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內容簡介
把閱讀和學習結合起來之後，再翻轉過來，
將國際與在地攪拌一下，加上有趣的調味料，
吃起來，嗯嗯！好味道！好味道！
巴黎人好像特別苗條，
巴黎的市場好像特別有趣，
他們餐盤上的食物，好像也跟我們不一樣耶！
把閱讀和學習結合起來之後，再翻轉過來，
將國際與在地攪拌一下，加上有趣的調味料，
吃起來，嗯嗯！好味道！好味道！
巴黎人好像特別苗條，
巴黎的市場好像特別有趣，
他們餐盤上的食物，好像也跟我們不一樣耶！
【書系簡介】
翻轉課堂
翻轉課堂是給孩子的一扇窗，它將以地球公民的概念，採用與孩子內容相呼應的主題，讓孩子愉快的閱讀，卻又能統整性的學習，並帶進在地與國際的訴求。每本書都附上延伸閱讀或體驗專題，讓孩子讓孩子學以致用、操作與運用！
【本書適讀年齡】
故事字數約11000字，附注音，國小低年級可親子共讀‧國小中年級可自行閱讀。
自習時間的料理教室，可由父母陪同操作，也可鼓勵孩子學習自理、增進生活知能。
【本書特色】
1.內含：1個好聽的故事、2個延伸閱讀的飲食知識、4道小朋友也能學會自製的蔬果料理食譜！
2.附上注音的內容，孩子可以自行閱讀，也可以親子共讀，拓展孩子視野、增添學習效能！
3.結合國際世界觀與本土概念，讓孩子自然而然接觸各種議題，成為世界小公民！
【名家推薦】
好評推薦
◎徐仁修（荒野基金會董事長、作家）
◎黃淑文（知名部落客、作家）
專文推薦
◎黃振裕（雲林縣梅林國小老師）
目錄
一、去巴黎出差
二、真人版芭比娃娃
三、「快活」打敗「慢活」！
四、巴黎，我們來了！
五、祝你胃口大開！
六、只准看不准摸
七、沒穿衣服曬太陽
八、親愛的日記
★妞妞的自習時間：
1.妞妞可以吃什麼？
2.蔬果要照季節吃？
★妞妞學做菜：
1.芒果優格
2.焗烤紅椒
3.蔬菜棒沙拉
4.蔬果三明治
序跋
教孩子學做地球人
當我的兒子還是兒童，不，應該是比兒童更小的幼兒期時，我就為他陸陸續記下一本兒童語錄。我不知道別人的兒女幼年期是否同樣精彩，但我的確常被兒子因不按牌理出牌的童言童語而絕倒。
當時雖有感於孩童的世界頗值得玩味與探索，但卻沒有想過要拿這本語錄來做什麼，除了偶爾挑選其中較經典的幾則，披露在報上與讀者分享外，並沒有創作童書的念頭。
一直到兒子早已不是兒童，我才開始摸索著進入童書創作的領域，而這本語錄也成了我跨足童書創作領域的橋樑。
初試啼聲不久，連得的數個小獎項，為我奠立了不少信心；而資深童書主編、總編們：「非常有童趣、讓人驚豔……」、「很享受，對話幽默有趣，同時巧妙的提供了值得讀者反省的觀點。」、「妳的文筆輕柔有趣……」等讚許，讓我得到比沒有溫度的獎狀更大的肯定，於是我興致勃勃決定繼續寫下去。
我寫童書喜歡自真實生活取材，多年的平面媒體編輯、記者工作經驗，讓我的素材信手捻來。這次很榮幸受到三采青睞的系列童書，裡面有不少過往工作與生活經驗的影子。
我一向關心環保議題，也大力支持國際化；同時我又喜歡幽默有趣又寓意深遠的書寫風格。於是我期許自己，給孩子們這樣的童書吧！
「翻轉學堂」系列童書就這麼逐步成形。
第一本「巴黎舅舅的餐桌」，寫的是主角妞妞與家人拜訪住在巴黎的舅舅一家人時，所發生的奇聞趣事。在這一本書中，妞妞首度接觸到素食的概念。
第二本以神秘而美麗的螢火蟲為媒介，寫一個妞妞與自然界各種動物、生物邂逅的故事。
第三本妞妞來到了德國，在隸屬於「Citta Slow」（慢城）的德國小城鎮，妞妞經歷了一個和「文明」、「速度」有所切割的生活。
第四本出現了一個年輕時砍掉太多樹，中老年後決定，窮盡餘生種樹償還大自然的怪爺爺。妞妞與怪爺爺不期而遇，因而有了種樹的新鮮體驗。
透過這一系列書，希望能在孩子們心中，種下對地球萬物，以及對人類友善的小樹苗。內文試閱
5. 祝你胃口大開
這間餐廳不大，塗著橘色、黃色和綠色的牆壁，看起來溫暖又溫馨。所有的桌子都靠著幾扇半圓形落地窗擺放，窗緣還垂掛著一串串圓圓的玻璃燈泡。
「天黑的時候，玻璃燈泡就會點亮喔，很漂亮。」艾瑪對我說。
餐廳外面的大樹下，也擺了幾張桌子。
「你們想要在外面還是裡面用餐？」舅舅問。
「我想要坐外面！爺爺奶奶家門前也有一棵大樹，每次去，奶奶都會搬一張桌子，讓我和妞妞在樹下吃飯。」
「可是我想看燈泡點亮的樣子。」
「還是在裡面吃吧！待會兒太陽下山，外面就什麼都看不到了。」媽媽說。
「歐洲夏天要到晚上八、九點，天才會慢慢暗下來。不過，晚上比較涼，還是在裡面吃好了。改天再來這家餐廳，坐在樹下吃中餐。」
大家都同意舅舅的話。其實這是舅媽的意見，舅媽一下用法文和舅舅講話，一下用英文和爸爸、媽媽說話。自認為「講法語嘛也通」的爸爸，喜歡「愛現」幾句法語。但是，舅媽的表情，卻好像聽到中文似的，臉上掛滿問號。
一旁的哥哥總是跟著點頭，跟著笑，但是當我問他，他們在說什麼時，他都說：「不懂就算了，沒時間翻譯給你聽啦！」
哼，他根本就是聽不懂嘛！
「Bonjour！」
進入餐廳的時候， 正好有人要出去，看到我們就微笑的說：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」。
舅舅、舅媽也回：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ。」
艾瑪帶我去上廁所的時候，從我們面前走過的人說：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」，艾瑪也回：「ㄅˇㄥㄐㄧˊㄡ」。
繫著紅色圍裙的女服務生拿菜單來時，也說：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」。
「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」是什麼？是一種通關密語嗎？
我探頭看媽媽手上的菜單，英文字母我認得，但是合起來的字我一個也看不懂，而且還有一些奇怪的符號。
「他們沒有英文菜單嗎？」媽媽問。
舅舅搖搖頭。
「法國這麼不國際化呀？」
「應該是說，法國人非常以他們的語言、文字為傲，不太認同英文成為國際語言。」
「那觀光客怎麼辦？」
「他們甚至認為，既然來到法國旅遊，就應該學著說法語。」
「沒關係，我來看。」爸爸捧著菜單看半天，光是唸菜名就差點咬到舌頭，「還是你幫我們點好了。」爸爸終於投降，把菜單交給舅舅。
舅舅和舅媽嘰哩呱啦討論好久，終於決定好要幫我們點什麼菜。上菜了！五顏六色的食物，一盤盤端上來，每樣看起來都好好吃！
「Bon app′etit！」舅媽對大家說。
這句我知道，是「祝你胃口大開」的意思。舅媽開動前都會說這句話；而爸爸媽媽會說：「請慢用！」其實，
不必爸爸媽媽提醒，舅媽本來就吃得很慢了。
像現在，舅媽每吃一口，都會在嘴裡咬很久，還會搭配表情，有時候是閉上眼睛，有時候是微笑，或是張大眼睛好像很驚喜。
當舅媽發現我在看她，說了一串話，意思是：「第一次聽到『請慢用』，覺得這句話太棒了！就像現在巴黎人fooding 的觀念一樣。」
舅舅繼續解釋： fooding 就是 food + feeling（食物加感情）的意思。
「也就是希望用餐的人，帶著感情去感受食物的香氣，擺盤的美感、每一口味道的搭配和轉變。」
吃頓飯還要做這麼多事，難怪舅媽吃得那麼慢。
「現在，也請你們一起 fooding ！」
先 fooding 比較熟悉的沙拉、披薩和焗烤馬鈴薯吧！
「嗯！披薩裡面有扎實的豆腐，吃起來特別爽口；還有茄子、脆脆的瓜類，好吃的黑橄欖，比在台灣吃到的還好吃！」
「沙拉裡面有栗子耶！還有，這一球一球炸得酥酥黃黃的是什麼？真好吃！」
「那是炸乳酪球，我的最愛。」艾瑪說。
「焗烤馬鈴薯的味道也很棒，尤其是起士嚐起來特別香濃。」
「也嚐嚐這兩道菜吧，味道很特別喔！」
「那些是什麼啊？每一道看起來都很漂亮，可是看不出是什麼？」
「這是庫司庫司沙拉，裡面有粗麥粉、南瓜、櫛瓜、番茄等各式蔬菜，還有葡萄乾、鷹嘴豆。」舅舅舀一點
到我們的盤子裡說：「你們吃吃看！」
「嗯，滿好吃的。」
「這道叫作帝王菜， 裡面的材料可都是頂級的，像是酪梨、核桃、乳酪、白酸奶、橄欖，還有煎得香香酥酥的蘑菇餅。」
哥哥吃得腮幫子鼓鼓的，還不時把手指吸吮得嘖嘖有聲。
「小威，好吃嗎？」
「嗯！」哥哥舔一下手指說：「真好吃！」
「沒想到你們這麼喜歡吃素食。」艾瑪說。
「這些全是素的呀？」媽媽恍然大悟說：「對喔，好像沒吃到任何一種肉哩！」
「沒有肉也可以這麼好吃呀！可是，沒有肉吃得飽嗎？」哥哥問。
「小威哥哥沒有吃飽嗎？」
「不會呀！好飽喔！」哥哥滿足的摸摸肚子。
「吃一、兩餐還可以，如果長期吃素，會不會營養不夠？尤其艾瑪還在成長。」媽媽問。
「肉類裡面的營養成分，蔬果裡面幾乎都有，只要均衡攝取，尤其要多吃五穀雜糧和堅果類，那麼所有的營養就都到位了。」舅舅回答說。
「聽起來你好像素食達人！不要告訴我，你們已經改吃素了！」媽媽瞪大眼睛看著他們。
「沒錯，兩年前從台灣回到法國不久，我們就都改吃素了。」
「為什麼？」
「朋友找我和蘇菲擔任動物保護協會的義工。從此以後，我們就慢慢不吃肉了。」
「他們不讓你吃肉嗎？」我驚訝的轉頭問艾瑪表姐。
艾瑪指著舅舅和舅媽，一邊點頭，一邊抿嘴假裝在擦眼淚。
「我們是因為看了一些宰殺動物的影片和照片，之後就決定不再吃肉了。」舅舅說。
「我是因為爸爸媽媽不煮肉給我吃，所以就只好吃素了。」
「那艾瑪想吃肉嗎？」媽媽問。
艾瑪搖搖頭，「我才不吃我的動物朋友們。」
沒想到，法國不但沒有肉鬆，連肉都不吃呢！
【法國小知識1】
「Bonjour」是你好、早安、日安的意思，一天當中碰到的人，都可以互相用「Bonjour」問好喔！
【法國小知識2】
「Fooding」一詞可以說是法國飲食的哲學，法國人認為吃東西不只是「吃」而已，也是生活與文化中非常重要的部分。真正的食物不應有太多的加工，天然的滋味才是最美妙的滋味。所以，法國人喜歡水果、蔬菜、全麥食品，並且在用餐時刻與家人、朋友好好的、慢慢的品嚐享用，好達成心靈的溝通與交流！
延伸內容
孩子的觀點，幽默的口吻，讓小朋友看得津津有味！
◎文／黃振裕（雲林縣梅林國小老師）
當升小二的女兒琦琦，瞥見剛收到的《巴黎舅舅的餐桌》的文稿和插圖時，便跟我預訂她要先看，我也爽快答應，先忙別的事去。
「咯咯咯……」一旁的琦琦不但看得津津有味，還不停的發出笑聲。
這時我也好奇的問：「你在笑什麼呀？」
「就是很好笑呀！」
「那裡很好笑呀？」
琦琦嫌我吵的說：「等一下你自己看就知道嘛！」
雖然已知道本書是有關蔬食的主題，但卻不知道事以什麼樣的方式呈現，瞧八歲的女娃看得如此興致盎然，我也受不了誘惑，撿著她先看完的稿子逐字咀嚼了。哈！原來小主角妞妞因爸爸要到法國出差，而一家人順道去拜訪旅居巴黎的舅舅。有趣的是，舅媽是道地的法國人，還有年紀與妞妞相仿的表姐艾瑪，和本書的一家人的生活都有著截然不同的步調。這是本書作者以小孩子的觀點、語調，用幽默的口吻陳述，吸引小朋友看得津津有味的亮點。
雖說本書是表達蔬食的好處，環保、健康以及悲憫動物不忍食其肉的美意，但隨著舅舅、舅媽和艾瑪領著妞妞一家人旅遊法國的著名景點與遊覽道地的生活，讀者也跟著遊歷了一番。從文中，我們知道了法國人喜歡做日光浴、買水果不可摸捏挑撿等等與台灣不同的生活樣態，的確是有趣極了。
舅舅的餐盤全是素食，但蔬食的美味有時更優於葷食，本書雖強調蔬食的美好，但卻沒有貶損葷食的缺點；本書特別對於改善喜食肉類，挑剔蔬果的孩子的行為，有潛移默化的作用，就像妞妞的哥哥一樣。雖然飲食一時無法沒有肉類相佐，但對蔬食卻有一個很棒的印象，也喜歡上蔬食了哩！
喜歡吃肉的孩子會喜歡這本書，喜歡吃蔬果的孩子會更愛這本書，咯咯咯……因為《巴黎舅舅的餐盤》不只有蔬食喔！
作者資料
魏柔宜
從銀行系到企管碩士，學的是商，從事的卻是搖筆桿工作。學商是意外，從事文字工作才是志趣。 曾任職於報社、雜誌社、出版社。現為自由撰稿人，主要寫作兒童文學及傳記文學。傳記作品曾獲得「日本自我史協會第十一屆國際獎」優秀獎。 2011年開始創作童書，數度獲得「好書大家讀」、「中小學優良讀物」、「兒童深耕閱讀」，及「國立臺灣文學館文學好書推廣」等獎項。 傳記作品包括： 《誠的力量——黃昆輝八十憶往》、《全力以赴——許水德喜壽之年回憶錄》、《杏壇老頑童——黃炳煌的真與諍》、《踏實築夢——黃政傑的為與不為》、《寧靜致遠——教育者之師陳伯璋》、《感恩的故事——許水德八十八歲憶往》。 在臺灣出版的童書作品有： 《校園小霸王》、《不要碰我》、《小偵探的旅遊課》、《啊，這樣算違法了嗎》、《我要成為小富翁》、《難道我不帥》、《他們都說我可愛》、《其實他們很可愛》、《到底誰有公主病》《巴黎舅舅的餐桌》、《再見飛天小燈籠》、《有座城市沒有車》、《別跑！菜園大盜》、《鬥智的求救遊戲》。 北京「東方出版社」初版及再版有： 《出發吧小偵探》、《是誰被霸凌》、《交通不安全》、《班上出現小偷》、《只要我喜歡有什麼不可以》、《老師怎麼都知道》、《真的假的》、《偷來的一百分》。
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