料理家。出生於老鋪旅館家庭，是家中的長女，向料理研究家的親姨拜師學藝後前往法國深造。在巴黎知名飯店「Hotel de Crillon」任職期間體會到法國鄉土料理的魅力，回國後擔任料理研究家的助手，其後獨立。目前於自家開設料理教室。認真面對食材，擅長把食材本身的美味表現出來，製作外燴料理時能夠傳達出料理最美味的「瞬間」。身為雜誌與電視節目的常客，精緻的家庭料理吸引了許多忠實粉絲。著有《每日的美味鑄鐵鍋料理》（『 「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ』˙河出書房新社）、《天天上菜！和洋中鑄鐵鍋料理》（『毎日活躍！「ストウブ」で和洋中』˙講談社）、《法式肉凍與肉醬》（『テリーヌとパテ』˙エイ出版社） 等書。

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