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《擺盤設計創作全書(3冊)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160428
作者:
藤田統三
、
町山千保
、
La Vie編輯部
【內文簡介】
《甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派》 25位甜點主廚示範×105道盤飾風格×1,000張分解步驟圖 以靈感為名,味覺主體為核心,藉空間構圖、色彩造型設定,盛盤裝飾甜點, 從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示,完全掌握運
...more >>
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