曾任：林口長庚紀念醫院院長
現任：安德森整形外科診所院長、世界顯微外科醫學會副理事長、亞洲乳房整形重建學會理事長、台灣乳房重建協會理事長、密西根大學醫學院整形外科兼任教授
著作：《淋巴水腫手術的原則和實踐》（英文版、西班牙文版）、《頭頸部腫瘤切除與重建》（英文版）國際醫學教科書

榮譽：
★2006年榮獲美國顯微重建外科醫學會Godina獎
★2010年國家生技醫療品質獎――醫療院所類金獎
★2016年美國顯微重建外科醫學會Zamboni訪問教授獎
★2019年國家生技醫療品質獎――醫療院所類銀獎
★2021年名列全球前2%頂尖科學家

鄭明輝院長致力乳癌術後乳房重建、淋巴水腫教學研究、臨床治療30年。成功執行台灣第一例深下腹動脈穿通枝皮瓣乳房重建手術。創辦台灣乳房重建協會，推動將乳房重建手術納入健保補助。成立領先全球的淋巴水腫治療中心，執行的「顯微淋巴結皮瓣移植手術」成功率高達 98%以上。也是享譽國際、教導全球整形外科醫師手術之權威導師，哈佛大學、史丹佛大學、梅約診所、杜克大學、賓州大學、芝加哥大學、德州大學安德森癌症中心、斯隆―凱特琳癌症中心等醫院訪問教授，多次受邀演講與示範教學。擔任密西根大學附設醫學院兼任教授，是台灣唯一有此殊榮的醫師。至今發表264篇研究論文（h-index 54），被國際醫學引用超過10796次。