您現在位置:首頁 > 出版社列表 > 作者:山元文晴 山元文晴 醫生。山元正博之子。鹿兒島縣百年麴屋的第四代傳人。東京慈惠會醫科大學醫學院畢業。進入獨立行政國立醫院機構鹿兒島醫療中心擔任臨床實習醫生,並於鹿兒島大學醫學院第二外科專攻心臟血管外科、消化器官外科。身為醫生,在與患者接觸的過程中,發現麴對醫療的可能性。因而返回家鄉,進入錦灘酒造株式會社工作。之後攻讀東海大學醫學研究所的先端醫科學課程,成功取得博士學位。為了多方累積麴對人體功效的臨床案例,迄今仍在持續研究。 作品列表 驚人的發酵力:用麴實現美味、健康、永續新生活 出版社:方舟文化 出版日:20231206 $480 優惠價379元 放入購物車