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《道地中國菜學習百科──從食材到刀工，從家常到宴客，教你烹調出最正統的中國風味》
類型：
紙本書
出版社：
貓頭鷹出版社
出版日期：
20020627
作者：
蘇欣潔(Yan-Kit So)
【內文簡介】
中國菜的特色是什麼？蔥油餅的英文怎麼說？牛肉的切法和豬肉有何不同？第一次使用炒菜鍋要先做什麼處理？蠔油牛肉滑嫩柔軟的祕訣是什麼？ 坊間的中國菜食譜書往往不重視家常小菜，難覓食譜；或因太過熟悉，省略了許多雖小卻很關鍵的細節；有些則自添創意，結果反而走味。本書作者因經歷特殊，撰寫時以「完整、道地」為考量，如實照做必能呈現出家鄉的正統原味。 1. 規矩扎實，精細道地：循序漸進介紹食材、器具與烹調技巧，以及上百道傳統菜色的精確做法。例如：光是蔥就有五種切法、包水餃可以細分為十個步驟。 2. 從小
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定價： 550 元
優惠價：
79
折
435
元
已絕版，無法販售
《（清）人生自是有情癡──愛情婚姻》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020206
書系：
白話中國古典短篇小說全集
【內文簡介】
此全集共31冊 ,搜羅自漢魏六朝到晚清民國的重要短篇小說 ,邀集專精古典文學的學者教授譯寫 ,不論歷史視野 ,取材角度 ,譯文風格均能充分反映台讀者需要 ,為新世紀文言小說新譯的範本。 本書主要描寫清朝愛情婚姻故事，篇章精選自名著：蒲松齡《聊齋志異》 ,袁枚《子不語》 ,張潮《虞初新志》 ,沈起鳳《諧鐸》等。 收入篇章有〈嬰寧〉〈辛十四娘〉〈小翠〉〈紫姑神〉〈子不語娘娘〉〈癡鬼〉〈梁生〉〈奇婚〉〈曾春姑〉〈豐台賣花女傳〉等。
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定價： 69 元
優惠價：
8
折
55
元
已絕版，無法販售
《（民國）今月曾經照古人》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020206
書系：
白話中國古典短篇小說全集
【內文簡介】
此全集共31冊，搜羅自漢魏六朝到晚清民國的重要短篇小說，邀集專精古典文學的學者教授譯寫，不論歷史視野，取材角度，譯文風格均能充分反映台讀者需要，為新世紀文言小說新譯的範本。 本書主要描寫民國初年浪漫的、愛情的故事，篇章精選自名著：林紓《畏廬叢談》，魯迅《集外集》，蘇曼殊《蘇曼殊小說集》，葉聖陶《葉聖陶全集》等。 收入篇章有〈盈盈〉〈阿脂〉〈奇夢〉〈非夢記〉〈焚劍記〉〈紅樓劫〉〈碎畫〉〈神女〉〈蛇丐〉〈此恨綿綿無絕期〉〈恨不相逢未嫁時〉等。
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定價： 199 元
優惠價：
79
折
157
元
已絕版，無法販售
《（清）雙燕雙飛繞畫樑──愛情婚姻》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020206
書系：
白話中國古典短篇小說全集
作者：
張曼娟
【內文簡介】
此全集共31冊，搜羅自漢魏六朝到晚清民國的重要短篇小說，邀集專精古典文學的學者教授譯寫，不論歷史視野，取材角度，譯文風格均能充分反映台讀者需要，為新世紀文言小說新譯的範本。 本書主要描寫清朝愛情婚姻故事，篇章精選自名著：吳熾昌《客窗閒話》，婁東羽衣客《鏡花水月》，俞樾《右臺仙館筆記》，李慶辰《醉茶志怪》等。 收入篇章有〈小青〉〈娟娟〉〈補恨天〉〈慧娘〉〈王如意〉〈枝娘〉〈羅生〉〈金鳳細〉〈田螺妖〉〈胡麗姑〉等。
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定價： 199 元
優惠價：
79
折
157
元
已絕版，無法販售
《ＷＴＯ後的中國投資：投資銀行眼中的機會與風險》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
20020128
書系：
前進大陸
作者：
林俊良
【內文簡介】
封底 作者運用其專業的知識及豐富的實務經驗背景，將中國大陸加入WTO之後，對內及對外可能遭遇的問題，提出精闢的見解和看法；使讀者及投資人能充分掌握實際狀況，並作出正確的商業判斷。 ~行政院大陸委員會副主委 鄧振中~ 本書見解實際故不學究，看法深入故不膚淺，充分掌握中國大陸財經股市脈動，且非以台灣人眼光觀海峽對岸，也非援用大陸人眼光看中國自己，而是以更廣闊超然的國際眼光看待中國大陸的發展，並深入淺出有邏輯性地委婉分析介紹之。 ~中華民國證券商同業公會 理事長 簡鴻文~
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定價： 300 元
優惠價：
79
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237
元
不開放訂購
《台灣史學的中國纏結》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020121
書系：
歷史與文化叢書
作者：
彭明輝
【內文簡介】
強調方法與方法論的優先性，是臺灣地區歷史學訓練的普遍現象。本書作者從音樂與文學的角度，論析五四史學的方法與方法論意識，並探討五四史學方法與方法論的優先性，如何影響現代中國史學與當代臺灣史學。 國族建構是晚清學者的重要論題，後五四時代民族主義史學的興起，繼承了國族論述的脈絡，本書作者提出考據與經世雙主題變奏的觀點，論析後五四到抗戰時期民族主義史學興起的緣由及其影響。 臺灣地區的歷史學研究與歷史教育，是作者近年關切的主題；本書以計量方式客觀呈現臺灣地區歷史學研究的趨勢，並論析臺灣中、小
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定價： 320 元
優惠價：
79
折
253
元
已絕版，無法販售
《中國鸚鵡》
類型：
紙本書
出版社：
臉譜
出版日期：
20020110
書系：
陳查禮探案系列
作者：
厄爾．畢格斯(Earl Derr Biggers)
【內文簡介】
檀島警探陳查禮終於有機會目睹美國本土的風土人情了。此行雖說是度假，也附帶為年少時的東家喬登夫人攜上價值不貲的菲力摩爾珍珠項鍊。 這串珍珠項鍊隨著陳查理安然抵達舊金山，然而新買主卻要求將珍珠項鍊轉送到南加州的沙漠小鎮農莊，而非原先說妥的紐約，這不像大亨P. J. 麥當的作風，這位紐約金融鉅子向來說一不二，反覆無常絕非其本色。 此中透露著不尋常的玄機，在喬登夫人的請求下，陳查禮再度腰環寶物，南下遠方偏僻的沙漠小鎮，豈料卻遇上了一隻高喊救命的「中國鸚鵡」……
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定價： 350 元
優惠價：
79
折
277
元
不開放訂購
《（清）三峽星河影動搖──武俠技擊》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020107
書系：
白話中國古典短篇小說全集
作者：
張曼娟
【內文簡介】
此全集共31冊,搜羅自漢魏六朝到晚清民國的重要短篇小說,邀集專精古典文學的學者教授譯寫,不論歷史視野,取材角度,譯文風格均能充分反映台讀者需要,為新世紀文言小說新譯的範本。 本書篇章主要精選自清朝名著包括：張潮《虞初新志》，袁枚《子不語》，沈起鳳《諧鐸》等書。 故事主要描寫清朝民間武俠傳奇故事。如〈大刀王五〉〈劍俠〉〈女俠〉〈異俠供銀〉〈妓女椒樹〉〈姚劍仙〉〈少女與強盜〉〈燕尾兒〉〈黑衣人〉〈劍仙國〉〈吳小將軍傳〉……等，民間俠士的傳奇，精彩痛快。
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定價： 240 元
優惠價：
79
折
190
元
已絕版，無法販售
《（清）悲喜千般同幻夢──神仙怪異》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020107
書系：
白話中國古典短篇小說全集
作者：
張曼娟
【內文簡介】
此全集共31冊,搜羅自漢魏六朝到晚清民國的重要短篇小說,邀集專精古典文學的學者教授譯寫,不論歷史視野,取材角度,譯文風格均能充分反映台讀者需要,為新世紀文言小說新譯的範本。 本書篇章主要精選自清朝名著包括：吳熾昌《客窗閒話》，俞樾《右臺仙館筆記》，王韜《淞隱漫錄》等書。 故事主要描寫清朝民間神仙怪異的故事。如〈素娥〉〈狐仙賃屋〉〈方勖化狼〉〈穿雲琴〉〈花妖〉〈蓮貞仙子〉〈蚌珠〉〈孝鬼〉〈梅癡〉〈畫中人〉〈蘇若蘭〉……等。
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定價： 240 元
優惠價：
79
折
190
元
已絕版，無法販售
《（清）雲破月來花弄影──神仙怪異》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20020107
書系：
白話中國古典短篇小說全集
作者：
張曼娟
【內文簡介】
此全集共31冊,搜羅自漢魏六朝到晚清民國的重要短篇小說,邀集專精古典文學的學者教授譯寫,不論歷史視野,取材角度,譯文風格均能充分反映台讀者需要,為新世紀文言小說新譯的範本。 本書篇章主要精選自清朝名著包括：蒲松齡《聊齋志異》．張潮《虞初新志》，袁枚《子不語》，沈起鳳《諧鐸》等書。 故事主要描寫清朝民間神仙怪異的故事。如〈林四娘記〉〈鬼孝子傳〉〈烈狐傳〉〈神僧〉〈鬼差貪酒〉〈李生遇狐〉〈蛇精〉〈許南金雨戲妖〉〈銀針〉〈落花島〉〈虎變〉……等，神仙鬼怪的傳說，感人且新奇。
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定價： 240 元
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