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一次備齊!0~3歲寶寶副食品+媽媽產後瘦身餐:144道營養、簡便易保存的蔬果汁+點心+離乳食譜
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  • 一次備齊!0~3歲寶寶副食品+媽媽產後瘦身餐:144道營養、簡便易保存的蔬果汁+點心+離乳食譜

  • 作者:柳漢娜
  • 出版社:野人出版
  • 出版日期:2015-06-03
  • 定價:420元
本書適用活動
周年慶\外版精選,非看不可

內容簡介

◆隨書贈!親子飲食日記 依照寶寶成長階段分類,只要照著飲食日記的安排,不用再傷腦筋想今天三餐該如何準備! 突破市面上所有副食品食譜, 第一本為寶寶和媽媽量身訂做的食譜! 方便度100%!為不同階段的媽媽寶寶設計, 預防寶寶過敏、挑食、腸胃不適 親子共享食譜,讓你吃得健康開心,又不浪費食材! ◎利用副食品用不完的食材,製作媽媽瘦身餐,一次採買、一起料理。 ◎教你選對食材、吃對時間,第一口就顧好寶寶一生健康! ◎各種食材活用+調理+保存的技巧,一次學會! 「新手媽媽照顧寶寶又要打理家務,手忙腳亂怎麼辦?」 「副食品食材分量拿捏好困擾,買菜又不能只買1/4顆?」 「生完寶寶媽媽身材也要顧,但哪有多餘時間去健身?」 媽媽們為了照顧寶寶、整理家務,總是忙得昏頭轉向,尤其在剛生產完的這段黃金關鍵期,該如何幫寶寶的健康打好底,同時又能找回產前的苗條身材呢? 只要跟著寶寶的成長階段走,同步料理、同步享用,就不用擔心穿不下產前最愛的XS牛仔褲了! ◎親子菜單設計重點,跟著寶寶離乳4大階段一起吃! 【初期4~6個月】 寶寶一天一餐副食品,從米湯開始慢慢適應。 媽媽早餐蔬果汁進行輕排毒。 【中期6~8個月】 寶寶一天兩餐副食品,蔬菜粥、肉類粥奠定腸胃健康基礎。 媽媽早、晚吃蔬菜,將體質轉換為瘦體質。 【後期9~11個月】 寶寶一天三餐副食品,訓練自行咀嚼。 媽媽三餐以瘦身餐吃到飽! 【結束期12個月後】 寶寶活動量大增,一天三餐副食品+兩餐零食,補充完整營養。 親子一起吃,少鹽少油好健康。 ◎貼心叮嚀,親子都實用! .月齡別的食材型態變化對照表:副食品濃淡、顆粒大小一看就懂。 .好食材聰明挑選法:顏色明暗、肉質彈性,教你如何一挑就對! .基本副食品烹煮手法:煮粥、煮肉、煮葉菜,軟硬適中寶寶最愛! .萬用高湯X沙拉醬汁:小變化讓料理吃起來口味更加豐富。 【各界好評推薦】 「孩子出生後,沒什麼比為孩子下廚的同時,還能同時愛自已更棒了!」 ——小潔〈人氣親子部落客〉 「翻譯完這本書的時候,自己的寶寶才剛出生沒多久,原本還在煩惱之後該如何準備副食品,現在問題都解決了!只要按照作者規劃好的每日親子菜單製做,不再煩惱菜單問題,省時又方便!是一本媽媽必備的實用書。」 ——嘉玄〈新手媽咪〉 「作者在這本書中,徹底展現如何運用健康食材、正確調理的方法。從設計的菜單中可看出,作者努力讓我們的寶寶不只是吃到媽媽精心製作的料理,更完全站在媽媽的角度來設計菜單。真心推薦這本食譜給每一個要迎接新生命的家庭。」 ——鄭申宇〈專業廚師〉 「孩子進入副食品階段是相當重要的關鍵期,請媽媽們都試著親自製作天然的調味料、高湯、醬汁來搭配副食品,多花一點點心思,就能讓孩子頭好壯壯、健康成長。」 ——趙愛京〈韓國醫學博士〉

目錄

前言──用愛與耐心,兼顧寶寶健康與媽咪好身材 推薦序──親子共享食譜,讓媽媽從容享受育兒生活 奠定寶寶健康的副食品計畫 媽咪產後瘦身計畫:跟著寶寶一起吃,同步料理,食材不浪費 寶寶副食品四階段飲食重點 媽媽產後瘦身四階段飲食重點 副食品當季食材 挑選新鮮食材的方法 不同食材四階段型態對照表 副食品基本製作方法 副食品、瘦身餐料理工具 媽媽牌天然調味料 寶寶副食品萬用高湯 製作百變沙拉醬 PART1 寶寶初期副食品&媽媽初期瘦身餐 米湯、糯米湯&檸檬果汁/蜂蜜檸檬汁 馬鈴薯米湯、地瓜米湯&馬鈴薯香蕉酪梨奶昔/地瓜奶昔 南瓜黃瓜米湯&南瓜優格奶昔/黃瓜蘋果檸檬汁 高麗菜沙棘米湯&高麗菜蘋果汁/沙棘汁 櫛瓜白菜米湯&櫛瓜蘋果奶昔/白菜西瓜汁 青江菜白蘿蔔米湯&青江菜蘋果優格/白蘿蔔水參鳳梨奶昔 花椰菜馬鈴薯米湯&花椰菜水梨汁/蘋果紅蘿蔔馬鈴薯汁 豌豆蘋果米湯&豌豆蘋果優格/蘋果紅蘿蔔汁 地瓜青江菜米湯&黃金地瓜香甜奶昔/白肉地瓜蔬果汁 雞肉菠菜米湯&黃瓜柳橙汁/彩椒水梨優格 初期零食 菜泥(馬鈴薯母乳泥、地瓜母乳泥、南瓜泥、豌豆泥) 果泥(蘋果泥、水梨泥、櫛瓜蘋果泥、花椰菜水梨泥) PART2 寶寶中期副食品&媽媽中期瘦身餐 牛肉青江菜粥&青江菜捲牛肉沙拉 雞肉蓮藕沙棘粥&雞胸肉蓮藕沙拉 牛肉豌豆紅蘿蔔粥&豌豆紅蘿蔔沙拉 雞肉菠菜豆腐粥&雞胸肉菠菜沙拉 牛肉香菇高麗菜粥&香菇沙拉 雞胸肉地瓜糯米粥&地瓜花椰菜沙拉 牛肉蔬菜粥&牛肉烤蔬菜沙拉 鱈魚菠菜粥&烤鱈魚沙拉 牛肉玄米紅棗粥&玄米綠沙拉 牛肉玄米栗子櫛瓜粥&櫛瓜番茄沙拉 玉米南瓜濃湯&玉米南瓜沙拉 花椰菜濃湯&花椰菜番茄沙拉 中期零食 蔬菜泥(栗子紅蘿蔔泥、馬鈴薯豌豆泥、南瓜嫩豆腐泥、地瓜蛋黃泥) 飲料(蘋果黃瓜汁、水梨菠菜汁、嬰兒豆奶、嬰兒李子豆奶) PART3 寶寶後期副食品&媽媽後期瘦身餐 豌豆櫛瓜軟飯&櫛瓜螺旋麵沙拉 南瓜糯米軟飯&南瓜堅果沙拉 牛肉海帶軟飯&牛肉海帶越式春捲 豆腐金針菇軟飯&水果青江菜沙拉 青江菜玉米軟飯&鮪魚玉米沙拉 芝麻鮮蝦軟飯&芝麻鮮蝦沙拉 牛肉豆芽菜軟飯&牛肉番茄沙拉 地瓜蔬菜軟飯&地瓜泥里考塔起司沙拉 牛肉磨菇軟飯&牛肉杏桃沙拉 鱈魚白蘿蔔軟飯&魚丸佐蔬菜條 虎斑豆蓮藕軟飯&蓮藕片沙拉 玄米雞肉蘋果蓋飯&蘋果藜麥沙拉 牛肉茄子蓋飯&茄子蒟蒻沙拉 鱈魚南瓜義式燉飯&酪梨南瓜沙拉 牛肉香菇義式燉飯&小章魚沙拉 後期零食 羊羹&丸子(地瓜羊羹、南瓜羊羹、牛肉圓餅、雞肉丸子) 優格&水果糊(南瓜水梨優格、李子紅蘿蔔優格、甜瓜糊、香蕉西瓜糊) PART4 寶寶結束期副食品&媽媽結束期瘦身餐 起司小魚乾軟飯&營養韭菜沙拉 嫩豆腐蘋果軟飯&金針菇煎餅 香菇炒牛肉軟飯&紅燒茄子豆腐 鮮蝦豆腐軟飯&高麗菜捲 營養櫛瓜拌飯&涼拌蓮藕牛蒡 牛肉白菜蓋飯&韓式大醬炒青江菜 番茄炒蛋蓋飯&花椰菜玉米豆奶濃湯 鳳梨炒飯&起司醬佐番茄豆腐 韓式炒年糕&黃金拔絲地瓜 番茄海鮮麵&紅蘿蔔奶油義大利麵 蔬菜米飯披薩&根莖類蔬菜蛋包飯 奶油義式素麵&西瓜排沙拉 法式吐司&洋蔥馬鈴薯杏仁濃湯 結束期零食 蒸&炒(櫛瓜蒸蛋、茄子蒸蛋、腰果醬蒸蔬菜、炒鯷魚堅果) 其他零食(韓式八寶飯、番茄炒蛋、嬰兒里考塔起司、香蕉玉米泥) 附錄 親子飲食日記

作者資料

柳漢娜

健康飲食研發、瘦身料理專家 以料理藝術家的身分工作中,不斷研究吃得健康且能變美的料理。在大學演講的同時,也上遍各大料理相關的電視節目,致力於將有關「美」的料理宣傳遠播。與韓國知名義大利餐廳Bene Cuci合作研發新菜單中。目前正與健康家電品牌L'EQUIP合作,研發不使用麵粉、砂糖、奶油的健康料理,發展出活用生機食材的美味菜單。近期因懷孕生產,進而投入研究為寶寶量身訂做的健康副食品食譜,與各種有效幫助媽媽產後瘦身的料理方法。

基本資料

作者:柳漢娜 譯者:尹嘉玄 其他:李婉萍/審訂 出版社:野人出版 書系:野人家 出版日期:2015-06-03 ISBN:9789863840633 城邦書號:A1010314 規格:平裝 / 全彩 / 288頁 / 19cm×24cm
注意事項
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