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菜籃子革命:從共同購買到合作找幸福
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  • 菜籃子革命:從共同購買到合作找幸福

  • 作者:台灣主婦聯盟生活消費合作社
  • 出版社:廣場出版
  • 出版日期:2017-07-19
  • 定價:380元
  • 優惠價:79折 300元
  • 書虫VIP價:300元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:285元

內容簡介

食安議題連環爆,資本主義運作下的無良企業唯利是圖。消費者除了消極抵制外,還可以更積極做些什麼? 早在廿年前,同樣因為鎘米汙染、毒奶粉、餿水油事件、綠牡蠣……持續爆發,大眾食不安心,一群家庭主婦忍無可忍,即透過一包米、一籃菜的共同購買行動,引爆了台灣的生活消費革命。更以此為基礎,成立了台灣第一個生活消費型合作社,開啟台灣劃時代的生活消費革命,以及合作經濟模式。 所謂「共同購買」,就是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求,尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的生活材;也透過消費者與生產者的直接對話,協助解決彼此的問題,找回人與人之間的互信;並透過對生產環境的親近與瞭解,重溫人與土地之間的情感。 全書以說故事方式,從所謂的「合作社」、共購精神、產品開發、社會議題參與….等,呈現共同購買的核心價值與意義。一個人的力量也許單薄,一群人的合作,用合作的力量,改造社會! 【本書特色】 ■從一群媽媽開始的消費革命 ■從一包米開始,表達照顧小農和土地的心意 ■從一籃菜開始,尋回久違的真情與真味 ■從一塊豆腐開始,倡議反基因改造運動 ■從不漂白再生衛紙開始,為台灣留下好山好水 ■在消費中注入環境意識,守護永續家園 主婦聯盟的共同購買,可以說是近幾年台灣方興未艾的所謂CSA(Community support agriculture)、從產地到餐桌、碳足跡、支持在地小農……等概念的先行者。20年來,主婦聯盟以共同購買行動,帶動友善環境的消費意識,以碗中的未來,做為一種生活的價值與態度;以菜籃子裡溫柔而堅定的生活革命,展現消費力為改變社會的動力。 在食安問題屢爆不鮮、因「看見台灣」而讓環境議題備受注目,318學運後,公民力量崛起的台灣社會,主婦聯盟先行者般的「共同購買」行動,現階段重新省視,別具意義與價值。 坊間,除了翻譯書外,幾無同類型產品,而且是從台灣自己土地上,由一群女性摸索、誕生的在地經驗。所以,此書主題雖是共購,但可以從社會、經濟、性別、食安……等多元交度切入討論,有話題性,且深具啟發性。 【名人推薦】 鄭正勇(台灣大學園藝系教授退休)、范雲(公民組合理事長、台大社會系副教授)、劉黎兒(旅日作家、文化觀察家)、賴青松(穀東俱樂部負責人)、蔡培慧(世新大學社會發展研究所助理教授、台灣農村陣線發言人)

目錄

■歷史篇 餐桌上響起的革命號角…… 共同購買,一場溫柔而堅定的生活消費革命 ■產品篇 碗中的未來…… 天天想米,好好吃飯 買一籃有感情的菜 買一隻豬的共學 蛋事不簡單 一塊非基改豆腐的堅持 溯源而上,看見小農的公平貿易路 清潔大小事,看見女力和綠力 ■班站篇 共好的生活與可能…… 開蘭第一班:宜蘭冬山班 頂真相待:桃園楊梅班 生活與學習的好所在:台北天母站 在地生活的力量:台北奇岩站 美好的出發:台北公館站 實踐理想生活:新竹三葉站 與社區一起脈動:台中后庄站 主動出擊:台南新營站 ■ 議題篇 集結消費力,展現社會力…… 把能量還給蔬菜——逆風而行的減硝酸鹽運動 這些年,我們一起管的食品安全——從美牛瘦肉精到油品風暴 我是人,我拒吃飼料級黃豆——反基改運動 雜糧中興,掌握糧食主權——自己的小麥自己種 捍衛土地正義,主婦入陣去——灣寶農地保衛戰 ■ 願景篇 用消費改變世界 漫畫合作運動 從共同購買到合作找幸福 ■ 附錄 台灣食安/環保大事記 菜籃子地圖 如何加入共同購買

內文試閱

用消費改變世界——從共同購買到合作找幸福
  合作社?不就是學生時代最愛的元氣補給站,每到下課時間,以各種零嘴點心飲料撫慰苦澀心靈;也或者是巷口,櫃台小姐笑臉迎人,像銀行,卻又不稱之為銀行的第一或第十信用合作社。   為什麼明明像銀行,卻不叫銀行?而是「合作社」?合作社究竟是甚麼?主婦聯盟生活消費合作社又是啥?跟一般企業或組織有甚麼不同?   近幾年,台灣社會也新興了一個很夯的名詞與概念:「社會企業」(Social Enterprise),也就是以商業模式來解決某一種社會或環境問題的組織,例如:為弱勢社群創造就業機會、生產或提供負有社會責任或能促進環境保護的產品或服務、採購弱勢族群生產或製作的產品……等;不一定是非營利組織型態,而是可以有營收與盈餘。但其存在目的並不是要為出資人或所有者謀取最大利益,其盈餘主要是用來投資社會企業本身,持續解決該社會或環境問題。   不只在台灣,近年來,社會企業在全球蔚為風潮,儼然是一股新的公民自覺與自發運動,不但轉化了傳統非營利組織的思維,更跨越了社會與企業的界限,甚至改變了政府的公共政策。二○○六年,孟加拉的穆罕默德‧尤努斯(Muhammad Yunus),以其所創設的銀行,以微型信貸模式提供窮人小額貸款,不僅提高貧窮線下掙扎求生同胞的生存與創業能力,也大幅降低他們向高利貸借款所的惡性循環與負擔,因而也得到諾貝爾和平獎的肯定。這就是社會企業的最佳典範。   事實上,社會企業在英、美、南亞等國家已行之有年,也已被證明是一種可擴張且永續經營的商業模式,對於公益組織的財務自主性更具有極佳的助益。甚至,主流商業體系中,包括:比爾.蓋茲(Bill Gates)提出「創造性資本主義(Creative Capitalism)」,或者麥可.波特(Michael E. Porter)所講「創造共享價值(Creating Shared Value)」等,都說明了社會與企業,不再是沒有交集的平行線。而社會企業發展至今,關注的範圍涵蓋各式各樣社會議題,包括:水資源、氣候變遷、教育問題、兒童福利、住家品質……等,愈來愈多社會創業家正以創新的商業模式改善社會,改變世界!
互助合作的實踐行動:合作社的誕生
  事實上,追溯「合作社」的源起與定義,就會發現,「合作社」可以說就是最早出現,或者說是古典版的「社會企業」。   所謂的「合作社」,根據國際合作社聯盟(International Co-operative Alliance,簡稱ICA)對於合作社本質的定義,合作社是基於共同所有及民主管理的企業體;也就是為了滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,一群人自願結合的自治團體。簡單來說,合作社就是實踐互助合作的法人企業。   合作社思想與合作社運動(co-operative movement)起源於十九世紀後半期資本主義盛行期的歐洲。十九世紀中葉,位於英格蘭西北邊的重要工業大城曼徹斯特附近一處名為羅須代爾(Rochdale)的小鎮,紡織工業發達,大多數鎮民依賴紡織工廠維生。但在工業資本家和商業資本家的雙重剝削下,日夜辛勤工作的紡織工人所獲得的實際工資卻少得可憐,得不到合理報償,生活十分艱困。   為了改善生活條件,一八四三年,羅須代爾的十三名紡織工人發起籌建合作社,起草了合作社章程。一八四四年八月,更決定成立羅須代爾公平先鋒社(Rochdale Equitable Pioneer Society),參與的廿八名紡織工人每人以一英磅股金,共集資了廿八英磅;八月十一日舉行成立大會,通過章程,正式成立了公平先鋒社。   公平先鋒社不僅是人類史上第一個成功的合作社組織,對世界合作社運動的最大貢獻更在於著名的「羅須代爾原則」,其內容包括:入社自願、退社自由、民主管理、公平交易……等,這些原則,開創了合作社發展的新時代,也成為後來國際合作社聯盟制定合作社的基礎規章。
兄弟般的經濟:重視人,更甚於金錢價值
  合作社社員之間、社員與合作社之間,彼此互助合作、休戚與共,共同分擔風險,也共享利益與幸福。可以說,合作社超越經濟範疇,更涵蓋了精神與物質生活領域。   相對於歷史上許多由偉大思想家所提出的社會運動,合作社運動是由眾多平民老百姓從真實生活出發,以互助合作的方式,解決共同的經濟、社會困境與難題。所以說,合作社雖然也是一種企業體,卻不以營利為目的,既要謀求社員的利益,也必須關懷社會公益。世界知名的日本作家與社會運動家賀川豐彥稱合作社運動為「兄弟般的經濟」,意義就在於,合作社重視人的價值更甚於金錢的價值。   就因為追求並奉行這樣的價值與理想,一百多年來,起源於歐洲社會的合作社,至今已擴展至世界各國各領域,目前全世界已有各種合作社,社員人數多達七億多人;也就是說,平均每八個人就有一人是某合作社成員。
生活共同體運動:共同購買催生的主婦聯盟生活消費合作社
  當社會企業、公平貿易……這些概念或名詞還未被提出之際,合作事業就是為了矯正資本主義過度擴張,貧富懸殊,因而興起的社會主義型公民事業。合作社發展演進已超過一百五十年,至今仍保持其一貫性,因為都共同信守並實踐了國際合作社聯盟(ICA)所公認的七大原則(詳見附錄)。   在台灣,一般所熟知或聽聞的合作事業,除了過去的軍公教合作社、信用合作社,以及各種產業合作社之外,農會、漁會,則是日治時期即建立的農漁民合作經濟體,國民黨來台執政後,為了掌握地方勢力,積極介入,數十年來,也已成為地方選舉派系瓜分的黑金運作體,已大大脫離了合作事業的基本原則,尤其是社員主體性。   二次大戰後,全世界各種思潮風起雲湧,台灣卻歷經數十年軍事戒嚴,思想、資訊被嚴重箝制而封閉,社會民眾缺乏對合作社普世價值及基本原則的瞭解,而過時的合作社法,更是推動合作事業,發展經濟民主的最大障礙。一九八七年,台灣終於結束長達卅八年的戒嚴,回歸憲政法治。同年,「主婦聯盟」開始以女性志工團的形式,開始積極參與社會議題,一九八九年更正式成立了「主婦聯盟環境保護基金會」。   這是一個以女性為主體,有著獨特志工組織文化和理念堅持的非政府組織(NGO),不僅關心國內環保議題,也與國外團體經常有互動往來。一九九一年,基金會旗下「消費品質委員會」代表翁秀綾、陳秀惠……等人,前往香港參加「國際消費者聯盟IOCU」第十屆大會,首次認識了日本生活俱樂部生協,返台後,隨即展開交流,生活俱樂部提供相關書籍和組織文件供研讀。   一九九二年,翁秀綾和一群日文志工翻譯日本生活俱樂部生協的《我是生活者》、《從329瓶牛奶開始—— 新社會運動25年》,也成為當時最重要的參考依據。同年,翁秀綾組了志工團到日本參訪生活俱樂部生協的合作社(Seikatsu Club Consumer’s Co-op Union)運作、堆肥、二手店等活動。是巧合,也是時機成熟吧,這一年地球日,有出版社推出了《我們共同的未來》(Our Common Future)中文版,更擴大了這群志工對於環境和消費趨勢和議題的接觸視野,因而熱切地籌劃了一個企圖結合「環境」與「消費」可能性的綠色生活消費行動。   一九九三年,以「共同購買運動」為號召的這項綠色生活消費行動於焉開展,試圖讓都市人的食物需求與農村生產直接合作,於此同時,也向合作事業主管機關請益設立合作社的可能。共同購買創始人之一陳來紅等人,首先於永和設立「台北縣潭墘社區合作社」,主婦聯盟回歸小社區,建構人與人的需求關係。   為了籌集資金,以建構實體物流及持續經營,一九九四年開始,以共同購買為行動軸心,先後成立了「台北縣理貨勞動合作社」、「綠主張股份有限公司」,以及台中「綠色生活小鋪」,摸索如何獨立經營非營利且具運動性格的綠色事業,而這些事業體的出資人、核心參與者、支持的消費者,多來自主婦聯盟基金會的積極志工。   從一九九六到二○○一年之間,主婦聯盟基金會扮演了「綠主張共同購買中心」及台中「綠色生活共同購買中心」公義形象的保證,更是許多行動訴求與議題的引燃點。不到十年,二○○一年六月,以一千七百九十九名發起社員為基礎,全國性「台灣主婦聯盟生活消費合作社」成立,這是以環境守護、節制消費,以及支持可持續農業為訴求的新型態消費合作社(NPO),打破台灣原本多為學校及機關消費合作社的慣例,為台灣的合作事業開創,甚至示範了另一種可能與典範。   成立以來,組織發展迅速,二○一四年集結的消費力已超過十一億元;二○一四年十一月社員人數已達五萬七千人,經營四十四處社區店鋪(稱為站所)。此外,每週服務約三六○個社區配送班。同時,合作社對於垃圾分類、反核訴求、反基因改造、提高農糧自給、蔬菜減硝酸鹽運動、教育改革……等公共議題的倡議也不遺餘力,搭配「共同購買」行動,追求安全生活,打造更多人每天都能參與的綠色行動。
綠色消費的應然與實然:基金會與合作社
  因在國內無前例可循或借鏡,主婦聯盟合作社在組織與經營方向,只能社靠著對《公元兩千年的合作社》(Co-operation in the year 2000)、《從329瓶牛奶開始—— 新社會運動25年》等書的領悟來壯膽並摸索,加上因主婦聯盟基金會而連結的許多社運團體、友好學者與朋友,讓這群主婦們「做中學、錯中學」,不斷嘗試並修正,持續努力突破困境。   一群又一群「另類」主婦及她們的另一半,從讀書會、演講、「吃的自力救濟營」及會議開始,不計心力、時間地投入,將環境理想的「應該、應然」鋪陳為滿足日常生活需求的 「實踐、實然」。因為這群女性的團結連帶(solidarity),環境運動的理想,已從被視為「異議份子」般的「反動」異類,拓展成為現今動輒萬人的認同與加入。   廿幾年來,從推廣有機農業、不漂白再生衛生紙、廚餘做堆肥、回鍋油再生肥皂、開發低毒性清潔劑……等,都是主婦聯盟基金會與合作社(及前身綠主張公司)共同努力的結果,也讓充滿抽象思考、深具批判性的環保運動訴求與精神,透過具體的而持續的經濟行為,成為真實生活的內涵與行動。   無可諱言,身為環保團體,吸引的通常是利他的小眾,而選擇加入合作社,大多數則是著眼於利己的動機,尤其在價值與價格的爭辯上,最常反映出利他與利己觀點的落差。已經習慣了市場經濟價格與品牌包裝的消費者,初加入合作社時,通常必須經過很長一段價值調適期,因為除了已被資本主義市場經濟所馴養的積習,某個程度上,也因為在台灣,社會民眾對於合作事業的認知普遍不足。   做為一個主婦聯盟基金會般的倡議團體,可以設定高道德尺度與高度理想性的鮮明訴求,但是,做為實踐端的主婦聯盟合作社,則必須有許多循序漸進與妥協,並且,時常還會有不易被理解或接受的狀況存在。   而在合作社組織的民主落實的學習上,十幾年來,主婦聯盟合作社也不斷經歷對分層授權的信任不足,以及年度社員代表大會上的議事紛異。種種現象所反映的,其實台灣社會的女性對於社會參與,大多集中在志工活動,而在事業經營、決策參與、議事規範,以及法規認知上,相對缺乏。甚至,究其根本原因,更在於整體社會對於公民意識、民主認知的程度,都還有很大要努力的空間。   二○一二年是聯合國訂定的「國際合作社年」,為因應這主題,主婦聯盟合作社展開了一連串「讓更多人認識合作社」的行動,其中,「合作找幸福」系列講座,三位歷任理事主席接棒演說的五場講座,意外成了一場薪火相傳的美麗盛會。為承續這一美好的傳承與分享,二○一三年,合作社更加有意識地推動「合作找幸福」活動,並以結合各區社員智慧的方式,辦理初階和進階的理念與實務培訓課程,由各地社員主動策劃、完全負責執行。   「合作找幸福」講座想為台灣各地播下更多合作運動的種子。而這種子也逐漸萌芽——二○一四年底成立的「友善書業供給合作社」,就是受到這系列演講的啟發,進而匯聚全台獨立書店所成立的合作事業。
挑戰,在共同的未來
  近幾年來,主婦聯盟合作社規模持續成長,因而也無可避免地衍生了許多管理與溝通上的問題,尤其面臨維護社團本質與落實經營績效,也就是在環境/社會與經濟目的雙重發展之間,如何保持平衡的兩難;人才培育、經驗的傳承與交接,也是無法迴避,必須面對並有效解決的一大課題。   而在全球氣候及生產環境持續惡化,生產與勞動人力快速老化的社會,如何穩定而有計畫性地生產?如何以合理價格供應成份實在的生活品?如何有效集結因「食的需求」所產生的力量? ……這些都是當前的嚴苛挑戰,也是無可推卸的責任。   二○一三年中的毒澱粉風波,合作社長期合作的生產者名記豆腐,遭爆所使用的豆花原料(地瓜粉)含有順丁烯二酸。媒體上斗大的標題「檢驗合格商品,造成社員恐慌,的確也對合作社形象造成影響。隨後,合作社也發出「據實以告,廿年來不變的共同購買精神——順丁烯二酸事件說明」,向所有社員報告事件原委與處理方式。   「資訊透明,誠實告知,共同解決」是共同購買運動到主婦聯盟生活消費合作社成立,一直不變的堅持,也正是社員願意相信合作社的原因。然而,往往將資訊透明公開之際,也是部分媒體渲染負面報導合作社的時候。所以,必須更努力在變動的資訊中,盡力做好風險控管,並且在能力所及範圍內,執行自發性的檢查並徹底將資訊公開。   對社員誠實,與生產者協力,是主婦聯盟合作社想要示範的負責態度。而每位社員在入社時,也都曾宣讀一段:「我願意本著愛與合作的精神,主張綠色生活從安全的食物開始。透過共同購買的消費力量,保護台灣農業、捍衛糧食主權、支持友善環境的生產者及維繫地球資源的可持續性。」創造公義、健康、幸福、永續的社會,是主婦聯盟合作社不變的願景與追求。   從共同購買運動到主婦聯盟合作社,一路走來始終堅信的是,事業的拓展與運動議題要同步開展,才能深化生活民主的理想;當「安全、健康、環保」、地產地銷、公平貿易、扶持小農等理念已成為更多團體及社會企業的共同訴求,主婦聯盟合作社將持續連結其他團體,扶持其他想成立合作事業或社會企業的人,發展健全的勞動者自主事業,創造就業及服務機會;並活絡基層社員組織,擴大「以消費力實踐環保」的價值觀,一步一步克服難關,召喚更多人加入建構豐富多樣的合作社群,用心守護所有人共同的未來。
買一籃有感情的菜
  買菜——還不簡單?!而且,不論是傳統市場買菜送蔥的人情,或超級市場整理完善的規格蔬菜,或有機商店標榜有檢驗、有認證的蔬果,或小農市集農友直銷少量多樣的菜,每一種購買都各有風情;隨意逛、開心買,就是挑選自己和家人喜歡的東西。但,隨著市售蔬果農藥超標、有機蔬菜檢出農藥等新聞不斷傳出,消費者開始大嘆「到底要吃什麼?到底該向誰買呀?」   每當食安新聞爆發,主婦聯盟合作社就會突然湧入一批心慌的消費者想要入社。但是,聽到要先參加入社說明會、要繳交入社股金,還要每年繳年費,有些等不及的人會問:「買個菜,有必要這麼麻煩嗎?」   是的,有必要這麼麻煩嗎?——偶像日劇不是常有「以結婚為前提交往」的橋段?如果把買菜也當作是長久交往的對象,這對象是否童叟無欺?是否誠信正直?是否照顧農友?花些時間好好瞭解一下,應該也是必要的吧?!主婦聯盟合作社有一籃麻煩但可貴的菜,而這籃菜和台灣的有機農業推動有關,和保護環境的蔬菜減硝酸鹽運動有關,更是消費者計畫購買允諾農友計畫栽種的協力支持。這一籃菜裝了風土、裝了人情,還有一群女性用菜籃關心家人、照顧土地的理想。
一籃菜的主婦談
  家裡要吃的菜由別人配好,不管你愛不愛就送過來——這經驗,很多人都是參加了主婦聯盟共同購買後,才第一次遇到。共同購買運動發展自今,就是志在推動台灣的有機農業和友善環境的耕作。一九九○年代初期,全台灣只有少數農友願意栽種有機蔬菜。因此,如何找到一群支持者願意購買、持續購買,藉以支持農友持續種下去,這是重要關鍵。   共同購買運動發起人之一林碧霞,多年來,持續輔導並陪伴合作社農友。當年,在她自己家中的餐桌可也是充滿張力。在共同購買運動十五週年活動上,林碧霞博士就說了一個小故事:早期她曾花了一百八十多元在「共同購買」買了一顆又大又老的瓠仔。回家一切,裡頭竟黑了一大半,但她還是努力想辦法煮好端上桌。沒想到家中的老爺子吃了幾口,就把筷子一丟:「以後共同購買這種東西,不要再買回來了。」這「老爺子」也就是後來合作社推廣有機農業的大功臣-—鄭正勇教授。多年之後,故事重提,鄭正勇教授也幽默回應,「以後不會再丟啦。」如果沒有發起者的堅持,沒有一群消費者願不計代價,力抗家中先生和公婆的不理解,傻傻支持最初那滿佈蟲洞的蕾絲邊菜,讓生產者和消費者兩端相遇,菜籃就不可能出現。   事實上,就是鄭教授的筷子這一丟,成為共同購買進步的動力。將近廿年,鄭正勇和林碧霞夫婦在每年農友大會上,不斷鼓勵也傳授農友如何種出健康有品質的蔬菜;每當簡報播放出產品部所蒐集,農友一年來問題菜的照片時,兩位顧問看著照片,就可診斷農友的問題:「這是缺硼……」「這是缺鎂,所以……」「這是採收後沒有預冷……」農友就在這不厭其煩的叮嚀中逐年進步。   不過,社員端從接受到喜歡一籃菜,也是需要時間磨合的。高雄社員黃慧芬說:「一籃菜的設計,有種被強迫的幸福感。」就像媽媽對子女的愛,哪顧得了是不是美味可口,只要是健康的、營養的,就會一股腦兒塞給你。家人都喜歡的菜,黃慧芬就隨便煮,如果是不愛的食材,她就要追著站務人員問清楚該如何料理,以巧妙騙過家人。慢慢地,她發現家人討厭的驚喜愈來愈少,對食物接受度愈來愈廣,這都歸功於「一籃菜」的潛移默化。   主婦聯盟合作社的服務形態,可以到站所購買、組班配送,也接受個別配送。早期還未成立站所的年代,班長是共同購買的靈魂人物,也是訂購一籃菜的忠實支持者。一九九八年就開始組班訂菜的汐止班長黃貴美說,十多年來,這一籃菜讓她覺得獲益最大的,就是「節省時間、改善家人挑食習慣、不擔心菜價高漲、節省家庭洗菜用水」,果真是老班長,一語就道出這籃菜的無形價值。   不論烈日或寒風天,主婦不用再提著菜籃在市場來回尋找、苦思要買什麼菜,這真的節省許多時間。此外,很多家庭主婦一上菜市場,就很難控制自己的手和腦,總挑自己認得或家人喜歡吃的菜,如此一來,菜籃裡永遠是那幾樣蔬菜,家人的挑食習慣也難以改變。每到颱風季節,菜價隨風暴漲,搶收的菜又有風險,然而主婦聯盟的菜價公開透明穩定,並不會因颱風或缺菜而飆漲。職業主婦要快速料理家人晚餐,如果可以節省洗菜、備料時間,會有很大幫助。黃貴美說,合作社的菜是在有友善環境下栽種的,不用擔心農藥殘留問題,稍微沖洗乾淨即可,省水又省時。   一籃菜隨著四季會有變化,近幾年也因應社員家戶人口數變少而有調整。合作社依每天新鮮到貨的種類,組合七~十二樣蔬菜,包括:葉菜類、瓜果、根莖類等。曾有社員抱怨不預訂買不到菜,但如果是一家兩口,有會煮不完。為回應社員需求,一籃菜開始分為大組A菜(八~十樣,約五○○元)和小組B菜(四~六樣,約三○○元)可供選擇,單身或不常開伙者,也可以從袋裝的散菜入門。目前就讀世新社會發展研究所的黃喬亭說:「做便當很有趣呢,每天寫菜單,想著要怎麼搭配?要在主婦聯盟買或向市集小農買菜。」加上去過產地,瞭解農友生產者的用心,黃喬亭更認真煮飯做便當了,即使下課回到家,已是晚上九點多,夜間才開煮的深夜食堂,她依舊樂在其中。

作者資料

台灣主婦聯盟生活消費合作社

1993年,當時環境公安事件、鎘米事件及農藥殘留等問題層出不窮,主婦聯盟環境保護基金會「消費者品質委員會」的一群主婦,開始認真思考生活的另一種選擇。為了尋找安全的食物,她們跑遍台灣,找尋新鮮、無農藥的米。後來,主婦集合了一百多個家庭,以「共同購買」方式直接向農友訂購米和葡萄,也讓農友可以無後顧之憂穩定生產安心的食物。 隨著越來越多人的認同和參與,秉持著公益與非營利原則,2001年由1,799名社員共同集資,由「綠主張公司」轉型為「台灣主婦聯盟生活消費合作社」。從環境守護到共同購買,主婦聯盟合作社透過「環保、健康、安全」的生活必需品,實踐綠色生活,支持地球永續! 合作社與有機商店大不同 伴隨消費者對安全食物的需求愈來愈高,市面上販售有機蔬菜、生機飲食、健康食品的店家也四處林立,乍看之下,這些店家所販售的產品和主婦聯盟合作社也有類似之處,那麼合作社和一般的有機商店到底有些什麼不同? 成立初衷有別 主婦聯盟合作社的成立是從保護環境的理念出發,為了環境的生機,開發尋找安全、健康及友善環境的生活品,而一般有機商店的考量點則是,因為有市場商機才進到產業。 限社員消費購買  一般商店只要付費,消費者就可以自由購買任何商品。合作社則依我國合作社法規定,社員是出資者,購買享有免稅,故主婦聯盟供應的產品只限社員購買。 合作社不是賣東西,是幫社員買東西 主婦聯盟合作社是由社員共同出資成立,尋找開發的產品是供社員使用。社員透過預約購買,農友和生產者可以安心栽種和生產。這種因集結需求而合作的計畫消費,可使社員、合作社、生產者找到良質產品,脫離市場競爭且穩定供需。 為環境而吃,為環境而用 有好的環境才有好的食物,主婦聯盟以集結的消費力支持本土農業、食用當令蔬菜、認真對待動物與植物的成長過程與需求,不刻意壓縮生長時間,降低生產成本、亦不過度開發土地,減少生活當中對環境產生的負擔與破壞。主婦聯盟合作社是期待用購買力影響土地利用、守護環境。 資訊公開,產品來源清楚 主婦聯盟合作社關心食物的來源,從認識產地、生產者、瞭解生產過程逐步確認。部分產品是請生產者以合作社指定的原料特闢生產線製作,清楚每一項原料來源,誠實標示。 從共購邁向共好共老 在主婦聯盟合作社這個大家庭裡,透過提供生活必需品,我們致力縮短人與人、人與土地的距離,期待在忙碌的都會生活中,重建逐漸流失的真情與真味,合作創造共生、共育、共老的社區。

基本資料

作者:台灣主婦聯盟生活消費合作社 出版社:廣場出版 書系:生活者 出版日期:2017-07-19 ISBN:9789868962262 城邦書號:A1680025 規格:平裝 / 單色 / 320頁 / 14.8cm×21cm
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