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《香氛學:氣味、芳香、香水,探索人類最私密的嗅覺感官世界》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20220825
書系:
五感生活
作者:
Gestalten出版社
【內文簡介】
香草、乳香、鳶尾根,烏木、玫瑰、廣藿香,冷杉、檀香、薰衣草…… 深深吸氣,迷人氣味打造的純然眷戀,此生難忘 從古埃及到AI人工智慧,香氣擁有召喚整個世界的能力, 探討香氣的歷史故事、科學研究與全球產業發展
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定價: 1200 元
優惠價:
7
折
840
元
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《發酵吧!葡萄汁:種植與釀造(乙套二冊)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20220106
書系:
漫繪系
作者:
芙勒.歌達(Fleur Godart)
【內文簡介】
法國《世界報》(Le Monde) 「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」 ★★★★★ 法國讀者五顆星推薦: 「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人
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定價: 1200 元
優惠價:
7
折
840
元
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《全魚解構與料理:採購、分切、熟成、醃製,從魚肉、魚鱗到內臟,天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維,探究魚類料理與飲食的真價值》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210729
書系:
食之華
作者:
喬許・尼蘭德(Josh Niland)
【內文簡介】
徹底改變你對魚的看法和想像 讓一條魚發揮到極致,是料理者最虔敬的心意! 這是一本有知識、有技巧,更有創意的食譜鉅著, 從魚肉到魚眼、魚鰾、魚鱗甚至魚血,徹底解構,物盡其用, 無論你是烹飪專業人士、美食研
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定價: 1280 元
優惠價:
9
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1152
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