內容簡介

一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！ ◎癌症病友怎麼吃才正確？ ．特別介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。．特別提供近60道「早／午／晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。 ◎化療時如何增加熱量及食慾？ ．提供近20道「點心／保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100～300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。 ◎化療產生副作用時怎麼調整飲食？ ．提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。 ◎化療時輔助飲食怎麼吃才正確？ ．介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。．特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 ◎特別收錄 ．介紹熱門7色飲食療法．提供6種輔助化療飲食醬汁．推薦15種輔助化療飲食的調味品．提供32種輔助化療飲食的中藥材．設計約60道早／午／晚餐食譜．規劃約20道點心／保健茶食譜

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作者資料

張金堅

現任：財團法人乳癌防治基金會董事長臺大醫院乳房醫學中心一般外科主治醫師遠東聯合診所一般及乳房外科兼任主治醫師臺灣大學醫學院外科名譽教授主要經歷：臺中澄清醫院中港院區院長署立桃園醫院院長臺灣外科醫學會理事長臺灣乳房醫學會理事長臺大醫院外科部主任主要學歷：台灣大學醫學院臨床醫學研究所博士美國紐約史隆凱特林癌症中心研究員專長：一般外科（乳房外科、大腸直腸外科）腫瘤免疫學相關著作：《超越乳癌【最新增訂版】》《癮咖啡研究室：發現咖啡健康的力量【暢銷增訂版】》《癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】》《超越乳癌》《癌症飲食全書【附別冊增訂版】》《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量【超值增訂版】》《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》《抗癌防癌素食全書》《乳房診治照護全書【增訂版】》《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》

柳秀乖

主要經歷： 1969～1994年台大醫院北護分院護理臨床工作 1994～2003年惠氏藥廠營養品事業處營養諮詢服務 1994年～迄今女青年會愛心服務隊社區醫療保健講師 2003年～迄今財團法人乳癌防治基金會營養保健講師‧養生營主辦人 2007年～迄今台北醫學大學食物與癌症學分班&各種疾病自然療法學分班進修結業相關著作：《癌症飲食全書》、《抗癌防癌素食全書》、《減脂肪降血糖低GI飲食全書》、《低GI飲食全書2【詳解實踐版】》、《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》等。相關著作：《減脂肪降血糖防三高低GI飲食全書2【詳解實踐暢銷修訂版】》《癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】》《減脂肪、降血糖、防三高低GI飲食全書【全彩圖解暢銷增訂版】》《癌症飲食全書【附別冊增訂版】》《《低GI飲食全書２》【詳解實踐版】》《抗癌防癌素食全書》《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》《減脂肪降血糖低GI飲食全書》《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》

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