【內文簡介】鹽中之王鹽之花，入口後有著淡淡花香， 製作的秘訣竟是溫度與陽光 法國布列斯雞肉質軟嫩到可用湯匙舀起 飼養方式嚴格到有法規規範 義大利星級主廚指定的頂級義大利米， 收成後得先陳倉數年…… 頂級食材不只風味迷人，背後的故事更是吸引人。 身為頂級饕客，務必翻開這本書， 和主廚Jimmy來趟全球頂級食材追尋之旅！ 主廚Jimmy花了20年的時間， 自掏腰包親臨產地、親自入座星級餐廳品嘗， 甚至受邀進入米其林星級餐廳廚房與星級主廚切磋、分享， 才能與你分享，創下重量紀錄的頂級白松露、 鹽之花、白蘆筍、頂級義
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