【內文簡介】◎ LE CREUSET完全制御手冊 ◎
原汁原味的烹煮鍋具,
才能做出感動人心的美味料理。
收錄110道名廚經典料理,
【開胃菜.主食.配菜.燉湯.甜品】
不可思議的美味,輕鬆上桌
「做菜就是將鍋中的食材培育出來,好鍋具甚至會教你做料理;LE CREUSET鑄鐵鍋,不僅能完整傳達料理者的心意,也獨有它,具備了回應料理者心情的能力。 」
──枝元Nahomi(日本名廚)
美味料理的關鍵,在於徹底發揮食材原有的能量,讓品嚐的人瞬間感動。比如剛從冰箱取出的雞蛋,如果一開始就以大火烹
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