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《艾麗榭宮的餐桌--美食外交的饗宴》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
20010906
書系：
普羅米修斯系列
【內文簡介】
餐桌上，看得到政治的精隨。 這是法國美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。 主人邀請來的客人關係親不親密？重不重要？理所當然地會在菜單裡反映出來。同時，客人的政治地位、社會階層、以至於貴賤等級都必須在菜單決定之前就調查清楚。除此之外，依照宴會的性質如餞行會，迎賓會等，菜單所表現出來的氣氛也會不同。搞不好，有甚麼不能當面講的話或機密指令，都能透過料理來傳達也說不定！ 這是日本每日新聞社駐歐支社長採訪法國總統府7年的觀察與經驗。 這幾年之間，他參與法國重要國宴會場，有前美國布希去職前的臨別一瞥，柯林頓剛上任時的
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定價： 300 元
優惠價：
79
折
237
元
不開放訂購
《孔府美食》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
20000801
書系：
其他系列
作者：
孔仲溫
【內文簡介】
本書不是食譜，因為它沒有垂涎欲滴的畫面和分鏡步驟圖；本書從文學出發,介紹的是從上古先民到晚清中國,吃的文化和典故。 例如，我們熟悉的「東坡肉」,典故自然出自蘇東坡,但是你知道食不厭精的蘇東坡曾經為了這個東坡肉而鬧過多少風波？ 又，「滿漢全席」一詞出自何處?既然號稱全席，那究竟是多少席呢？答案是130道菜,夠嗆人的吧! 街上琳琅滿目的招牌，競相標榜自己是正宗的北京菜、四川菜、廣東菜、福建菜......你知道形成這些分支分流的背後原因嗎？ .......
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定價： 180 元
優惠價：
79
折
142
元
不開放訂購
《隱藏的美味--深度探訪法國美食文化風景》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
19980701
作者：
彭怡平
【內文簡介】
在世間，僅有兩件事能激起我們五種官能的反應，一是愛情，另一個則是美食。 對法國這個愛好享樂的拉丁民族國家說，日復一日地在親愛的枕邊人與新愛的飯桌間來回打轉，已成為一種生活方式與人生哲學，畢竟，人世中還有什麼比這兩者更能激起我們的快感呢？ 法國的廚師們將大自然賜與人類食物，以愛與喜悅變化出一道道充滿愛與尊敬的佳肴美酒，眾人一起分享這場注重精神及感官的饗宴。法國有一句古老的諺語道盡一切：「告訴我你吃什麼，那麼，我也可以告訴你，你是哪一種類型的人。」還有什麼比探訪法國美食文化風景、發
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定價： 350 元
優惠價：
79
折
277
元
已絕版，無法販售
《口無遮攔─吃遍台灣美食導覽》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
19960801
書系：
其他系列
作者：
朱振藩
【內文簡介】
一品鍋為何名喚一品？ 下巴如何甩水？ 乾炸響鈴真的會響嗎？ 天下第一菜是哪一道菜？ 品嚐人間美食，雅俗之所共好， 然而身處滿街星羅棋布的大小餐館中， 欲邀友小敘或求物美而廉，該往何處下箸？ 本書溯及五十道名菜的產地、源流及故事， 同時擇各家食所之精，挑其獨門， 讓您於飲食之道與口腹之慾的追求中， 亦能細品飲食文學的韻，成為生活美食家。
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定價： 180 元
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