1954年生於東京，立正大學大學院博士後期課程研究指導畢業，曾擔任國分寺市史編纂室、立正大學文學部助理，1989年進入虎屋股份公司，身為虎屋文庫的主要研究人員，從事與和菓子歷史和文化相關的調查及研究、前近代與近現代的歸檔檔案管理、展出、社史編纂等工作，2013年從該社的主要研究職位提前退休。現任學習院大學、東洋大學等兼任講師，以及擔任NHK大河劇飲食文化考證工作。主要著作為《幕末単身赴任下級武士の食日記　増補版》（筑摩文庫）、《図説和菓子の歴史》（筑摩學藝文庫）等。