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《法式料理神髓:廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20160908
書系:
Gooday
作者:
米歇爾.魯.二世(Michel Roux Jr.)
【內文簡介】
★專業料理人必備的廚藝指南! ★亞馬遜網路書店4.6顆星好評,《大英美食雜誌》、《美食與紅酒雜誌》、《法國雜誌》等各大媒體專業盛讚! ★收錄廚藝名家經典語錄,一句話徹底了解法式廚藝美學。 ★本書譯者松露玫瑰
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