運費說明
快速到貨
購物車
(
0
)
6折購
紅利
加入會員
登入
進階搜尋
618折20%
慢性疼痛
笭菁
腸胃
神奇筆記本
東野圭吾
黃阿瑪
曹銘宗
匡靈秀
全館
城邦館
外版館
套書館
漫畫館
影音館
全館暢銷榜
新書上市
即將出版
選書
限時主題書展
影音說書
城邦出版社專區
縮小搜尋範圍
生活風格(1)
飲食 (1)
馬可孛羅(1)
300 ~ 399元(1)
2015年(1)
杉田浩一(1)
您現在位置:
首頁
> 搜尋結果
回上一層
◎ 搜尋結果:
共
1
筆
共
1
筆,共
1
頁
跳至:
1
頁
排序依:
出版日期 (新→舊)
出版日期 (舊→新)
定價 (低→高)
定價 (高→低)
顯示模式:
圖+文模式
圖示模式
《料理好「科學」:287個科學原理,從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20150402
書系:
不歸類
作者:
杉田浩一
【內文簡介】
在日長銷超過三十年,賣破二十五萬冊 所有從事烹調相關工作的專業人士、教師、餐飲業學生都人手一本 重量級經典終於在台上市! 揉麵團時,麵粉為何要加鹽? 漲發乾香菇時,為何要用溫水加少量的糖? 為什麼海魚先
...more >>
定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
放入購物車
共
1
頁
1
跳至:
1
頁