料理研究家。歷任多位料理研究家的助理後，獨立創業。料理主題為「美味又方便調理的家庭料理」，除了寫書、雜誌專題與參與各式活動之外，也活躍參與NHK電視台《きょうの料理》、《あさイチ》等節目。即使使用的都是身邊容易取得的食材，但不論是日常菜餚或宴客料理的創意食譜，都令人眼睛一亮，吸引了很多粉絲。

這次製作這本書，在試做和拍攝期間就使用了超過30公斤的米。「這段期間每天都要與米相對，每一天都能重新感受到米飯的美味」。著作包括『がんばらない作りおき200』（主婦與生活社出版）、『のせて焼くだけ。毎日のオーブンレシピ』（One Publishing出版）等。

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