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舌尖上的K姐之大師的家宴
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  • 舌尖上的K姐之大師的家宴

  • 作者:K姐/Karen/朱康瑩
  • 出版社:橘子文化
  • 出版日期:2018-06-13
  • 定價:400元
  • 優惠價:85折 340元
  • 書虫VIP價:316元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:300元

內容簡介

收藏大三元、金蓬萊、Orchid 蘭、J&J 私廚、夜上海等不同菜系十二位名廚的獨家絕學,和許多師傅不說你不知道的烹飪小技巧,K姐讓你享受美食不用等,將大師們的料理輕鬆搬上桌,用唾手可得的食材和最簡單步驟,素人瞬間變名廚,在家也能享受米其林等級的家宴!

目錄

Chapter 1 大三元酒樓 港式清蒸魚 滑蛋牛肉 港式煲仔飯 XO醬炒蘿蔔糕 金銀蛋浸莧菜 Chapter 2 金蓬萊遵古台菜 蔭豉蚵仔豆腐 麻油腰花 香菇蛤蜊雞鍋 古早味炒米粉 三杯苦瓜杏鮑菇 Chapter 3 夜上海 醃篤鮮 花雕蒸鰣魚 上海年糕炒蟹 老奶奶的紅燒肉 蔥油拌麵 Chapter 4 J&J Private Kitchen私人廚房 泰式涼拌海鮮 瓜子肉 香菜皮蛋鍋 上海菜飯 黑蒜剝皮辣椒雞湯 Chapter 5 程姐私房料理 涼拌沙茶魚片 蔥油淋雞 豆瓣魚 紅燒豬腳 酸辣湯 Chapter 6 Orchid Restaurant 蘭 蜂蜜芥末牛舌沙拉 南瓜湯 薑汁小卷 雞油菇米粒麵 炭烤澳洲羊排 Chapter 7 Le Blanc 美式牛排佐整顆大蒜 波士頓龍蝦 美式漢堡 炒綠花椰菜 炒蕈菇 Chapter 8 Hanabi 居酒屋 松露野菇炊飯 雞肉芋泥掛 日式牛排佐柚子味噌醬 鮮魚八幡捲吸物 浸物小砵 Chapter 9 狸小路 明太子烤山藥 蒜頭蛤蜊湯 松露野菇雞腿 胡麻秋葵豆腐 鹽蔥松阪豬 Chapter 10 Mama Thai 11 酸辣蝦湯 清蒸檸檬魚 綠咖哩雞 打拋肉 芒果糯米 Chapter 11 淡水滷味 絕世滷味 滷牛三寶 Chapter 12 傷心小卷米粉 小卷米粉 Chapter 13 K姐私房小料理 紅燒牛肉麵 涼拌皮蛋木耳 涼拌小黃瓜

作者資料

K姐/Karen/朱康瑩

「K姐食記」、「微醺K姐的K-Wine」和「舌尖上的K姐」版主,中國「愛奇藝i紅人圈」主播,曾為GQ雜誌「微醺酩人」和Expedia智遊網美食達人;多年來記錄她的食旅品飲筆記,深受各地美食影響,養成了刁鑽的味蕾和一手好廚藝。愛吃愛煮的K姐,這次向十二位名廚請益,將大師們的獨門私房料理分享給大家,讓你在家也能享受大師級的一桌好菜

基本資料

作者:K姐/Karen/朱康瑩 出版社:橘子文化 書系:品味生活 出版日期:2018-06-13 ISBN:9789863641216 城邦書號:A2830023 規格:平裝 / 全彩 / 160頁 / 19cm×26cm
注意事項
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