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《以科學解讀咖啡的祕密(暢銷紀念版):探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20200804
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
你真的了解咖啡嗎? 咖啡的香醇美味絕非憑空得來, 以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航! ★從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問! ★以科學觀點分析,明快精確的敘述方式讓你一點就通!
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定價: 380 元
優惠價:
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《以科學解讀咖啡的祕密:探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20140430
書系:
飲饌風流
【內文簡介】
你真的了解咖啡嗎? 咖啡的香醇美味絕非憑空得來, 本書以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航! 不含咖啡因的咖啡怎麼做成的? 用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎? 為什麼烘焙豆表面會出油? 有機咖啡比較好
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定價: 300 元
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