【內文簡介】當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時，別再以為雜食的你，「素食安全」便與你無關──其實你天天都在吃素！
當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅燈時，相信不少人會興起不如偶爾吃「素」的念頭。又，人畢竟是雜食性的動物，就算不全然茹素，我們每天也會攝取蔬菜、水果、五榖雜糧和零食甜品等素食食品。
但若「素食」也出現了危機，你還能安心的吃嗎？
◎恐怖！本書揭露五大常見素食陷阱，三大應避開的素食品與十七大類食品添加物。
◎危險！介紹七種最常見的違法添加物與
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