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來下廚吧!我們周末不外食:和Peggy一起打造幸福料理時光
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  • 來下廚吧!我們周末不外食:和Peggy一起打造幸福料理時光

  • 作者:Peggy
  • 出版社:高寶
  • 出版日期:2012-12-26
  • 定價:300元
  • 優惠價:79折 237元
  • 書虫VIP價:237元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:225元

內容簡介

做菜不再只是下班回家的例行公事,而是和家人一起分享的美味時光,更是一人獨處時的愜意享受! 多一點點細心、多一點點創意 即使是平凡無奇的家常菜,也能變身日日都幸福的美味關鍵! 不論是忙於生計的辛苦上班族,或是辛苦整理家務的主婦們,從今天起,就用一頓美味的餐點紓解你的壓力吧! 從各式豪華的主餐開始,到三五好友相聚時的下午茶,或是半夜填飽肚子的宵夜點心,Peggy都有她最獨家的好吃小秘訣,也端出她多年嘗試料理的私藏菜,幫大家解決以往無法跨越的料理瓶頸,不用擔心做出來不夠好吃、不夠美!只要能找出料理中的細節,完成夢想中完美的菜色絕不是問題! 就找個悠閒的假日,一起來試試看Peggy道道入心頭的巧手菜吧! 書中以食材做分類,設計七種不同菜色,當你缺乏靈感不知今晚該煮什麼時,就來試看看書中介紹的各種料理,清楚的步驟教學,貼心的細節提醒,輕輕鬆鬆就讓心愛的老公和家人天天都能吃巧又吃飽! ◎你知道要用溫熱的盤子盛牛排才能保持美味嗎? ◎炸豆腐要外酥內軟關鍵在於「重壓」? ◎乾燒蝦仁怎樣才不會變成糖醋蝦仁? ◎醃雞腿怎麼醃顏色才上色且均勻,又不弄髒雙手? ◎起司雞排下鍋時怎麼樣才不會變形破皮? ◎用剩餘的材料別丟掉,再教你簡單變小菜! 【專業推薦】 ◎李文康(台北國賓大飯店 ahmicafe主廚) ◎楊華志(台北國賓大飯店 粵菜廳副主廚) ◎林森湖(僑光科技大學 餐飲管理系技術助理教授) ◎梁振業(美食節目型男主廚)

作者資料

Peggy

Peggy張君瑜 Peggy的陽光廚房www.wretch.cc/blog/peggy660436 由於外公是總舖師,所以母親也從外公身上習得好手藝,從未受過正統廚藝訓練的Peggy,最愛黏著母親上菜市場,一般人認為充滿雜味的傳統市場,卻是Peggy年幼時最愛去的地方,對他來說,在呈現人間百態縮影的市場中,處處充滿著驚喜。 而嫁做人婦後,為了能好好照顧心愛老公的胃,Peggy除了跟著婆婆學習外,也努力研究著各式各樣食譜的作法,不論是中式、西式還是各類異國料理,通通都納入Peggy的口袋名單,在美國居住的那段日子,真的完成了一年365道料理,擁有對料理不滅的熱情與行動力! Peggy每當看到家人與朋友享受餐點時的滿足表情,就是生活中最幸福的事!只要願意花點小心思,就算是初學者也能輕鬆作出最具有創意的美味佳餚!

基本資料

作者:Peggy 出版社:高寶 書系:嬉生活 出版日期:2012-12-26 ISBN:9789861857794 城邦書號:A52A099 規格:平裝 / 全彩 / 144頁 / 18cm×25.6cm
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