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《鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然鮮味食譜)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150521
書系:
食在
【內文簡介】
◆榮獲丹麥國家級的「Food and Media Award」!一場味覺科學的新突破! 科學新知+經典食譜=讓人垂涎三尺的美味祕密! 完全解析「鮮味」的道理 「肉質鮮嫩」、「鮮甜多汁」、「新鮮可口」……在現今飲食世界裡,「鮮味
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