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《客家人的惜物廚房:原來食材可以這樣變!91道一菜多吃的經典媽媽味》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20140620
書系:
TASTE
作者:
邱寶郎
【內文簡介】
◎客家菜精華,就在醃漬菜、家常菜及米食料理中! 客家菜一向給人質樸平實的印象,過去因環境使然,靠山吃山、靠海吃海,食物得來不易,造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料,並以各種醃漬手法來保存食材、延
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