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《法國葡萄酒(暢銷紀念版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20190530
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針 法國食品協會葡萄酒專業課程教材 收錄法國各產區最即時的資訊,及精闢的法國餐酒搭配 專業審定 法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩 從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式,到法國葡
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定價: 1200 元
優惠價:
9
折
1080
元
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《料理的創新與思維套書[蔬菜]+[海鮮]:9位日本料亭掌門人談蔬菜與海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20181106
書系:
食之華
作者:
柴田日本料理鑽研會
、
川崎寬也
【內文簡介】
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料
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定價: 1200 元
優惠價:
74
折
888
元
已絕版,無法販售
《鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180904
書系:
食之華
【內文簡介】
★美食界奧斯卡「詹姆士.比爾德基金會大獎」2018最佳不分類食譜書獎 ★國際烹飪專業協會(ICAP)食譜書獎 ★《紐約時報》暢銷書、《週日泰晤士報》飲食類年度選書 【重點特色】 ★從初學者到料理專家都能讓廚藝
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定價: 1280 元
優惠價:
7
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896
元
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