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簡單就好,生活可以很德國
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內容簡介

被時間追著跑?總是用焦慮慌張的步伐過日子? 作者在此提供了來自祖母和母親的思考、生活智慧(哲學),也是德國人生活和處理事情的原則,教導大家簡單、認真過生活。 曾到德國旅遊的人會發現,德國人放假不談工作的事,假日也不會和客戶打高爾夫球;放假時如果接到公司打來的電話或是收到信件,鐵定火冒三丈。 隨時保持「整齊、清潔、清楚」這點,德國人不只應用在環境,也延伸到「人」的身上。本書從如何活用時間、保持空間舒適,甚至是文件、資料的管理,和人際關係,都有實際的智慧且可以確實實踐的解釋說明,期望讀者可以藉德式生活而活得更自在健康。

目錄

◎前言


◎(第一章)養成從容不迫的習慣

‧淨空頭腦
‧區分ON與OFF的時機
‧早晨,一天開始之前的例行工作
‧訂定規矩
‧只有在要回信的時間才開啟電子郵件
‧自我約束
‧活用家裡的玄關
‧讓生活自然有規律

◎(第二章)簡化資訊管理的習慣
‧絕對要分類,而且立刻分類
‧製作「待歸檔文件」的置物盒
‧不輕易剪貼資料(不剪下來,而是撕掉不要的資訊)
‧隨身攜帶一本筆記本
‧只抽取經常使用的資料 (經常使用的資料才會剪下來,收集整理)
‧做一本專屬自己的食譜
‧將重要的數字密碼記錄在一本手冊上
‧把必須管理的事物減到最低
‧德國諺語

◎(第三章)保持居家舒適的習慣
‧將家事維持於例行性A+的水準 (家事要例行化、極大化)
‧打掃與整理不要占用太多時間
‧以考量容易打掃為原則來擺設物品
‧寧靜的空間
‧插花儉樸化
‧自己製作裱框(注入價值)
‧家裡不要堆放紙箱
‧以小博大(談裝飾、盆栽種植)
‧筆記居家規劃設計(繪製家的平面圖)
‧找尋自己最合用的工具(料理工具)
‧冰箱的使用方法
‧簡單動手做自己喜歡的物品
‧綠活運動

◎(第四章)創造個人風格的習慣
‧不在衣著風格上迷失
‧依季節性搭配固定風格的服飾
‧不配戴首飾
‧不拘泥高價化妝品牌
‧自助餐由自己來選配
‧禮貌就是「不給對方添麻煩」
‧德國人的休閒生活

◎(第五章)培養寧靜心靈的習慣
‧穿越斑馬線時,不奔跑
‧該看的時候看、不該看的時候不看
‧知足
‧不被廣告所迷惑
‧自己收拾善後
‧動手榨新鮮果汁
‧戶外散步勝過上健身房
‧外公快樂的老年生活

◎(第六章)人際交往的習慣
‧不要說「怎麼做都好」
‧關於送禮
‧眼神交會
‧不需要客氣
‧拒絕的藝術
‧喪禮場合上的布丁
‧與母親的文化之約
‧跨越國界的相處之道
‧維持個人風格的自然狀態

◎後記

序跋

前言


  我發現自己每天的生活過得既忙碌又慌亂,總是不斷被時間追著跑。與朋友見面時,幾乎都會先習慣性問候對方「忙嗎?」當作問候語,

  在這種生活模式之下,我開始思考要怎麼做,才能讓自己的日子不要過得那麼急躁與焦慮,期待能以適合自己的步調來過生活。

  其實,解決的方法很簡單。像我的外婆與母親那般,將每天必須做的事當作例行公事去執行,讓這些事成為不經思考就能完成的部分。至於其他事情,一律拋諸腦後,不要時時惦記著。

  此外,對我而言最佳的學習範本是母親的國家──德國。德國人的工作態度一絲不苟,但他們也相信假如持續工作不休息的話,工作效率必定變差,因此德國人非常重視休閒的生活。對德國人而言,休息是神聖不可侵犯的領域。未曾聽過有人會在週末工作,更不可能利用週末和客戶打高爾夫球。我在德國旅行時,曾目睹一位友人在週末收到手機傳來的電子郵件而勃然大怒,因為那封郵件是從公司傳送過來的。乍聽之下這樣的反應或許讓人覺得過於極端,但我個人卻認為這種快刀斬亂麻的明快作風,正是德國人值得我們學習效法的生活態度。

  進入社會已經二十三年了。我至今仍確信,最舒適的生活應該是不會被繁瑣事物所羈絆的簡單生活。

  不僅如此,心靈與週遭事物也同樣必須回歸到簡單樸實,我願在此向讀者介紹我自己如何在這方面下功夫,身體力行去實踐一種恬靜的生活。

  當讀者開始針對眼前生活進行省思之時,希望本書能夠提供給您一些不同的觀點,也許是養成一種新的生活習慣,若能對您有所助益的話,就是我最大的喜悅。

內文試閱

在生活上區分啟動與關閉的時機的時機

  我的母親是一位職業婦女,昔日為了兼顧工作與家庭的她,經常忙得暈頭轉向。每當我暗忖「這會兒不知道她在不在家?」而特意去探訪她時,總是看見她安靜端坐在椅子上閱讀。媽媽的家裡到處都有坐起來很舒適的椅子,在那些椅子上肯定會擺著一本媽媽閱讀到一半的書籍。媽媽通常會花上二十分鐘的時間閱讀適合當下心情的書籍,這是她心靈的休憩時光。

  母親閱讀的時間不容許任何聲音打擾。即使呼喚媽媽,她也不會回答,即便回答也是告訴你「現在是媽媽的時間,等一下再說吧」。

  母親當時的回覆令我印象深刻,還有另一件事同樣令我難以忘懷。

  當我還是高中生的時期,全家住在兵庫縣西宮市。每當天氣晴朗的週末假期,總能看見家家戶戶曬棉被的景象。假如是連日陰雨綿綿之後,天空乍晴的日子倒也還好,但出生德國的母親總是很困惑地質疑「為什麼只在週末才曬棉被呢?」

  母親想表達的是,應該做的事一定要確實做好,做完之後就可以大大方方地休息了。我承襲母親的思考方式與榜樣,總利用丈夫出門不在的這段時間,把所有該做的家事完成。當丈夫放假休息的週末來臨時,便可以從容享受兩人的休閒時光。如果遇到夫妻同時得上班,只能利用週末來打掃的情形,就得在週末設定ON和OFF的時間。比方上午是打掃時間的話,下午就是舒緩的休憩時刻。好不容易到來的週末,應該要好好休息才是。

  母親不僅重視自己的休憩時光,也非常注重他人的休息時間。平常日的晚上七點鐘過後和週末假日,她都不會打電話到我家(當然有急事另當別論)。我父親是日本人,他的個性是隨時想到就會想打電話,據說母親總是會勸阻他。母親的考量點是平常日為「營業時間」,工作已經夠累了,為何還要在人家好不容易能夠休息的時間打電話去叨擾呢?夜間與假日是用來休息放鬆的時刻,不僅夫妻間能培養感情,同時也是家人團聚的私人時光。母親認為即使是父女血親,也要顧慮到孩子也有他們自己的家庭。

早晨,一天開始之前的例行工作

  對我而言,早起是一件苦差事,我最喜歡躲在暖暖的被窩裡呼呼大睡。但是我第一份工作卻得在六點出勤,因此養成我在四點半起床、搭乘大約在五點出發的首班車通勤的習慣。因此也造就了我和同業的丈夫、好友們,這二十年來持續過著四點半起床的生活。

  透過這個經驗,我明白了一件事。早起不過是一種習慣。當鬧鐘響起時,大部分人往往還會想繼續睡,假如你能在那一刻不假思索、馬上掀開棉被奮然起身,並且讓這個行為當成每天的例行工作,久而久之你的身體自然會按照規律行事。一旦早起成為習慣,夜晚一定也會早早產生睡意,如果能再花點功夫,努力讓自己在晚間十點鐘上床,就能創造一種良性的生活規律。

  早晨的例行工作非常重要。將許多非做不可、希望在早晨時光去執行的事排入每天的例行工作中,就好比洗臉一樣,你可以在過程中完成一連串的動作。

  觀察德國婦女的話,你會發現每個婦女都身體力行她們個人特有的例行工作。比方說送家人出門之後,轉身就會順便把門前的地墊拿起來撢一撢;推開窗戶讓室內空氣流通時,會順便澆澆花等等。她們會先做完這些例行工作之後,再展開一天的生活。

  我介紹一下我的早晨例行工作。首先,我會趁丈夫打理門面準備出門的時間,開始想一想早餐和丈夫便當菜的內容。在料理前一夜的晚餐時,我同樣會考慮到隔天早餐和便當菜的內容。例如清潔蔬菜或解凍這類的處理工作,我會盡量在前一夜預先完成,再放入碗或盤中備用,假如完全等到早上才處理,實在很難在有限的時間內完成,如果先預做準備的話,動作自然會快很多。

  用完早餐之後,我會開車送丈夫上班。回到家時,我會先泡一杯咖啡,等廚房收拾妥當之後,再端咖啡到電腦前面坐下。基本上我一天只瀏覽一次電子郵件,並且盡可能當下決定如何回信。

  讀完電子郵件之後,我會開始查詢資料並寫文章。當然得好好利用專注力最好的晨間時光來做這些事。運用這段晨間時光處理不擅長的事務,往往出乎意料地順利。最後再對照行程表規劃今天一整天的時間分配,這時候大約早上七點鐘左右。接著開始打點自己,展開一天工作了。

只有在要回信的時間才開啟電子郵件

  我只有在要回信的時間才開啟電子郵件。我發覺假如一直掛心到底收到哪些信件、不斷去確認收信內容,過度擔心的結果反而會讓我無法好好回信。在確認郵件和回信上耗費過多時間實在很累人,因此我將郵件收發也列入例行工作之中,看信後得當機立斷、立刻決定如何回信。

  我只在早晨確認郵件。遇到一整天都得坐在電腦前工作時,同樣也只在早晨確認郵件。平常日若沒有特別等候哪封信件時,依然僅於早晨確認郵件。

  因為考慮到可能會遇到緊急狀態、為求使用上的便利,我買了iPhone。有了iPhone,即使電腦不在手邊也能閱讀郵件。但使用上僅限於確認有什麼人寄信來,盡量不閱讀郵件內容。

  開啟郵件之後,我會立刻決定哪些信需要回信,將它們篩選歸入資料夾存檔後,剩餘的信件一概刪除。我的收件匣經常保持淨空狀態。如此一來,每次只需要針對收件匣內的信件進行確認即可,十分方便。此外,週六早晨我會確認郵件,但週日一律不看信。德國人非常看重的安息日,我同樣很重視,也將安息日列入我個人例行生活規律的一環。

和自己預約

  你是否會經常將不想做的事暫擱一旁,給自己藉口說因為今天很忙而合理化這種行為?我就有那樣的壞毛病,針對某些特定非做不可的事總是遲遲無法動手處理。一旦暫且擺一旁的事越來越多,最後肯定堆積如山。這時候,你必須拿出和別人預約時間的觀念,來跟自己做約定,並且要像是和別人約定之後不能隨便取消一樣,一旦你和自己預約之後也要信守承諾。

  首先,你可以檢視自己的行事曆。為求能夠一覽待處理事項,一直以來我偏愛使用一翻開行事曆、跨左右兩頁即可容納一整個月記錄的月曆型行事曆。然而每當著手規劃行程時,我還是會覺得茫然,不知從何下手比較好。
後來,我改用逐週檢視行程的新版行事曆,這麼一來,我就能針對要上攝影課或烹飪課的那天,仔細記下每項行程的預定時間。行事曆下面的筆記欄裡,可以用來記錄準備採買的物品。如此一來就不需要凡事記在大腦裡,只要查看行事曆就能一目了然了,心情自然輕鬆自在。

把必須管理的事物減到最低

  如果你經常使用的信用卡有好幾張,每個月寄到家裡的帳單肯定不少,相對花在確認帳單和歸檔資料的時間心力勢必增加。基本上一張信用卡已經夠用,我個人使用的信用卡則可分為:航空公司累計飛航里程數的信用卡、網路購物信用卡和簽帳卡,共三張卡片。

  我盡量不申請點數累積卡,理由是點數累積卡不一定會使用到,卻得隨身攜帶實在很麻煩;同時為了避免想用的時候找不到,產生吃虧的負面情緒。我申請的點數卡只有四到五張,通常都是以我常去購物的超市和家電量販店為主。

  銀行帳號如果能區分用途、妥善使用是沒什麼問題,然而一旦帳號多,寄到家中的相關資料必定隨之增加。我家使用的帳號分為:丈夫主要往來銀行的帳號、支出生活費使用的帳號、網路使用的信用卡銀行帳號以及我公司使用的帳號。

  至於水費、手機通話費等需要定期支付的費用,全委託銀行從帳戶中扣繳。這麼一來,不僅可以免去匯款的麻煩又能享受折扣優惠,只要看匯款清單就能一目了然掌握每個月的支出狀況,同時也可以取代抄寫家庭收支簿的工作,十分便利。

延伸內容

是德國,還是理性的簡單生活?


◎文/韓良露(南村落總監、生活美食家)

  我因為好奇,而開始閱讀《簡單就好,生活可以很德國》這本書,但一邊讀著讀著,卻從本來我以為自己是絕不德國,竟然變成雖說不「很」卻「頗」德國的人了。

  此話從何說來?年輕的我是很浪漫、隨性、不拘大小節,若以國度來比喻,我當然是偏希臘、義大利、西班牙文化的天性,當年我的理財態度也如同這幾個鬧金融危機的歐豬國家,早年的我總像月光族般先享受美好的生活,當年的我覺得自己離德國人的理性與自律很遙遠,說實話也不太羨慕人活著要照規矩過,當時有一則德國笑話說,只有德國人才會在空無車輛的班馬線前面等綠燈亮。

  二十多歲的我,並不明白德國人守的規矩不只是社會、法律的規矩,而是早已內化成個人的、集體公共精神的紀律。

  但二十多年前開始在德國大城小鎮旅行的我,一些生活小事卻讓我留下深刻的印象。有一次到了奧格斯堡,週二住進小旅館,原本預計住到週四,也問了每日房價,但後來延了行程住到下週一,付帳時交出了六天住宿費馬克現鈔的我,旅館主人卻退回了一些錢,一問之下才知旅館在週休二日打七折,真誠實啊!我心裡想著這種不欺生的態度才叫文明。但為什麼週末要打折呢?因為德國人在週休根本不會從事公務,守著新教徒工作倫理的德國人,週休是安息日。

  還有一回,我和德國友人在漢堡逛街,朋友不小心在店裡打破了玻璃花瓶,但朋友和店員都不慌不亂地拿出文件填寫,原來朋友像許多德國人一樣都有投保出外意外毀損險,不僅不小心打破店家物品可理賠,朋友還解釋去私人家中若打破東西也可以理賠。我聽了心中直發笑,真是理性到家了嘛!但當時我還覺得做德國人生活太累了,幹嘛要連生活小事都風險控管至此呢!我還對德國朋友開玩笑說:「放心!你到我家打破東西不會要你賠的」,但朋友卻很正經地回答我:「如果我不小心打破的是你家的貴重珍寶,你嘴巴說不要賠,心裡會不會有疙瘩呢!為什麼不讓這些可能讓生活不愉快的意外交由保險公司承擔呢?」

  於是,預先作風險控管,先多做一點謹慎安排,不要怕麻煩,保個外出毀損附加險,從此就可以安心旅遊訪友了,因為預先做了準備,就不怕之後的麻煩,生活因此可以變得簡單,而德國式的簡單是用心去化繁為簡的文明式簡單,而不是不事先規劃、凡事不做安排的落後式簡單生活。

  我隨著年紀增長,在生活中逐漸學到不少功課,凡事也會多想、多預先做計劃,慢慢也讓我的生活越來越化繁為簡,但我並未覺得自己在學德國人,直到看了《簡單就好,生活可以很德國》這本書,才恍然大悟,我學到的簡單紀律,其實就是理性文化,德國只是個理性文化的代名詞,因為德國文明是特別尊崇與實踐理性價值。

  少年、青年的我感性極了,生活得很狂放,也惹出不少麻煩,中年、壯年之後慢慢變得理性,生活也趨於平靜、簡單,如今的我真的變得像這本書中的德國人般,二十多年來我都有個小冊子紀錄每日行事,每天早晨會察看今日必須完成之事,其餘的事就不會放在心上,家中所有重要文件會固定放在一個抽屜內,從此就不怕找不到,重要的數字密碼已分別抄在隨身小冊子中及家用小冊中,養成從容不迫的習慣,生活中區分啟動與關閉的時刻,飲食、衣著大體從簡小處從繁〈畢竟美食、美衣是生活中的美麗煙火〉,花錢也是大體簡樸小處浪漫,與人交往大疏小親,工作態度大認真小隨意……總之,我慢慢找到了日常生活的平衡感,用理性精神為準則,以感性精神為內蘊。

  《簡單就好,生活可以很德國》這本書,對於太感性、行為失序、生活混亂的人而言,是一本很值得學習的know-how簡樸生活方法書,但我們對德國式過於規矩理性的原則也不該完全照單全收,畢竟最美好的生活是理性與感性並存的中庸生活之道,希臘、義大利人或許該向德國學簡單,但德國人何嘗不也向希臘、義大利文化學熱情、善感與無拘無束呢!

作者資料

門倉多仁亞(かどくら‧たにあ)

966年生於日本,母親為德國人,父親為日本人,為家中長女。因父親調職,在德國、美國成長。國際基督教大學畢業後,進入外資證券公司工作。婚後,和丈夫一同前往倫敦,在當地的藍帶餐飲學院學習料理。回國後,開設料理教室及針對德國生活方式的研討課。

基本資料

作者:門倉多仁亞(かどくら‧たにあ) 譯者:王淑絹 出版社:商周出版 書系:生活館 出版日期:2012-04-16 ISBN:9789862721476 城邦書號:BK5068 規格:平裝 / 部份彩色 / 192頁 / 14.8cm×21cm
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