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酩酊之樂:最令我難忘的品酒經驗
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內容簡介

一本以台灣品酒界為主的「談酒錄」, 祝賀陳新民大法官退職文集; 由法國香檳騎士、百大葡萄酒酒窖主黃煇宏編著, 廣邀請國內外愛酒人士共四十名, 各自就其品酒生涯中,挑選印象最深刻的一款酒, 或是類似經驗與回憶的事蹟,以輕鬆、愉快的筆法, 替自己與大家留下一個美麗的記錄。

目錄

名家藝術欣賞 歐豪年,酩酊之樂其如何 盧福英,陳新民大法官繡像 杜忠誥,法書「短歌行」 蔣山青,彩墨葡萄圖 林伯墀,葡萄喜雀圖 黃煇宏˙序言 花看半開,酒飲微醉-寫在《酩酊之樂》出版之時 陳新民 伴我開展絢爛人生-1975年份珮綠雅•珠玉酒莊的「美好時代」香檳酒 顏慶章 法學、美酒與品味人生-我的品酒哲學與美學—陳新民大法官吾友榮退 李昂 1949年的甜蜜愛戀-當年份的法國狄康堡 楊子葆 最讓我心動的一款葡萄酒-1900年份法國狄康堡 陳博光 醫學會議牽引的品酒緣-人、時、地相配合的飲酒樂趣 邵玉銘 我與新民兄的美酒緣-中央日報開闢「酒緣專欄」的結緣 江漢聲 那年夏天的德國普綠園逐粒精選級甜白酒 張治 2016年的震撼-2009年份範貝格酒莊白酒 葉迺迪 充滿戰爭氣息的小鳥酒—2005年份卡洛琳堡老藤酒 傅建偉 舊時光中的小小酒耗子 吳書仙 難忘的一次飲酒體驗-1958年份法國歐布里昂堡 闕光倫 絕妙的兩次重逢經驗-1970年份義大利哥雅酒莊「堤丁之南園」 張揚名 我的干邑之緣 胡中行 西班牙格拉西亞諾紅酒,我為卿狂 林殿理 難忘的感官「時光隧道」-有幸品嚐到與辛亥革命同年的澳洲波特酒 劉鉅堂 徜徉葡萄酒推廣樂趣-紐西蘭民宿品酒記 羅德 讓我目眩神迷、魂繫夢牽的「黃鼠狼」-2010年份法國布根地色伏父子園「愛侶園」 周明智 稀有的一瓶美國酒 1997年份利吉酒莊的「前瞻試釀酒」 郭昶志 記錄我生命不同階段的—1978年份羅曼尼.康帝酒莊的塔希酒 馮衛東 愛往往都是因為被打動開始的—記得我喝的第一瓶紅酒:維加西西利「獨一酒」 池宗憲 陳年紅酒—時光、物質、能量 雷多明 美女與野獸-艱困年份的2013年份卡門.歐布里昂堡 侯大乾 難得一見的2014年份卡厚父子園的伊瑟索 屈享平 我最難忘的一次品酒會-2013年義大利匡特奈理酒莊之旅 陳麗美 印象中最深刻的一款酒-義大利西西里島的「風之子」甜酒 姚合成 令我感動萬分的絕品威士卡-1981年份的蘇格蘭的「格蘭傑驕傲」威士卡 徐培芬 那一刻,我彷彿進入滿山菌菇的秘境深山裡!-2004年份法國樂花酒莊馮.羅曼尼 趙元才 一段生命旅程的回憶-1999年份澳洲耶林驛站酒 張晉城 酒趣人生 黃國彥 我的釀酒人生-深耕園的誕生故事 蔡三才 我與當代「酒神」的美麗相逢-1994年份亨利.薩耶酒莊的克羅.帕蘭圖酒 吳志雄 義大利天王酒莊「碧昂地.山帝」行旅記 柯富陽 初春台中邂逅美麗的布根地 何敏業,強颱夜裡賞美酒-1999年份羅伯.阿諾酒莊之羅曼尼.聖維望 林冠州 嗅覺與視覺的震撼-1985年份美國文藝復興酒 張家珍 分享是最甜的記憶—2011年份蘇玳產區的瑰瓏酒 陳瑩真 凝結時空,只存美好-1996年份的拉菲堡 葉匡時 驗證「世界紅酒第一桂冠」-1970年份羅曼尼.康帝品賞記 邱韻庭 與德國熱克教授共賞法國隆河傳奇酒「LALALA」的回憶-1999年份慕林的美麗邂逅 李筱娜 德國白酒第一名園—伊貢.米勒酒莊親訪記 欒慎寰 義大利文藝復興的魅力-科莫湖畔品賞1995年份賈科莫‧康特諾酒莊的珍藏酒 陳玲 笑看50年春花秋月的佳釀-1967年份羅曼尼.康帝酒莊的李奇堡 黃煇宏 可令人忘卻時光歲月的-1961年份拉圖堡 附錄一 歐豪年,陶公三徑圖及法書 古風長拂棲霞松一歐豪年大師重修高奇峰太師墓園有感 附錄二 戚維義,海量圖 逍遙人間一畫仙—「我的朋友」戚維義 附錄三 願化春泥更護花-我的退職報告

序跋

【編者序】花看半開,酒飲微醉 ——寫在《酩酊之樂》出版之時
     去年(2016)十月底,我們的好朋友陳新民教授,自司法院大法官的職位任滿退職。八年之間,在台灣司法領域最高階層內服務,必須時時繃緊神經、如履深淵,其緊張、嚴肅與枯燥之情,可以想見。對一般平凡人士既已如此,何況對一位「非典型」的法律人——深愛美酒美食、個性活潑豁達與熱情的新民兄?因此,為了祝賀其脫離樊籠之困,我與他早早商議,應採何種方式為賀?他坦誠以告:以他從事法學的行業而言,泰半由門生故舊等法界人士,撰寫學術論文集。但他同時認為,這種「退職紀念法學文集」,未免太為單調與沈重,不僅加重撰寫人的心情壓力,連讀者讀起來也要殫精竭智,輕鬆不起。更何況「曲高和寡」,眾人心血結晶,卻只能供小眾閱讀,豈不可惜之至?      故他建議:是否能別開生面,邀集熟識酒界的友朋們,各自就其品酒生涯中,挑選印象最深刻的一款酒,或是類似經驗與回憶的事蹟,以輕鬆、愉快的筆法,替自己與大家留下一個美麗的記錄。這將是一本以台灣品酒界為主的「談酒錄」,可以讓愛酒的讀者,增加更多對美酒想像與憧憬的素材。可以想見的到,每位作者在撰寫時,腦筋都已飛馳在搜尋往昔飲酒的記憶腦海之中,臉上當也會浮出幸福的笑容,豈非是一件愉悅的筆墨功夫?而讀者開卷後,當也會津津有味地吸吮每篇文章中的美汁美味、更可能令人產生要一鼓作氣讀完的衝動。      我當下便贊成這一個可以貢獻大眾讀者的建議。他立刻想出《酩酊之樂》的書名。的確,飲酒唯有達到「酩酊」之時,而非淺嘗即止,或是熊飲泥醉時,方能體會出美酒能夠滌除萬愁、開解閉鎖心房、接納友誼、情愛以及追求美麗、積極人生的新希望。這在酩酊微醉中開啟奔放的遐思與想像力,我想起了菜根譚中有一句話:「花看半開,酒飲微醉」,便是形容這種神奇的境界矣,而我當然義不容辭接起了總編輯這個重擔。      人一生如果能有一場令人印象深刻、回味至今,或是刻苦銘心的飲酒經驗,與其深埋在腦海中逐漸煙散忘卻,不如挖掘出來,供諸同好一樂,換來不朽的生命乎?

作者資料

黃煇宏(Jacky Huang)

2012授勳法國香檳騎士、上海第五屆葡萄酒博覽會專任評審委員、英國Decanter葡萄酒雜誌中文版專業講師、臺北市士林社區大學葡萄酒講師、文化大學推廣部葡萄酒講師、臺灣彰化二林農會紫晶杯葡萄酒評審委員、百大葡萄酒講師。

基本資料

作者:黃煇宏(Jacky Huang) 出版社:尖端 書系:休閒生活 出版日期:2018-01-23 ISBN:9789571079905 城邦書號:SPB2D000053 規格:平裝 / 全彩 / 200頁 / 18cm×25.6cm
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