中的變遷,以及和當代藝術的互動足跡。 經歷:旅遊網站規劃經理,建築師事務所助理,金融、物流產業董事長特助 職務:8又二分之一民宿經營者 在台南展開新生活的123種方式 127為了返回台南居住, 事先做了哪些準備?—在正式返鄉之前,我刻意讓自己經歷其它工作,培養各方面能力;目的是在開店時能派上用場。128是什麼動機召喚妳回來台南的?—母親當時生病了,這讓我提前進入原先就規劃好的生涯階段。129妳能為台南做些什麼?最終,我希望能在未來引進不同類型的藝術家,讓台南人的眼界更加多元;也讓全球各式各樣的藝術工作者都能看見台南。 私房路線 妳最想帶朋友看到怎樣的台南? 「絕對空間」 台南市除了為人稱道的小吃和古蹟之外,拜近年藝術族群蓬勃移住的影響,本地也增加了不少值得一訪的新據點。比如說以展出現代裝置藝術為主,新興的展覽空間「絕對空間」。其1樓為展覽空間、2樓為爐鍋咖啡、3樓主事者自住、4樓為民宿,完整體現「藝術即生活」的理念◎中正南路→公園路→右轉民生路/市8鄉道→絕對空間(台南市中西區民生路一段205巷11號) 「海馬迴光畫館」 身為台灣當代展演密度最高的所在,台南的人文之美往往隱身於巷弄公寓單位之中。由攝影家李旭彬主持,深耕在地攝影文化的「海馬迴光畫館」,就是這樣屬性,值得傳統銀鹽愛好者一遊之處。◎由火車前站走出,順著路標往成功路方向前行,大約五分鐘即可到達「海馬迴光畫館」(台南市中西區成功路83號2樓)

作者資料

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。 相關著作:《高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄》《熟成牛排聖經:頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》《手感工藝.美好生活提案》《咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書》《紳士的日常》《日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語》《甜點盤飾——小點、冰品、水果》《台灣精釀啤酒誌 :20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒》《蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴》《風格小店陳列術:改變空間氛圍、營造消費情境,157種提高銷售的商品佈置法則》《甜點盤飾——蛋糕、慕斯、塔派》《港澳味蕾300:饕客嚴選x港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典》《日本料理擺盤基礎事典》《 陶板屋の家族物語——暖味食譜,道出20個暖心故事》《大人の文具500選:藏家必蒐設計經典文房具》《我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼》《Love To Share 遇見 美好時光-星巴克16週年攝影故事集》《東京生活再製造—綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎》《我們的日本理想旅店》《料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式》《我們的中國理想旅店》《日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》《大人氣!最想和好友一起分享的好感午茶店70+》《學設計名校150 好評增訂版:我們老師是大師!》《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》

基本資料

作者:La Vie編輯部 出版社:麥浩斯 書系:On The Road 出版日期:2014-10-23 ISBN:9789865680527 城邦書號:1GU504 規格:平裝 / 全彩 / 256頁 / 16.5cm×21cm
注意事項
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