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《尋味東西:最懂中國菜的英國美食作家,打破美味偏見的真心話與大冒險》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20221101
書系:
不分類
作者:
扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)
【內文簡介】
英國著名美食作家扶霞.鄧洛普,繼暢銷書《魚翅與花椒》後,再次跨越東西飲食版圖,打破舌尖上的偏見 「很多中文讀者覺得,在這個老外筆下,自己的飲食文化既令人驚奇又發人深省……」 ——扶霞 西方人對中菜有哪
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定價: 340 元
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《激辣中國(新版):從廉價到流行,辣椒的四百年中國身世漂流記,探查地域傳播、南北差異到飲食階級》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20220505
書系:
不歸類_人文
作者:
曹雨
【內文簡介】
原來,中國古代上流社會並不時興吃辣, 吃辣是窮人的事?起源自西南民族缺鹽的替代品 你知道吃辣的習慣,形式上還分南醬北粉嗎? 即南方以辣椒醬為主,輔以乾辣椒;北方則以辣椒粉居多。 飲食人類學X田野調查X文
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定價: 380 元
優惠價:
79
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300
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