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  • 《發酵吧!葡萄汁:種植與釀造(乙套二冊)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20220106
    【內文簡介】法國《世界報》(Le Monde) 「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」 ★★★★★ 法國讀者五顆星推薦: 「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人心,而且非常有趣!」 ★★★★★ 【審定推薦】 ▍「這本生動童趣的漫畫使得自然酒哲學、種植與釀造知識成為具有『高易飲度』的美酒。」──劉永智Jason Liu(知名葡萄酒作家) ▍「《發酵吧!葡萄汁》是以自然派為主題的繪本式葡萄酒漫畫,分為『種植』和『釀造』兩冊,依循著季節,各以拜訪二十多位
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    • 定價: 1200 元
    • 優惠價: 74888
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  • 《寶石鑑賞全書:專業鑑定師教你認識寶石種類、特性、鑑賞方法與選購指南(暢銷20年•最新修訂版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    書系:游藝館 作者: 朱倖誼
    【內文簡介】認識寶石、分辨寶石、鑑賞寶石 收錄最新、最專業、最正確的寶石資訊 【經典長銷寶石專業鑑賞書】 選購寶石的注意事項及挑選祕訣/ 如何決定寶石的價格/ 分辨寶石真偽的檢測小技巧/ 如何看懂寶石鑑定書/ 瞭解寶石的相關專業術語。 本書從寶石的定義與歷史說起,進而針對目前常被用來珍藏及佩帶的多種寶石,說明它們的基本物理特性、化學成分、種類產地、車工鑲嵌、美麗傳說等,更特別羅列出選購小祕訣,教你如何不用專業工具,而以最簡單的方式辨別真偽、評選等級。 本書收錄的寶石種類是針對華人的消費市場設定,除了一向受大眾喜
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    • 定價: 650 元
    • 優惠價: 79514
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  • 《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】或精心調製, 或放任自然, 雖是兩個極端的釀造路數, 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味, 釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 .台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手拈來的風味小品。 .風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度,全方位開啟對葡萄酒的獨特感知,帶你自在優游於葡萄酒世界。 以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 75413
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  • 《世界烈酒入門(暢銷紀念版):全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    【內文簡介】全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。 兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味
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    • 定價: 600 元
    • 優惠價: 79474
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  • 《開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒, 不如專注地傾聽每一款葡萄酒, 透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息, 用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。 太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。 ──林裕森 這是一本風格獨具的葡萄酒散文, 你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識, 如:什麼樣的葡萄酒「好熱」? 什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」? 葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」? 什麼樣的白酒不「濕」? 你患有「葡萄酒偏食症」嗎? 「享受葡萄酒」這件事說起來
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 75390
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  • 《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211125
    書系:飲饌風流 作者: 劉永智(Jason LIU)
    【內文簡介】最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作! 51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊, 華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。 特別收錄傑出酒莊的代理商名單 阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一,釀酒歷史悠遠,堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區,若你尚不熟悉阿爾薩斯,恭喜你!因為你將有機會在品嘗之後,再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。 在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響,而地理位置自古便是歐洲交通樞紐,地質地層更是錯綜複雜,再加上氣候
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    • 定價: 990 元
    • 優惠價: 7693
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  • 《法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211109
    【內文簡介】《果醬的藝術》暢銷修訂版 一本絕無僅有的法式手作果醬配方書 法國星級餐廳專屬果醬大師&熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家 教你運用法式果醬獨到的調製技巧, 以在地水果創造出層次豐富的果味香氣 在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。 ★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方 ★22種延伸變化的「法式果醬+雞尾酒+料理」應用技法 美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味! 亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士,現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。 近年長住台灣,驚艷於寶島四季盛產的優質水果,加上
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
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  • 《3分鐘讀懂霍金(暢銷紀念版):進入霍金人生、理論、影響的時空旅程》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211109
    【內文簡介】「我的志向很單純。徹底了解我們的宇宙,為什麼它是現在這個模樣?為什麼它會存在?」 ——史蒂芬.霍金 你是否買了一本《時間簡史》,但總是撐不過第二頁? 你是否覺得「黑洞」是個很迷人,卻又太神祕的字詞? 你是否也對這位家喻戶曉、擁有電腦合成嗓音的天才充滿好奇? 史蒂芬霍金是繼愛因斯坦之後,最出色的理論物理學家。他可能是現今世上最傑出的科學天才,同時也是一位成就非凡的暢銷作家,試著將最難以表達的科學領域與大眾分享。不僅如此,霍金替行動不便的弱勢團體爭取權利,更為社會及政治議題發聲。本書將帶你一同展開一場霍
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
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  • 《疾病密碼:揭開中醫識病、辨病、治病全過程,探知自然、生命與疾病的奧祕》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211102
    書系:Wellness 作者: 唐雲
    【內文簡介】長銷經典《走近中醫》作者唐雲新作! 邊讀、邊學、邊思考 你是否覺得中醫理論高深莫測難以親近 你是否曾被艱深又專業的中醫書嚇退在中醫文化門外 《疾病密碼》詳述中醫識病、辦病、治病全過程 在幽默中輕鬆領悟中醫之「道」 三言兩語化解對中醫的治病、養生疑惑 【專業推薦】 孫茂峰/中國醫藥大學暨醫療體系教授、顧問醫師 李宗恩/《當張仲景遇上史丹佛》作者 每個人在一生中都會遇到疾病的困擾,疾病是如何發生?我們平時走入了哪些健康誤區?怎樣才能既快又好地治癒疾病?本書從一個臨床中醫師的角度出發,用有趣易懂的文字,二
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211102
    【內文簡介】咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 由淺入深走進精品咖啡的世界。 從入門到專業,文字淺顯明快,內容詳實豐富, 更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。 精品咖啡講求產地與風土,要求顆粒大小與硬度,不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式, 必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列,嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證! 香氣濃郁、口感醇厚,有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味! ▌「比起一般咖啡,精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬…… 不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」
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    • 定價: 680 元
    • 優惠價: 79537
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