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王勇程 小胖老師

超過二十年實務經驗的人氣麵包師,業界俗稱「小胖老師」,曾赢得樂斯福盃世界麵包大賽優勝。曾任職於星級飯店、餐廳名店等。因幽默風趣且不藏私的教學方式,受邀至大陸、香港、馬來西亞等國教學,深受學員們喜愛。因為對烘焙抱持高度熱誠,設計出許多好吃又好做的麵包,並持續尋求麵團的無限可能中。

得獎經歷:
樂斯福盃麵包大賽優勝/田中盃大理石大賽季軍/新浪馬零薯麵包大賽季軍

現任:
烘焙大賣家門市負責人

業界經歷:
巨匠烘焙麵包師傅/六福皇宮麵包領班/老爺酒店麵包領班/太陽王路易麵包研發總監
新北市糕餅公會講師/聯華、統一、豐盟麵粉技術顧問/麵包匠手感麵包顧問/瑪格莉麵包技術顧問/家藝烘焙教室麵包講師/月桂坊教室麵包講師/辰豐食品教室麵包講師/明宣烘焙教室麵包講師/銘泉烘焙教室麵包講師/愛烘焙教室麵包講師/日月清香教室麵包講師/小東方教室麵包講師/愛思樂教室麵包講師/弟禮休斯講師麵包講師/雷森萬教室麵包講師/527教室麵包講師/墨菲烘焙麵包講師/曹志雄麵包店麵包講師/麵包饗宴麵包講師/全國食材教室麵包講師/糖品屋教室麵包講師/布可魚教室麵包講師/潘老師烘焙麵包講師/亞筆月烘焙教室麵包講師/36烘焙教室麵包講師/豐圭烘焙教室麵包講師/大冠藝烘焙講師麵包講師/蕃茄烘焙教室麵包講師/朵雲烘焙教室麵包講師/歐樂芙教室麺包講師/庚申伯教室麵包講師/愛在一起烘焙教室麵包講師/黃威逹烘焙教室麪包講師/我愛三寳烘焙教室麪包講師/僕樂烘焙教室麪包講師/百人分享會麵包講師/晶釆烘焙教室麵包講師/瘋食客烘焙教室麵包講師/樂烘焙教室麵包講師/一之紅烘焙教室講師/元培科技大學麵包講師/台中女中烘焙麵包講師/嘉義Rudy夫人烘焙培訓所

國外經歷:
馬來西亞光明日報專訪/馬來西亞烘焙學院比賽評審/香港NOBLE PLACE麵包講師/廈門王老師烘焙麺包講師/深圳淳烘焙教室麵包講師/泉州HEO烘焙麵包講師/馬來西亞田馨烘焙麵包講師/馬來西亞開心烘焙麵包講師

著作:
《私房人氣麺包》2014年9月出版
《做麵包不失敗的十五堂關鍵必修課》2015年6月出版
《地表上史無前例的烘焙資典》2017年5月出版
《小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包》2019年1月出版