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《料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151229

書系：Style iT

【內文簡介】◆Amazon.jp 日本讀者4.5顆星推薦百年商舖釜淺商店的料理用具知識，首度化為文字。獨家傳授挑法、用法、保養法。 ◎積累超過百年的豐厚知識釜淺商店創業於1908年，至今已有 107 年歷史，販售多達千種以上的廚房用具
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- 定價： 330 元
- 優惠價： 9折297 元
- 已絕版，無法販售
《療癒廚房：我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151217

書系：taste

【內文簡介】這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。沒有胃口的時候，翻一翻。沒有時間的時候，翻一翻。沒有想法的時候，翻一翻。不做繁複精緻的餐廳大菜，沒有濃香嗆辣的神級調味，只有懷念、引起共鳴的，「我們
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- 定價： 380 元
- 優惠價： 9折342 元
- 不開放訂購
《麥田金老師的解密烘焙：糖果》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151201

書系：taste

【內文簡介】中華穀類食品工業技術研究所所長——施坤河、全台12大烘焙材料行專文推薦！破解糖漿關鍵溫度，解密口感軟硬甜度！善用廚房常備器具，在家做糖原來很簡單！糖是食物的靈魂～也能變成大人小孩都喜愛的精
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- 定價： 380 元
- 優惠價： 9折342 元
- 已售完，補書中
《和食力：日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151119

書系：食在

【內文簡介】酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣？壽司搭配白酒，還能算是日本料理嗎？ NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何？一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時？日本料理踏上國際舞
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- 定價： 360 元
- 優惠價： 6折216 元
- 放入購物車
《我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151119

書系：TASTE

【內文簡介】【假日半天功，下班後十分鐘，三菜一湯快速上桌！】【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎？不，這本書分享如何善用食材便利包，好吃不浪費的秘訣】這不只是一本食譜書，而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上
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- 定價： 360 元
- 優惠價： 9折324 元
- 已絕版，無法販售
《壽司的常識與非常識：食材、歷史與文化傳承，讓人口齒留香的日本壽司閱見》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151119

書系：食在

【內文簡介】醋飯、芥末、生魚片，小小的一塊壽司，不但是美食的象徵，更代表了日本文化的凝縮。壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要
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- 定價： 340 元
- 優惠價： 9折306 元
- 已絕版，無法販售
《巴黎美食指南：法國廚神艾倫．杜卡斯的100個美味店家》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151110

書系：尋味指南

【內文簡介】法國世紀廚神艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）的巴黎美食城市導覽指南，擁有全球最多顆米其林星星的味蕾，私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、
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- 定價： 399 元
- 優惠價： 9折359 元
- 已絕版，無法販售
《紐約美食指南：法國廚神艾倫．杜卡斯的99個美味店家》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20151110

書系：尋味指南

【內文簡介】法國世紀廚神艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）的紐約美食城市導覽指南，私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳
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- 定價： 399 元
- 優惠價： 9折359 元
- 已絕版，無法販售
《築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20150827

書系：食在

【內文簡介】茫茫魚海中，找到你最愛的那一味！！築地壽司師傅示範，88貫江戶前壽司大公開除了鮪魚，還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識！圖解壽司食材的「季節、味道、產地」隨身一冊，一網打盡築地美味全知識！「去
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- 定價： 320 元
- 優惠價： 66折211 元
- 放入購物車
《哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味封存色香味的方塊創意魔法》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20150820

書系：TASTE

【內文簡介】家家都有製冰盒，除了冰塊還能怎麼運用？不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食…… 以製冰盒演繹創意　讓你驚呼：「哇！原來製冰盒可以這樣用！」．各式小冰磚，變化出84個創意食尚點子打開冰箱
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- 定價： 350 元
- 優惠價： 9折315 元
- 已絕版，無法販售

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