分類排行
-
科學模擬：從天氣預報、黑洞到人工智慧，我們如何為整個宇宙建立模型？
-
始於細胞：單一細胞如何孕育出複雜的生物體？一場跨越150年的生命起源探索之旅
-
恐龍：圖解探索史前生命與地質時代
-
鳥之書：從A到Z同遊羽族世界
-
自然智慧與意識的邏輯──從細菌、植物到人工智慧，當代神經科學大師解答意識從何而來
-
鯊之書：從鰭到詩潛入鯊生百態【精裝小百科，普林斯頓大學策畫，一本讀懂人鯊情仇】
-
EcoPrint花葉移印染研究室：第一本職人親授，輕鬆解密媒染配方、植物選材與創作心法
-
老化可以改變嗎？：探討衰老的機制與永生的可能
-
新陳代謝24H全圖解：從糖解作用、呼吸鏈到克氏循環！法國大學生必備的生化視覺筆記
-
哺乳類王朝：從恐龍陰影下竄出的邊緣生物，如何接手稱霸地球？
內容簡介
為什麼？為什麼？為什麼？食物製造商怎麼知道他們的產品有多少卡路里？微波爐如何煮食物？將蕃茄醬倒出瓶子的最好方法是什麼？DNA究竟做些什麼？
不管你是不是已經離開童年很久了，對日常生活中的小小疑問，總是不時的會出現在你心中。這本書可以稍稍的解答你的疑問，帶給你「原來如此」的理解。
本書共分七章，內容分別是：
居家生活——解釋家居生活的奧秘，包括：肥皂怎麼知道什麼是污漬？漂白劑怎麼分辨白色與其他顏色？……
廚房玄機——關於食物與烹調的問題與答案，包括：為什麼烹煮使雞蛋變硬，卻使馬鈴薯變軟？微波爐如何煮食物？……
汽車奧秘——解答有關汽車的謎題，包括：鐵是如何生鏽的？一氧化碳如何奪走人命？……
市場叢林——揭開超市餐廳與購物中心的秘密，包括：將蕃茄醬倒出瓶子的最好方法是什麼？含酒精飲料的「酒精度」是什麼？……
戶外生活——解釋大自然的神奇，包括：太陽為什麼在中午比較熱？海邊為什麼總是有涼風？……
水，無所不在的水——這種令人驚嘆液體的驚人事實，包括：水為什麼能滅火？鋼鐵做的龐大航空母艦為什麼能浮在水面？……
事情是這樣的——大自然如何運行，宇宙的基本奇妙事實，包括：磁鐵為什麼會吸鐵？DNA究竟做些什麼？……
先別管科學那個詞了，只要你對週遭世界好奇，這本書就是你的良伴。
作者資料
羅伯特．沃克(Robert L. Wolke)
美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣聞名。 沃克執筆的《華盛頓郵報》（Washington Post）「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）最佳報紙專欄獎和國際烹飪專業協會博特葛林獎（International Association of Culinary Professionals’ Bert Greene Award）的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》（Cook’s Illustrated Magazine）的顧問科學編輯。 沃克的著作包括《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》（What Einstein Told His Cook）、《蔬果會發電！真的嗎？》（What Einstein Told His Barber）、《角豆莢偷走了巧克力？》（What Einstein Told His Cook 2）、《乳酸菌，你們還活著嗎？》（What Einstein Told His Cook 2）等，以及數十篇研究論文。他現居於匹茲堡。 相關著作 《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》
注意事項
- 若有任何購書問題，請參考 FAQ