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《日本料理職人必備基礎技能 完全圖解:米其林二星WAKETOKUYAMA總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160201
書系:
Master Chef
【內文簡介】
日本長銷經典職人專書 日料技法圖解聖經 國家級日本料理權威 精湛廚藝關鍵完全剖析 「回想起當初立志成為料理人的那段時光,浮現在眼前的,是一個遙遠的身影,一方面夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做出心目
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