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  • 《世界料理解構聖經•暢銷平裝套書版(上下不分售.拆封不退)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20220310
    書系:五味坊 作者: Marabout編輯部
    【內文簡介】只要這一本 世界料理全部搞定! 一本由圖片演示的精彩食譜書 500道世界知名料理x3000張全俯瞰料理步驟分解圖 【本書特色】 1.收錄 500道世界知名傳統料理,從簡單到複雜,一網打盡。 2.3000張全俯瞰料理步驟分解圖,解構每個料理步驟,詳細呈現烹煮階段,一看就會! 3.從前菜到甜點,從簡易到精緻,從家常菜到宴客菜,一應俱全。 4.料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。 5.提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。 6.一目瞭然,達成度高,實用百分百,菜鳥也能輕鬆上手,是廚房必備的料理聖經。 【
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    • 定價: 1800 元
    • 優惠價: 741332
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  • 《水彩調色與技法:認識顏料特性與調色原理,學習運用11種基礎色創造出最大色彩範圍,建立個人專屬調色盤》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20220303
    【內文簡介】別再買一堆用不上的顏料了 掌握調色技巧 就能呈現你想要的任何顏色 只要11種顏料, 就能畫出各式各樣的水彩作品, 這就是調色的藝術精髓。 掌握調色技巧,就能重現想要的顏色, 將色彩範圍推升到超乎想像的境界。 本書結合調色的基本觀念、水彩顏料特性、畫紙,以及繪圖技法,將帶來單純色票之外的更多可能。從調色盤中的11種基礎色,你將學會創造自己的二次色與重要顏色,同時還能為純色帶來更多變化。 這是一本不可或缺的水彩調色指南,讓你以最少的顏料,創造最大的效果。避免買到一堆用不上的顏料。 【各章重點】 第一章
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 7336
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  • 《時尚設計全書:時尚史、產業趨勢、研究工具、織品布料、設計方法、作品集,時尚設計師與從業者的全方位專業指南》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20220224
    【內文簡介】實用全面的時尚設計指南。從時尚史,商業結構到設計產業鏈……無論是實務層面,還是設計美學層面,本書將完整探索時尚產業的一切。 時尚是什麼?時尚是混種學問,座落在藝術、工藝與工業的交會處,既是創意領域,也是一門巨大的生意。時尚不只是社會現象和設計師才華洋溢的成果,更是如日中天的產業,展現著文化語言。這項產業包括遍布世界的供應鏈,對全球經濟影響甚鉅。時尚是由設計師主動生成的。進入這個產業,就代表要承擔挑戰,透過創造力的探索和藝術過程,結合功能、藝術性,與商業可行性,才能獲得成功。 時尚設計師,是時尚
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    • 定價: 990 元
    • 優惠價: 75743
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  • 《世界烈酒入門(暢銷紀念版):全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    【內文簡介】全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。 兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味
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    • 定價: 600 元
    • 優惠價: 79474
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  • 《環遊世界八十杯:橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210907
    【內文簡介】80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土, 讓我們一起舉杯環遊世界! 啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……, 這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過: 一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒 24小時之內必須飲盡、史上最短命的布吉納法索多羅啤酒 從葡萄而生,以大茴香增添香氣的國家美食象徵黎巴嫩亞力酒 全球飲用量數一數二,卻鮮為人知的國民酒飲巴西卡夏莎 酒在12,000年前因緣巧合地誕生。自此人類便不斷展現創造力,想要征服這神祕又複雜的現象,以求更能掌握發酵、蒸餾與熟成的製酒學問。神奇的是,
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    • 定價: 880 元
    • 優惠價: 79695
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  • 《酒與酒之間》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210805
    【內文簡介】這本書重新提醒了我們 為什麼喝葡萄酒? 當然就是因為它的美。 「許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。」 ——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰瑞・泰斯(Terry Theise) 葡萄酒是什麼? 是美, 是天地人的作品, 是碰觸靈魂的縫隙, 是靜下來詢問真正重要問題的時刻。 喝葡萄酒的原因很多,也許是一種血液酒精濃度的追求,或是附庸風雅的展現,也可以是一次又一次探索自身靈魂的旅程。本書作者泰瑞.泰斯(Terry Th
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
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  • 《看圖著色瑜伽體位與解剖自學指南──圖解40種瑜伽體位需要瞭解的解剖重點,用著色強化記憶再練習,全面掌握身體與動作的骨骼肌肉地圖!》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210803
    【內文簡介】亞馬遜五星好評,百名網友實測後熱情分享! —————— 專業推薦 —————— 陽光健身教練 / 李沛勳 Leo 《養氣經絡瑜伽》作者 / 葉鳳凰 乾針名醫.《醫學瑜伽 解痛聖經》暢銷作家/謝明儒 Dr. Victor —————————————————— ★一看就懂的 瑜伽解剖學習寶典!★ 你有多瞭解自己的身體? 如何避免用錯肌肉,造成運動傷害? 總是對老師說的解剖部位「沒有畫面」嗎? 學習瑜伽解剖並不難,現在就打開本書, 逐步建立你的「骨骼肌肉地圖」吧! ★著色書百百種,為何就讀這一本?★
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《法式料理名廚配菜技法大全(暢銷紀念版):100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210729
    【內文簡介】「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配, 透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」——音羽和紀 法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。 名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材, 製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。 配菜的角色,在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現, 到嗅覺、味覺、口感的搭配,都能夠突顯整體魅力。 不過即便是在餐廳,配菜的種類卻經常落於俗套, 常見以相同手法、萬年不變的組合進行搭配。 本書依食材分門
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
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  • 《愛上酸種麵包Sourdough:野生酵母起種飼養step by step,適合小家庭的經典歐包配方,慢食養身幸福指南》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210706
    【內文簡介】★2016年世界麵包大賽銀牌、「麵包王子」謝忠祐師傅審訂★ 野生酵母一養就活, 專為居家烘培設計配方, 低麩質手作歐式麵包隨時出爐, 這一次,會成功! 酸種麵包(Sourdough),是一種利用由水、麵粉、乳酸桿菌和野生酵母所培養出來的起種(Starter),作為發酵來源的麵包。其特徵是滿布空洞的柔軟麵包心,以及美觀、香脆的褐色麵包皮。除了美味,由於純天然、長時間發酵,酸種麵包也被推薦給健身、重視養生,以及消化功能脆弱的族群,是一種全效型的食物來源。 長久以來,酸種麵包被視為是專業
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《看圖學烘豆:買豆、挑豆、烘豆、沖泡,從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210427
    【內文簡介】任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全, 勇敢跨出正確第一步:從愛咖啡的人,成為會烘豆的人 【達人推薦】(依姓名首字筆畫排列) Elsa︱咖啡因的地圖 許吉東/咖啡大叔︱烘豆師 張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍 張文蔚(Jerry)︱咖啡意識創辦人、烘豆師 趙致忠/太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人 謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問 「永遠不要害怕獨自嘗試與學習,永保有趣好玩的心!創新與驚喜正是能讓我們創造出最棒成品的關鍵!」——藍.布勞特(Len Brault) 一杯咖啡很簡單,也很不簡單。從買豆、挑豆
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    • 定價: 550 元
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