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《餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20230330
書系:
TASTE
作者:
郭泰王
、
林勃攸
、
熊懌騰
、
好吃研究室
【內文簡介】
懂得香料,只要這本就夠! 這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南 也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科 經典食譜、香料文化、最佳用法,一看就懂! 香料常為食物帶來關鍵風味,從香料用法更能看到各
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定價: 620 元
優惠價:
9
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558
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《餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20190723
書系:
TASTE
【內文簡介】
《餐桌上的香料百科》暢銷典藏版 特別收錄中藥行香料觀點與全台東南亞香料街 不懂香料,別說你會料理! 76種你一定要知道的世界香料, 從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華, 懂得香料,只要這本就夠。 我
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定價: 520 元
優惠價:
9
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468
元
已絕版,無法販售
《餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160218
書系:
taste
【內文簡介】
不懂香料,別說你會料理! 68種你一定要知道的世界香料! 從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華 懂得香料,只要這本就夠! 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用? 這是一本讓廚房新手提升料理
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定價: 499 元
優惠價:
9
折
449
元
已絕版,無法販售
《水果做醬變好菜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20111010
書系:
taste
【內文簡介】
3大名廚私房秘訣 水果不再只是做果醬而已,名廚出招,教你水果變成調味醬! 20種市場買得到的在地水果 25道果香萬用醬,淋沾拌煮不設限 60道中西式美味料理實作 100個大廚私房小撇步製作訣竅 「醬料」在料理中總
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定價: 350 元
優惠價:
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已絕版,無法販售
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