【內文簡介】◆日本最強人氣蔬食料理研究家──「庄司泉」最新翻譯著作!
◎庄司泉
出版超過20本野菜料理書,曾創下單本熱銷近7萬本的強大銷售數量。鑽研蔬食超過15年的她,料理不僅受到明星、模特兒爭相實踐,就連日本抗老權威醫師白澤卓二也強力推崇。
本書將教你──
【挑選】隨著節氣步伐,挑選最新鮮美味的當令食材
【烹調】觀察蔬菜特性,以最適切的烹調方式提煉出蔬食真味
【賞味】掌握賞味黃金時刻,隨時都能嚐到滿口季節限定的清新甘甜
【保鮮】遵照食材特性存放,美食老饕時刻皆能品鮮
【應用】四季蔬果搭配尋常日子裡的應用,食蔬更
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