【內文簡介】輕鬆享用蔬食美味,而且營養滿分的每一天。
提供有蛋白質補充需求、不想要攝取大量肉類、天然素食主義者……
從前菜、輕食、沙拉湯品到主菜及甜點,
一張圖展開所需食材及份量,
瘦身、增肌、減脂、提升能量!
低脂肪、高纖維、富含維他命與礦物質,
66種輕鬆取代肉類,能量滿滿的植物系高蛋白食譜提案,
均衡美味、容易吸收、減少身體還有地球的負擔,
本書讓你:
★不用吃肉也能有效攝取足量營養,兼顧均衡與美味!
★圖像化方式呈現食材組成配方,輕鬆掌握作法、風味及精準的蛋白質養分含量。
★從常見的鷹嘴豆、扁豆等各種豆類
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